รายชื่อพันธุ์แครอทสำหรับเก็บรักษาระยะยาว

การเก็บเกี่ยวแครอทจำนวนมากนั้นไม่เพียงพอการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวนั้นยากกว่ามาก

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้พืชผักเน่าเสีย: อุณหภูมิอากาศสูง ความชื้นเพิ่มขึ้น การติดเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

อย่างไรก็ตามปัจจัยหลักที่กำหนดอายุการเก็บรักษาผักก็คือผักบางชนิด

อ่านบทความเกี่ยวกับแครอทพันธุ์ใดเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวในระยะยาว

การเลือกหลากหลาย

การเลือกพันธุ์แครอทเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาคุณภาพของแครอท แม้แต่ผักที่ดีต่อสุขภาพก็ยังเน่าและเน่าเสียในห้องใต้ดินได้หากไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

เพื่อไม่ให้สับสนในร้านทำสวนคุณต้องให้ความสำคัญกับประเด็นต่อไปนี้:

1. ควรให้ความสำคัญกับพันธุ์และลูกผสมตามภูมิภาค ในตอนแรกเมล็ดดังกล่าวจะถูกปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่เฉพาะเจาะจงดังนั้นจึงให้ผลผลิตสูงและจัดเก็บได้ดีขึ้น
2. หากมีการวางแผนที่จะขายการเก็บเกี่ยวแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่คัดสรรจากต่างประเทศ มีความเรียบเนียน สวยงาม และมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น
3. คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์จากผู้ผลิตต่างประเทศได้ แต่คุณจะต้องปลูกในเรือนกระจกหรือใช้ปุ๋ยจำนวนมาก
4. พิจารณารูปร่างและน้ำหนักสุดท้ายของแครอท ผักที่มีรากขนาดกลางไม่ยาวเกินไปและไม่เล็กเกินไปควรเก็บไว้
5. คุณต้องระมัดระวังในการซื้อแครอทแบบกลม พวกมันสุกเร็วกว่าตัวอื่น ดังนั้นพวกมันจึงไม่สามารถโกหกได้เป็นเวลานาน
6. คำนึงถึงสภาพอากาศในภูมิภาคด้วย หากช่วงฤดูร้อนสั้นพันธุ์ที่สุกช้าก็ไม่มีเวลาทำให้สุก
7. ซื้อพันธุ์ลูกผสมที่มีเครื่องหมาย F1 นี่เป็นการรับประกันว่าการเก็บเกี่ยวจะสอดคล้องกับคุณสมบัติที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์เมล็ดพืช (หากผู้ผลิตให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของตน)

หากคุณวางแผนที่จะเก็บพืชผลไว้จนกว่าอากาศจะอุ่นขึ้น คุณควรเลือกใช้พันธุ์ที่สุกช้ากว่า แครอทที่เก็บได้ในช่วงครึ่งหลังของฤดูใบไม้ร่วงจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่า

ที่สุด

ชาวสวนแต่ละคนมีความชอบเฉพาะตัวในการเลือกพันธุ์แครอท เพื่อไม่ให้ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการเก็บเกี่ยวควรซื้อเมล็ดพันธุ์หลายพันธุ์.

ลดราคาคุณจะพบพันธุ์ขนาดใหญ่หวานต้นและปลายซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับการเก็บในฤดูหนาว

ใหญ่

ควรปลูกแครอทพันธุ์ใหญ่ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่มีเวลาครบกำหนด น้ำหนักเฉลี่ยของพืชรากแต่ละชนิดจะอยู่ที่ 200-300 กรัม พันธุ์ใหญ่บางพันธุ์ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานบางพันธุ์ก็เน่าเร็วมาก

เพื่อไม่ให้สูญเสียการเก็บเกี่ยวคุณต้องใส่ใจกับชื่อต่อไปนี้:

1. แคนาดา F1. ความหลากหลายทำให้สุกช้าซึ่งทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพการรักษาที่ดี น้ำหนักของพืชรากแทบจะไม่น้อยกว่า 200 กรัม พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงสุดในรัสเซียตอนกลาง
2. ขนาดรัสเซีย. ชื่อของวาไรตี้คือ "พูดคุย" ความยาวของรากผักถึง 30 ซม. น้ำหนักของแครอทหนึ่งอันสามารถเท่ากับ 1 กิโลกรัม!

