กฎและตัวเลือกสำหรับวิธีและสิ่งที่ควรเก็บแครอทบนระเบียง
การเก็บแครอทเป็นเรื่องที่น่าปวดหัวสำหรับชาวสวนจำนวนมากที่ไม่มีห้องใต้ดิน
คุณไม่สามารถทิ้งพืชผลไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้เนื่องจากอากาศอุ่นจะทำให้เน่าเสียอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ชานจะเข้ามาช่วยเหลือ
เกี่ยวกับความเป็นไปได้และ วิธีเก็บแครอท ที่บ้านบนระเบียงในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเพื่อไม่ให้เน่าอ่านบทความ
เนื้อหา
เป็นไปได้ไหมในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว?
แครอทไวต่ออุณหภูมิและความชื้นในอากาศ ดังนั้นเมื่อเลือกระเบียงสำหรับจัดเก็บคุณต้องสร้างเงื่อนไขที่จะไม่แข็งตัวร้อนเกินไปและทำให้แห้ง
ในฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บผักรากไว้บนระเบียงเปิดได้ ในกรณีนี้คุณต้องติดตามสภาพอากาศ.
หากอุณหภูมิในเวลากลางคืนเริ่มลดลงต่ำกว่าศูนย์ จำเป็นต้องใช้มาตรการเพิ่มเติมเพื่อป้องกันพืชผล บนระเบียงที่เปิดโล่ง แครอทสดสามารถคงอยู่ได้จนน้ำค้างแข็ง
บนระเบียงกระจกสามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงฤดูหนาวแต่มีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่า -3 องศาเท่านั้น
เงื่อนไขในการจัดเก็บสำเร็จ
เงื่อนไขหลักสำหรับการจัดเก็บพืชผลที่ประสบความสำเร็จคือ รักษาอุณหภูมิอากาศ ในช่วงตั้งแต่ 0 ถึง +2 องศา การเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากบรรทัดฐานเป็นที่ยอมรับได้
อย่าลืมใส่ใจกับความชื้นในอากาศ อัตราที่เหมาะสมคือ 85-90%
คุณต้องเลือกสถานที่ที่ไม่โดนแสงแดดโดยตรง. แครอทชอบความมืด แสงอัลตราไวโอเลตส่งเสริมการทำลายแคโรทีนในผักและทำให้เกิดการเน่าเสียอย่างรวดเร็ว ผักที่อยู่กลางแดดจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวและมีรสขม
หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด พืชผลจะยังคงกินได้เป็นเวลา 9 เดือน
เตรียมผัก
ก่อนเก็บพืชผลต้องเตรียมให้เหมาะสมก่อน การดำเนินการที่จะต้องดำเนินการ:
ขุดผักออกจากดิน ตัดยอดออก เหลือพวงเล็กๆ ยาวไม่เกิน 1 ซม.- วางผลผลิตให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลาหนึ่งวัน
- นำผักเข้าไปในอพาร์ทเมนต์ ตัดหัว (3 มม.) แล้วเอาหางออก
- กำจัดตัวอย่างที่เสียหายและเป็นโรค รากผักที่มีรอยแตกลึกไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
- ทิ้งผักไว้ในที่เย็นและมืด เช่น ห้องครัว เป็นเวลา 10-12 วัน ในช่วงเวลานี้ผลไม้ที่เป็นโรคทั้งหมดจะปรากฏขึ้นเอง พวกเขาจะต้องถูกลบออก
- ดำเนินการคัดแยกพืชขั้นสุดท้าย ผักขนาดกลาง สุขภาพดี แน่น เนียน ถูกนำมาที่ระเบียง
วิธีการ
มีหลายวิธีในการจัดเก็บพืชผลบนระเบียง แครอทเทด้วยดินเหนียว คลุมด้วยทราย แล้วใส่ในขวดโหลและถุงพลาสติก แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเองที่ช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บผักได้
ในขี้เลื่อย
ขี้เลื่อยจากต้นสนใช้เก็บผลผลิต ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติและเรซินที่ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์สามารถเก็บผักไว้ในขี้เลื่อยได้จนกว่าจะอุ่นขึ้น
ขั้นตอน:
- ทำความสะอาดและเช็ดกล่องไม้ให้แห้งปิดด้านล่างด้วยขี้เลื่อยหนา 2 ซม.
