เมื่อไม่มีทางเลือกอื่นหรือสามารถแช่แข็งชีสแปรรูปได้หรือไม่?

ชีสแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่างๆ และเป็นของว่าง บางครั้งอาจกลายเป็นว่ามีการซื้อมากกว่าที่จำเป็นต่อการใช้งาน

คุณควรพยายามบันทึกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีประโยชน์อีกต่อไป วิธีแก้ปัญหาหนึ่งคือการแช่แข็ง สามารถแช่แข็งชีสแปรรูปได้หรือไม่และทำอย่างไรให้ถูกต้องเราจะแจ้งให้คุณทราบเพิ่มเติม

การแช่แข็งส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างไร?

เต้าหู้ชีสแปรรูปได้รับการผลิตในระดับอุตสาหกรรมมานานกว่า 100 ปี นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทางอุตสาหกรรมที่ซับซ้อน

ชีสแปรรูปทั้งหมด สามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มได้ดังต่อไปนี้:

• ซีดขาว;
• หวาน;
• ไส้กรอก;
• เป็นก้อน

ผู้ผลิตไม่ได้มุ่งหมายให้ผลิตภัณฑ์นี้นำไปแช่แข็ง แต่ถ้าคุณต้องการสำหรับการอบหรือการแพร่กระจายโดยตรง คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาโดยใช้ช่องแช่แข็งได้

ข้อยกเว้นคือชีสที่มีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น เครื่องปรุง สมุนไพร เห็ด ฯลฯ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถแช่แข็งได้และต้องใช้ก่อนวันหมดอายุ

วิธีการแช่แข็งอย่างถูกต้อง?

ชีสแปรรูปลดราคาพร้อมบรรจุภัณฑ์แล้ว ในกรณีส่วนใหญ่บรรจุภัณฑ์มีขนาดเล็กซึ่งช่วยให้คุณสามารถซื้อสินค้าได้มากเท่าที่คุณต้องการ

สินค้าเหล่านี้ไม่ใช่สินค้าหายาก แต่มีอยู่ในเครือข่ายค้าปลีกเสมอ หากจำเป็นต้องแช่แข็งชีสคุณควรใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์และประเภทผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม

หากคุณวางแผนที่จะแช่แข็ง คุณต้องนำชีสแปรรูปไปแช่ในช่องแช่แข็งก่อนถึงวันหมดอายุ

ในห้องอาบน้ำ

สินค้าซึ่งอยู่ในภาชนะพลาสติกที่เรียกว่าถาด คุณสามารถใส่ลงในบรรจุภัณฑ์นี้และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้โดยตรง.

หากเปิดภาชนะแล้ว คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษขนมปังเข้าไปในถาด นอกจากนี้ คุณยังสามารถห่อบรรจุภัณฑ์เดิมด้วยฟิล์มยึดและติดฉลากพร้อมวันที่

หลังจากการละลายน้ำแข็ง ผลิตภัณฑ์ซึ่งไม่แข็งตัวอีกต่อไปแล้ว จะมีความหนืดมากขึ้น หลังจากละลายแล้วคุณไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน - แนะนำให้รับประทานภายในสองสามวัน

มิตรภาพและที่คล้ายกัน

“ Druzhba” และเต้าหู้ชีสที่คล้ายกันมีบรรจุภัณฑ์ฟอยล์. สินค้าบรรจุที่โรงงานในส่วนเล็ก ๆ - แท่งซึ่งสะดวกในการแช่แข็ง หากมีหลายบรรจุภัณฑ์สามารถใส่ลงในถุงเดียวโดยระบุวันที่ทั่วไปที่จะวางสินค้าในช่องแช่แข็ง

เมื่อละลายแล้วจะไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนได้ นอกจากนี้ยังไม่สมเหตุสมผลที่จะตัดจนกว่าจะละลายหมด เนื่องจากเมื่อละลายหมดแล้ว มันจะกลายเป็นมวลเส้นที่เหมาะสำหรับการทาบนขนมปังเท่านั้น

บ้าน

ชีสแปรรูปสามารถทำจากชีสแข็งหรือจากคอทเทจชีสที่บ้านเมื่อปรุงด้วยวิธีนี้จะยืดหยุ่นพอที่จะทาบนขนมปังได้

เมื่อวางแผนการจัดเก็บระยะยาว ชีสบางส่วนจะถูกวางไว้ในอ่างหรือภาชนะขนาดเล็ก โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์โฮมเมดนี้มีอายุการเก็บรักษาที่จำกัดมากคุณจึงไม่ควรละลายน้ำแข็งเกินความจำเป็นเป็นเวลาสองสามวัน

หากชีสโฮมเมดทำจากชีสแข็งที่ละลายได้ ก็สามารถขูดชีสจนละลายหมดและนำไปราดบนเนื้อในภาษาฝรั่งเศสหรือในหม้อปรุงอาหารได้ทันที บรรจุภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับช่องแช่แข็งต้องปิดให้สนิท

เก็บในช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน?

ผลิตภัณฑ์สดในบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน. คุณยังสามารถนำผลิตภัณฑ์ไปแช่ในช่องแช่แข็งเพียงครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สามารถหั่นหรือขูดเป็นชิ้นบาง ๆ ได้อย่างง่ายดาย

หากชีสแข็งตัวเพียงเล็กน้อยด้วยน้ำค้างแข็งและไม่ได้นอนที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน ความคงตัวและรสชาติของชีสจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด

เพื่อไม่ให้ลืมอย่างแน่นอนว่าชีสถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเมื่อใดเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน ขอแนะนำให้ใช้แท็กวันที่. อ่านเกี่ยวกับอายุการเก็บของชีสแปรรูปได้ที่ นี้ บทความเกี่ยวกับระยะเวลาการเก็บรักษาโดยไม่แช่เย็น-เข้า นี้.

บทสรุป

การจะแช่แข็งชีสแปรรูปหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และวิธีที่คุณวางแผนจะใช้ ขอแนะนำให้ใช้วิธีจัดเก็บนี้เฉพาะในกรณีที่เป็นไปไม่ได้ที่จะมีตัวเลือกอื่นเพื่อรักษาความสดของผลิตภัณฑ์