   ขนาดใหญ่ไม่ส่งผลต่อลักษณะรสชาติของผลไม้หรือคุณภาพการเก็บรักษาเพื่อให้พืชตรงตามลักษณะที่ประกาศไว้ทั้งหมดจะต้องปลูกในดินที่มีแสงน้อยและอย่าลืมให้อาหารด้วยปุ๋ยอินทรีย์

3. โลซิโนออสตรอฟสกายา. นี่เป็นพันธุ์กลางฤดูซึ่งมีน้ำหนักถึง 200 กรัม แต่เส้นผ่านศูนย์กลางของแครอทสามารถยาวได้ถึง 6 ซม. ผักปลูกในรัสเซียตอนกลางและในภาคเหนือ ผักรากเก็บไว้ได้ดีจนถึงสิ้นฤดูหนาว

หวาน

แครอทจะมีรสหวานมากขึ้นเมื่อมีน้ำตาลและแคโรทีนมากขึ้น ลดราคาคุณสามารถค้นหาลูกผสมที่เก็บไว้เป็นเวลานานและไม่เสียรสชาติ แครอทเหล่านี้สามารถรับประทานสดและแปรรูปได้ตามดุลยพินิจของคุณ

พันธุ์ต่อไปนี้มีความหวานและคุณภาพการเก็บเพิ่มขึ้น:

1. ที่รัก. ผักเหล่านี้เป็นผักที่สุกเร็วและทนทานต่อการแตกร้าว จึงสามารถเก็บไว้ได้จนถึงกลางฤดูหนาว ความยาวของรากพืชคือ 15 ซม. และมีน้ำหนักถึง 150 กรัม
2. คาโรทัน. ความหลากหลายได้รับการอบรมในฮอลแลนด์ มันเป็นของพันธุ์ที่สุกช้าและเก็บเกี่ยวได้ 40 วันหลังจากการงอก

   ผักรากมีน้ำตาลแคโรทีนและวัตถุแห้งจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อรสชาติ

   หากใช้แนวทางที่ถูกต้อง การเก็บเกี่ยวจะคงอยู่จนกว่าอากาศจะอุ่นขึ้น

3. จักรพรรดิ. นี่เป็นพันธุ์ที่สุกช้าและมีแคโรทีนสูง ผลไม้มีรสชาติที่เข้มข้นเนื้อแน่นและมีกลิ่นหอม ในระหว่างการเก็บรักษา จักรพรรดิจะปรับปรุงเฉพาะรสชาติเท่านั้น ภายใต้สภาวะที่ดี ผักจะยังคงรับประทานได้นานถึง 9 เดือน

แต่แรก

พันธุ์ต้นเก็บได้ไม่ดีนัก แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรหยุดปลูก คุณเพียงแค่ต้องกินผักประเภทนี้ก่อนนอกจากนี้แครอทต้นบางพันธุ์สามารถอยู่ได้จนถึงเดือนมกราคม

หว่านเมล็ดในปลายเดือนมิถุนายนและการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวในปลายเดือนกันยายน. ฤดูปลูกเฉลี่ยประมาณ 3 เดือน

แครอทต้นพันธุ์ที่ดีที่สุดที่สามารถปลูกเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว:

1. อเลนก้า. ระยะเวลาการทำให้สุกของการปลูกรากนานถึง 85 วัน ผักมีรูปทรงกระบอก รสชาติดี และมีความชุ่มฉ่ำเพียงพอ พื้นผิวของแครอทเรียบไม่มีรอยกระแทก เพื่อให้การเก็บเกี่ยวมีอายุยืนยาว จะต้องปลูกเมล็ดพืชในดินที่อุดมสมบูรณ์และรดน้ำบ่อยๆ น้ำหนักเฉลี่ยของผัก 1 รากคือ 100 กรัมและความยาวประมาณ 15 ซม.
2. อาร์เทค. เมล็ดพืชให้ผลผลิตสูงเมื่อปลูกในดินประเภทต่างๆ พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาที่สถาบันวิจัยการเกษตรทรานส์นิสเตรียน