- วางแครอทเรียงกันไม่ให้แตะกัน
- คลุมผักด้วยขี้เลื่อยเพื่อไม่ให้มองเห็นได้
- วางแครอทชั้นใหม่แล้วโรยด้วยขี้เลื่อยอีกครั้ง
ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่ากล่องจะเต็ม จากด้านบนคลุมด้วยวัสดุที่ให้ความอบอุ่นและระบายอากาศได้ดี เช่น เสื้อสเวตเชิ้ตตัวเก่า
ในดินเหนียว
หากต้องการใช้วิธีนี้ คุณจะต้อง:
- ลิ้นชักไม่มีช่องว่าง
- ดินเหนียว;
- น้ำ;
- ติดฟิล์ม
ขั้นตอน:
- เตรียมสารละลายโดยใช้ดินเหนียวและน้ำ ผสมกันจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ในความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวของหมู่บ้าน หากดินเหนียวเป็นของเหลว จะปล่อยให้ข้นขึ้นเป็นเวลาหลายวัน
- ปูด้านล่างของกล่องด้วยฟิล์มกันรอย
- วางแครอทเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
- เทดินเหนียวลงบนผักแล้วปล่อยให้แห้ง
- อันใหม่วางอยู่บนชั้นแรก ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าภาชนะจะเต็ม
- ด้านบนของกล่องคลุมด้วยผ้าห่มหรือแจ็กเก็ตเก่าๆ
ในทราย
ทรายเป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมที่ช่วยให้คุณรักษาความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสมในภาชนะจัดเก็บของคุณ มันทำหน้าที่เป็นฉนวนแยกผักแต่ละชนิดออกจากกัน
ขั้นตอน:
- เททรายลงที่ด้านล่างของกล่อง
- วางแครอทไว้เพื่อไม่ให้รากผักสัมผัสกัน ก็เพียงพอที่จะรักษาระยะห่าง 20 มม.
- คลุมชั้นด้วยทราย
- วางแครอทแถวใหม่ไว้ด้านบน
ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่ากล่องจะเต็มไปด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์เพิ่มจำนวนในภาชนะและไม่ปรากฏเชื้อรา คุณสามารถผสมทรายกับขี้เถ้าไม้ได้ ในสภาวะเช่นนี้ แครอทจะมีอายุได้อย่างน้อย 8 เดือน
ในตะไคร่น้ำ
มอสช่วยสร้างสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเก็บผัก รักษาระดับความชื้นที่ต้องการป้องกันการสูญเสียความร้อนและการแช่แข็งของพืชราก ฉันใช้สแฟกนัมมอสมาเติมเต็มกล่อง
ขั้นตอน:
- ก้นกล่องปูด้วยมอส
- วางแครอทไว้ด้านบน
- สลับชั้นกันจนเต็มภาชนะ
เพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อพืชผัก จึงควรวางผักโดยเว้นระยะห่างจากกัน ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อวัสดุเพิ่มเติม
ในเปลือกหัวหอม
เปลือกหัวหอมเป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่ป้องกันการเน่าเสียของพืช ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยทำลายเชื้อราและเชื้อโรค
ขั้นตอน:
- ปิดด้านล่างของกล่องด้วยแกลบ
- ใส่แครอทลงไป
- โรยผักด้วยเปลือกแล้ววางชั้นใหม่
เมื่อเต็มภาชนะแล้วให้คลุมด้วยผ้าหนาๆ ในการเก็บแครอทจะใช้เฉพาะเปลือกแห้งเท่านั้น คุณสามารถฆ่าเชื้อกลางแดดได้
ในกระทะ
คุณสามารถใช้กระทะเคลือบฟันเพื่อเก็บผักได้ เงื่อนไขหลักคือการไม่มีเศษและสนิม ผักสามารถเก็บในกระทะได้นาน 3-4 เดือน
ขั้นตอน:
- ล้างและทำให้หม้อแห้ง
- วางแครอทเป็นชั้น ๆ หรือจัดเรียงในแนวตั้ง
- ปิดผักด้วยผ้ากระดาษสะอาดแล้วปิดฝา
วิธีนี้สามารถใช้ได้กับบ้านที่มีกระถางขนาดเหมาะสม ต่างจากกล่องตรงที่คุณไม่สามารถใส่แครอทจำนวนมากลงในภาชนะแบบนั้นได้
ในถุงพลาสติก
ในการเก็บแครอท คุณต้องเลือกถุงสีเข้มหนาๆ ที่จะป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด
ขั้นตอน:
- ใส่แครอทที่ทำความสะอาดทรายและสิ่งสกปรกลงในถุง
- มัดถุงและทำรูเล็ก ๆ หลายรูเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์เข้าไป
- วางกระเป๋าไว้บนระเบียงเย็น ๆ คุณไม่สามารถทิ้งมันไว้ในห้องอุ่นได้
การเก็บเกี่ยวสามารถเก็บได้นานถึง 4 เดือนในถุง ผักจะปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เน่าเสีย
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บนี้ ที่นี่.
