หมายเหตุถึงแม่บ้านประหยัด: ชีสหั่นบาง ๆ เก็บได้นานแค่ไหน?

การหั่นชีสมีประโยชน์เมื่อเตรียมแผ่นชีสหรือแม้แต่แซนด์วิชทั่วไป ชิ้นที่เตรียมไว้ล่วงหน้าช่วยประหยัดเวลา

แต่ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วมีลักษณะการจัดเก็บของตัวเองซึ่งส่งผลโดยตรงต่ออายุการเก็บรักษา เราจะพูดถึงอายุการเก็บรักษาชีสหั่นบาง ๆ ด้านล่าง

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเป็นชิ้น

ในเครือข่ายร้านค้าปลีก คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเรียบร้อย. ตามกฎแล้วจะมีการเลือกพันธุ์แข็งและกึ่งแข็งสำหรับสิ่งนี้

หากบรรจุภัณฑ์ถูกปิดผนึกคุณสามารถดูวันหมดอายุได้ซึ่งผู้ผลิตจะระบุ ในถุงสูญญากาศ ระยะเวลาในการเก็บรักษาชิ้นก่อนเปิดอาจนานหลายเดือน หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วควรบริโภคให้หมดภายใน 2-3 วัน

หากหั่นชีสในร้านค้าจะต้องติดสติกเกอร์บนชิ้นเพื่อระบุวันที่และเวลาที่บรรจุ

ของบ้านที่ถูกตัด

ในกรณีที่มีการตัดชีสที่บ้าน อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 3 วัน หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม.

ไม่แนะนำให้เตรียมชิ้นล่วงหน้าเป็นพิเศษเนื่องจากชิ้นใหญ่ทั้งชิ้นจะพอดีได้ดีกว่าและเสื่อมสภาพช้ากว่า

บรรจุภัณฑ์สูญญากาศสามารถยืดเวลาการนอนได้หากคุณมีอุปกรณ์ในครัวเรือนที่เหมาะสมที่บ้าน ยิ่งบดชีสให้ละเอียดและชีสก็นิ่มลง ชีสก็จะเริ่มหายไปเร็วขึ้นเท่านั้น

อายุการเก็บรักษาของชิ้นงานที่ตัด

อายุการเก็บรักษาของชีสที่หั่นแล้วขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ในหมู่พวกเขา:

• ความหลากหลาย;
• คุณภาพดั้งเดิม
• เงื่อนไขการคุมขัง
• ประเภทการเจียร (ชิ้นใหญ่ ตะแกรง ฯลฯ)

วิธีการจัดเก็บ?

หากผลิตภัณฑ์อยู่ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ตลอดระยะเวลาที่ผู้ผลิตระบุไว้บนฉลาก หากชีสถูกตัดด้วยตัวเองหรือในร้านค้า แนะนำให้บรรจุในกระดาษ parchment ก่อน จากนั้นจึงใส่ในกระดาษฟอยล์หรือภาชนะพลาสติก

บรรจุภัณฑ์ที่เชื่อถือได้จะช่วยรักษาชีสได้ดีขึ้นและป้องกันไม่ให้เปลี่ยนกลิ่นกับผลิตภัณฑ์อื่นๆและคงความสดได้นานยิ่งขึ้น หากเป็นไปได้ ควรวางชิ้นหรือชิ้นแต่ละชิ้นลงในถาดชีสแบบพิเศษ - ภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศ

หากต้องการจัดเก็บผลิตภัณฑ์เป็นชิ้น ๆ คุณสามารถใช้กระดาษชีสชนิดพิเศษได้ อ่านเกี่ยวกับกระดาษชีส ที่นี่เกี่ยวกับภาชนะจัดเก็บ - ที่นี่.

5 ความลับของแผ่นชีส

ชีสทุกประเภทสำหรับจานถูกตัดด้วยวิธีต่างๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้อาหารจานที่สวยงามและน่ารับประทาน

กฎการเตรียมแผ่นชีส:

1. แนะนำให้ตัดที่อุณหภูมิห้อง
2. ขอแนะนำให้ใช้บอร์ดแยกต่างหากสำหรับแต่ละพันธุ์อีกวิธีหนึ่งคือการคลุมด้วยกระดาษ parchment ซึ่งจะต้องเปลี่ยนใหม่หลังจากทำงานกับแต่ละประเภท
3. ขอแนะนำให้ใช้มีดพิเศษ
4. คุณต้องแน่ใจว่ามีชีสที่มีรสชาติหลากหลาย - ตั้งแต่เผ็ดมากไปจนถึงสดและเป็นกลาง
5. เลือกปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ต้องการในอัตรา 100-150 กรัมต่อคน

คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำแผ่นชีสที่สวยงามได้จากวิดีโอ:

หนาวจัด

ชีสแข็งที่หั่นบาง ๆ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ในอนาคตอันใกล้นี้ก็สามารถแช่แข็งได้. หากเป็นสิ่งสำคัญที่ชิ้นจะไม่ติดกันเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ ควรใช้กระดาษ parchment วางทับไว้ และหลังจากนั้นให้วางลงในภาชนะที่เลือกเท่านั้น

หลังจากอยู่ในช่องแช่แข็งแล้ว ชีสจะเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารที่ต้องใช้ความร้อน

บทสรุป

ทางที่ดีควรเก็บชีสหั่นบาง ๆ ไว้ในภาชนะปิดในตู้เย็นโดยแยกจากกันสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท บรรจุภัณฑ์จากโรงงานคือตัวเลือกที่ดีที่สุดทำให้คุณดูแลรักษาได้ยาวนานโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

การจัดเก็บชีสขูดแม้แต่ชิ้นเดียวก็ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้กฎและปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