   สามารถปลูกได้ทั่วรัสเซีย ยกเว้นภูมิภาคโวลก้าตอนกลาง

   พืชรากจะทำให้สุกใน 52 วัน แต่สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวพวกเขาจะถูกทิ้งไว้ในดินนานถึง 65-86 วัน น้ำหนักเฉลี่ย – 80-110 กรัม ยาว – 15 ซม.

3. คุโรดะ. ความหลากหลายมีความสามารถในการปรับตัวสูงจึงสามารถปลูกได้ในทุกสภาวะ ไม่กลัวดินหนักและโรคต่างๆ และมีอายุการเก็บรักษาสูง ผลไม้สามารถยาวได้ถึง 20 ซม.

แครอทพันธุ์ต่าง ๆ ควรเก็บแยกจากกัน

กลางฤดู

เมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์คุณต้องใส่ใจกับชื่อต่อไปนี้:

1. ราชาแห่งฤดูใบไม้ร่วง. แครอทเก็บไว้อย่างดี ในช่วง 5 เดือนแรกจะสะสมวิตามินเอคุณประโยชน์จึงไม่ลดลง โดยทั่วไปพืชผลสามารถกินได้ประมาณ 8 เดือน น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้คือ 150-200 กรัม และความยาว 16-25 ซม.
2. นันทริน. ลูกผสมนี้ได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวดัตช์ แต่ให้ผลผลิตสูงและเก็บได้ดี แครอทประสบความสำเร็จในการปลูกในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ, กลาง, อูราล, ไซบีเรียตะวันออกและตะวันออกไกล พืชรากมีพื้นผิวเรียบและมีรูปร่างทรงกระบอกและสุกเต็มที่ใน 105-115 วัน น้ำหนักเฉลี่ยของหนึ่งสำเนาคือ 100-120 กรัม ลูกผสมมีความทนทานต่อโรคและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
3. แซมซั่น. มีการแนะนำเมล็ดพันธุ์ในฮอลแลนด์ ผักประสบความสำเร็จในการปลูกในรัสเซียตั้งแต่ปี 2544 แครอทแซมซั่นได้รับการปลูกฝังทั่วประเทศ การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวได้ 120 วันหลังจากการงอก พืชรากมีอายุการเก็บรักษาสูง หลังจากผ่านไป 6 เดือน พืชผลถึง 86.7% ยังคงสามารถบริโภคได้

ช้า

แครอทพันธุ์ปลายเรียกว่าพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้สุกเต็มที่จะใช้เวลา 120 วันหรือมากกว่านั้น ให้ผลตอบแทนสูงและเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ.

หากมีการสร้างสภาวะที่เหมาะสม ระดับความชื้นจะถูกปรับระดับและ อุณหภูมิอากาศจากนั้นคุณสามารถกินแครอทได้จนถึงเดือนมิถุนายน

เมล็ดพันธุ์ภายใต้ชื่อเช่น:

1. โดลยันก้า. พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวโปแลนด์และประสบความสำเร็จในการปลูกในรัสเซียตั้งแต่ปี 1997 ผลมีรูปทรงกรวยและมีน้ำหนักเฉลี่ย 94-144 กรัม

   การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้น 140 วันหลังจากการงอก หว่านเมล็ดลงในดินไม่เกินวันที่ 5 พฤษภาคม และเก็บเกี่ยวตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคมถึง 30 ตุลาคม

2. ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง. พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวรัสเซียปลูกมันมาตั้งแต่ปี 2548 ให้ผลผลิตดีเยี่ยมในภาคกลางและตะวันออกไกลการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้น 130 วันหลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้น คุณสามารถเก็บผลผลิตไว้ในห้องใต้ดินได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสีย
3. ฟลัคกี้. ความหลากหลายที่เป็นสากลนี้ให้ความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมทั้งในรัสเซียตอนกลางและในไซบีเรีย ความหลากหลายได้รับการอบรมในฮอลแลนด์ ความยาวของรากพืชถึง 30 ซม. และน้ำหนัก 200 ซม. พืชผลจะไม่สูญเสียลักษณะเฉพาะระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว

สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว

สิ่งต่อไปนี้ควรเก็บไว้อย่างดีที่สุดในฤดูหนาว: พันธุ์:

• ฟอร์โต้
• ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง
• แซมซั่น
• ชานทาเนย์
• แตกต่างกันนิดหน่อย,
• ลากูน
• คาราเมล
• มอสโกฤดูหนาว,
• โดลยันกา
• นันดริน
• อเลนกา
• อาร์เทค
• แคนาดา,
• โรมอส
• ฟันสวย,
• ความสมบูรณ์แบบ
• อะเบลโด และคณะ

สำหรับการบรรจุกระป๋อง

เลือกผักรากขนาดกลางเพื่อการเก็บรักษา ไม่ควรแสดงอาการเน่าเปื่อยหรือการเสื่อมสภาพ

คุณต้องเริ่มเตรียมการโดยเร็วที่สุดหลังการเก็บเกี่ยว:

1. ลากูน ความหลากหลายที่เป็นสากลซึ่งเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและรับประทานสด
2. ไม่ใช่มะเร็ง รากผักมีรูปทรงกระบอกมีสีแดงสด แครอทในขวดเหล่านี้ดูสวยงามมาก
3. คาร์เลนา. อินสแตนซ์มีความยาว 20 ซม. และมีน้ำหนักไม่เกิน 70 กรัม ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการดอง

สำหรับทำน้ำผลไม้

ในการเตรียมน้ำผลไม้ควรเลือกพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งมีเนื้อฉ่ำและหวานเช่น:

1. คาราเมล. แครอทได้ชื่อมาจากรสหวานซึ่งมีปริมาณแซ็กคาไรด์สูง
2. เจ้าหญิง. รากผักมีรสหวานละเอียดอ่อน หากไม่ได้ใช้ผลผลิตทั้งหมดเพื่อเตรียมน้ำผลไม้ สามารถส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้อย่างปลอดภัย เมื่อสดก็จะคงอยู่จนถึงกลางฤดูร้อน
3. นาโปลี. ลูกผสมดัตช์นี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นจึงทำให้เป็นน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

จะเพิ่มระยะเวลาได้อย่างไร?

แครอทสดจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ในการเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์คุณต้องพิจารณาปัจจัยหลายประการ:

1. จัดเรียงพืชผลอย่างระมัดระวังก่อนจัดเก็บ ไม่ควรวางผลไม้ที่เป็นโรค แตกหรือเน่าเสียไว้ในกล่องทั่วไป
2. ดูแลความสะอาดของห้อง. จะต้องฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง
3. สร้างสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม: อุณหภูมิอากาศควรอยู่ระหว่าง 0 ถึง +2 องศา และความชื้นไม่ควรเกิน 95%
4. หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ
5. ใช้ภาชนะที่เหมาะสม. แครอทสามารถเก็บไว้ในดินเหนียว ทราย ในกล่องไม้ (ในเปลือกหัวหอมหรือกระเทียม) และในถุงพลาสติก

บทสรุป

ความหลากหลายมีผลโดยตรงต่อช่วงเวลา ที่เก็บแครอท. พันธุ์ที่สุกช้าจะคงอยู่ได้นานที่สุด แม้ว่าในบรรดาพันธุ์ที่สุกเร็วและปานกลาง คุณยังสามารถหาเมล็ดที่ยังกินได้จนถึงสิ้นฤดูหนาวอีกด้วย

เมื่อเลือกไฮบริดคุณต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการตั้งแต่สภาพอากาศลักษณะของภูมิภาคใดพื้นที่หนึ่งและลงท้ายด้วยรูปร่างและน้ำหนักสุดท้ายของแครอท