ในธนาคาร
นี่เป็นวิธีเก็บรักษาที่สะดวกมากหากผลไม้มีขนาดเล็กและบรรจุในขวดแก้วได้ง่าย
ขั้นตอน:
- ล้างและทำให้ขวดแห้ง
- ใส่ผักลงไป คุณต้องพยายามเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขาซึ่งเต็มไปด้วยขี้เลื่อย
- ปิดขวดด้วยฝาโลหะหรือไนลอน
พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บที่บ้าน
สำหรับการจัดเก็บบนระเบียงคุณต้องเลือกพันธุ์ที่มีอายุการเก็บเพิ่มขึ้น เหล่านี้อาจเป็นผักกลางฤดูและผักสุกปลายที่ทนทานต่อโรคและอุณหภูมิต่ำ
พันธุ์เหล่านี้ได้แก่:
ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง. พันธุ์ที่สุกช้าจะเก็บเกี่ยวได้ 120 วันหลังงอก เมล็ดพันธุ์เหล่านี้ได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซียโดยคำนึงถึงสภาพอากาศที่รุนแรงในประเทศ- แฟลกโคโร พันธุ์ดัตช์ที่หากสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม จะถูกเก็บไว้จนกว่าอากาศจะอุ่นขึ้น
- แซมซั่น. ความหลากหลายมีความต้านทานโรคได้ดีเยี่ยม ผลไม้มีลักษณะเรียบ ขนาดใหญ่ และไม่แตกง่าย คุณสามารถเก็บแครอท Samson ไว้ที่ระเบียงได้จนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ
ปัญหาและแนวทางแก้ไขที่เป็นไปได้
แม้ว่าจะปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแล้ว แต่แครอทบนระเบียงก็อาจเริ่มเสื่อมสภาพได้ ปัญหาที่เกิดขึ้นจะต้องได้รับการแก้ไขทันทีโดยดำเนินมาตรการดังต่อไปนี้:
- ผักแช่แข็ง. หากอุณหภูมิอากาศลดลงต่ำกว่า -2 องศา จะต้องหุ้มภาชนะด้วยผ้าสักหลาด ในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง สามารถนำกล่องผักเข้ามาในอพาร์ตเมนต์ได้ เพื่อไม่ให้ร้อนเกินไปคุณสามารถวางไว้ที่ประตูระเบียงได้ ทันทีที่อุณหภูมิกลับสู่ปกติ ภาชนะจะถูกส่งคืน
- การปลูกพืชงอก. ในกรณีนี้จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งซ้ำ ยอดอาจทะลุได้หากยังมีจุดที่เติบโตอยู่บนศีรษะ
- มีเชื้อราอยู่ในลิ้นชัก. ต้องกำจัดผลไม้ที่เน่าเสียออกและโรยตัวอย่างที่ไม่ได้รับผลกระทบด้วยขี้เถ้าไม้ผสมกับทราย
- แครอทเริ่มเหี่ยวเฉา. สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากระดับความชื้นต่ำ คุณสามารถเพิ่มได้โดยคลุมลิ้นชักด้วยผ้าหนา
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
เพื่อเก็บแครอทไว้บนระเบียงให้นานที่สุดและไม่เน่าเสีย ควรคำนึงถึงเคล็ดลับต่อไปนี้:
ควรเอาผลไม้ขนาดกลางออกเพื่อเก็บไว้จะดีกว่า ใช้ชิ้นงานขนาดใหญ่และขนาดเล็กก่อน- หากปลูก 2-3 พันธุ์ที่แตกต่างกันจะต้องเก็บแยกจากกัน
- ไม่แนะนำให้ล้างผักราก ผักมีการเคลือบตามธรรมชาติที่ช่วยปกป้องผักจากการเน่าเสียอย่างรวดเร็ว การกำจัดจะช่วยลดภูมิคุ้มกันของพืช
- แครอทถูกตัดแต่งด้วยมีดคมๆ บนพื้นผิวเรียบไม่สามารถถอดยอดออกด้วยตนเองได้
- หากแครอทได้รับความเสียหายเล็กน้อยระหว่างการเก็บเกี่ยว ไม่ควรทิ้งแครอทเหล่านั้น ก็เพียงพอที่จะทิ้งไว้ในอพาร์ตเมนต์หนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ข้อบกพร่องเล็กๆ น้อยๆ จะหายดี
- ควรตรวจสอบผักเป็นระยะเพื่อดูเชื้อราและเน่า
บทสรุป
ระเบียงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับห้องใต้ดิน สามารถใช้เก็บแครอทได้หากมีการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม พารามิเตอร์หลักคืออุณหภูมิอากาศตั้งแต่ 0 ถึง +2 องศา
คุณสามารถเลือกภาชนะสำหรับเก็บผัก:
- กล่อง,
- แพ็คเกจ,
- ธนาคาร
- กระถาง
พืชผลจะคงความสดได้นานที่สุดใน:
- ขี้เลื่อย,
- ในดินเหนียว
- ในทราย
