คุณสมบัติและอายุการเก็บรักษาของ Cremette ชีส
เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์มักมีคำถามเกิดขึ้น: สามารถจัดเก็บได้นานแค่ไหนและภายใต้เงื่อนไขใด
นอกจากนี้ยังใช้กับชีสนมเปรี้ยว Cremette ปรากฏในร้านค้าปลีกเมื่อไม่นานมานี้
นักทำขนมที่มีประสบการณ์มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ ผู้ซื้อทั่วไปอาจประสบปัญหา เราจะพูดถึงการเก็บชีส Cremette เพิ่มเติม
รสชาติครีม
Cremette หรือ "Cremette" ตามชื่ออย่างเป็นทางการคือชีสนมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและมีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล. เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด รวมถึงรสวานิลลาหรืออบเชย
คุณสามารถดูอายุการเก็บรักษาของชีสนมเปรี้ยวได้ ที่นี่.
เงื่อนไขการคุมขัง
เครเมตต์ชีสผลิตในบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่เติมเวย์จำนวนเล็กน้อย ด้านบนของผลิตภัณฑ์ถูกคลุมด้วยฟิล์มป้องกัน ตัวบรรจุภัณฑ์ปิดด้วยฝาปิดที่ทำจากวัสดุชนิดเดียวกับตัวเครื่อง
ปริมาณขั้นต่ำที่สามารถพบได้ในร้านค้าปลีกคือ 800 กรัม. สูงสุด – 2 กก.
พ่อครัวต้องเผชิญกับคำถามว่าจะรักษาชีสให้สดได้อย่างไรโดยไม่สูญเสียรสชาติ และการบริโภคนานแค่ไหนจึงจะถือว่าปลอดภัย?
ในบรรจุภัณฑ์เดิม
ขอแนะนำให้เก็บครีมชีส Cremette ไว้ในบรรจุภัณฑ์ปิดในตู้เย็น ระยะเวลาสูงสุดในการรับรสชาติและลักษณะผลิตภัณฑ์ 120 วันหรือ 4 เดือนนับจากวันที่ผลิต.
เมื่อซื้อชีส Cremette คุณควรใส่ใจไม่เฉพาะกับวันที่ผลิตเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์และความแน่นของฝาปิดด้วย สินค้าไม่สามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกได้
หลังจากเปิด
ทางเลือกที่ดีที่สุดคือใช้ทันทีหลังจากเปิดแพ็คเกจ เมื่อทำไม่ได้ ให้ดำเนินการดังนี้:
- เปิดขวด;
- ถอดฟิล์มป้องกันออก
- ใช้ช้อนที่สะอาดหรือไม้พายซิลิโคน เอามวลชีสที่ต้องการออกลงในชามแยกต่างหาก
- ปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ให้แน่น
- วางไว้ในตู้เย็น
หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง Cremette ชีสจะไม่เสียภายใน 48 ชั่วโมงหรือ 2 วัน
อุณหภูมิ
ชีสที่ปิดสนิท เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 2 ถึง 8 องศาเซลเซียส. แนะนำให้เก็บบรรจุภัณฑ์ที่เปิดแล้วพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้ที่อุณหภูมิ 4-8 องศาเซลเซียส ซึ่งตรงกับชั้นกลางของตู้เย็น
คุณไม่ควรแช่แข็งมันตามที่นักทำขนมบางคนแนะนำ เมื่อละลายน้ำแข็ง โครงสร้างและความสม่ำเสมอของชีสจะเปลี่ยนไป ซึ่งทำให้ยากต่อการทำงาน
สัญญาณของความเสียหาย
ชีสสด แตกต่างกันในพารามิเตอร์ต่อไปนี้:
สีของผลิตภัณฑ์เป็นสีขาวหรือสีครีมอ่อน สม่ำเสมอไม่มีรอยดำ- เมื่อตัดจะมีความหนาแน่นและไม่มีลวดลาย สีควรตรงกับสีด้านบนของผลิตภัณฑ์
- กลิ่นหอมอ่อนๆ และน่ารื่นรมย์
- รสชาติเป็นครีมค่อนข้างสดใสมีรสเค็ม
- ความสม่ำเสมอมีความนุ่มและยืดหยุ่น
ตามหลักการแล้ว Cremette ที่เพิ่งเปิดใหม่ควรคลุมด้วยเวย์สีขาวชั้นเท่าๆ กัน โดยไม่มีการจับกันเป็นก้อนหรือจับเป็นก้อน และผลิตภัณฑ์เองก็ไม่ควรมีพื้นที่แห้ง ในกรณีนี้จะทาลงบนพื้นผิวของเค้กอบหรือม้วนได้ง่าย
ซึ่งอาจบ่งบอกได้ว่าชีสบูดขณะเก็บในบรรจุภัณฑ์ที่เปิดอยู่หรือหมดอายุแล้ว คุณควรระวัง:
- การปรากฏตัวของกลิ่นหรือรสเปรี้ยวจากต่างประเทศในชีสหรือหางนม
- การเปลี่ยนแปลงของเวย์ที่สอดคล้องกับการก่อตัวของก้อนหรือก้อน;
- การมีจุดสีเขียวหรือสีน้ำเงินบนพื้นผิว
- ความแห้งมากเกินไปของผลิตภัณฑ์
บทสรุป
อายุการเก็บรักษาของชีสนมเปรี้ยวในบรรจุภัณฑ์เดิมนั้นค่อนข้างยาว สี่เดือนขึ้นอยู่กับกฎอนามัย เมื่อเปิดแล้วสามารถเก็บไว้ได้ไม่กี่วันเท่านั้น และภายใต้เงื่อนไขบางประการด้วย
อย่าใช้ Cremette หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของมัน. สิ่งนี้ไม่เพียงคุกคามการสูญเสียผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และความไม่พอใจจากอาหารที่บูดเท่านั้น แต่ยังมีปัญหาสุขภาพร้ายแรงอีกด้วย
