เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บกะทิอย่างเหมาะสม

กะทิกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบัน ขอบเขตการใช้งานกว้าง

ในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับทำค็อกเทล ขนมหวาน สมูทตี้ และซุปข้น ในด้านความงามผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผมนั้นทำขึ้นบนพื้นฐานของมัน

จะเก็บเครื่องดื่มแปลกใหม่นี้ได้อย่างไร? แล้วถ้าใช้นมไม่หมดทันทีจะใช้ได้ที่ไหน? เราจะบอกคุณเพิ่มเติมว่าคุณสามารถและไม่สามารถเก็บกะทิได้อย่างไร

กฎและเวลาในการจัดเก็บ

ไม่ควรสับสนกะทิกับน้ำผลไม้ หลายคนเชื่อว่านมคือของเหลวที่เกิดขึ้นภายในมะพร้าวเมื่อสุก สิ่งนี้ไม่ถูกต้องของเหลวดังกล่าวเรียกว่าน้ำผลไม้ไม่มีไขมันโดยสมบูรณ์และประกอบด้วยน้ำ 95%

คุณสามารถทำกะทิของคุณเองได้ แต่ ตอนนี้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่แปลกใหม่อีกต่อไปและมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง. เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควร จำเป็นต้องตรวจสอบวันหมดอายุและปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาบางประการ

คำแนะนำทั่วไป

กะทิขายเป็นเตตร้าแพ็คหรือกระป๋อง

บรรจุภัณฑ์ระบุวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษา (ปกติคือ 24 ถึง 36 เดือน) สภาวะอุณหภูมิสำหรับการจัดเก็บบรรจุภัณฑ์ที่ยังไม่เปิด: ตั้งแต่ +2° ถึง +30°.

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า เพื่อให้แน่ใจว่ามีสารกันบูดและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายน้อยลง เครื่องดื่มในอุดมคติประกอบด้วยน้ำและกะทิเข้มข้นเท่านั้น

ในตู้เย็นหลังเปิดบรรจุภัณฑ์

หากคุณเปิดขวดโหลแล้วใช้ไม่หมดในคราวเดียว ที่เหลือก็คือ ควรเทเนื้อหาลงในภาชนะที่ไม่ใช่โลหะและเก็บไว้ในตู้เย็น. ไม่แนะนำให้ทิ้งเครื่องดื่มไว้ในภาชนะดีบุก!

แนะนำให้เทกะทิจาก Tetropack ลงในภาชนะแก้วแล้วปิดฝาให้แน่น อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มในรูปแบบนี้ไม่เกินสามวัน

ควรคำนึงด้วยว่ากะทิดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ง่าย อย่าเก็บไว้ใกล้อาหารที่มีกลิ่นแรง (ไส้กรอกรมควัน, สลัดเกาหลี, ปลา) และอย่าลืมปิดฝาภาชนะใส่นมให้แน่น หากคุณเตรียมเครื่องดื่มเองที่บ้านคุณจะต้องใช้ภายใน 1-2 วัน

ในช่องแช่แข็ง

เปล่าประโยชน์เลยที่แม่บ้านบางคนคิดว่าการแช่แข็งไม่ใช่วิธีเก็บอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด อาหารดังกล่าวเรียกว่า "ตาย" สูญเสียวิตามินองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และรสชาติ มีผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งที่ไม่มีผลบังคับใช้ในทางใดทางหนึ่ง และหนึ่งในนั้นคือกะทิ

ดังนั้นหากคุณจะไม่ใช้นมที่เปิดขวดในอีกไม่กี่วันข้างหน้า คุณสามารถแช่แข็งมันได้อย่างปลอดภัยแล้วละลายน้ำแข็งโดยไม่ต้องกลัวว่าเครื่องดื่มจะเสียรสชาติ

กฎพื้นฐานสำหรับการแช่แข็ง กะทิ:

1. แนะนำให้แช่แข็งผลิตภัณฑ์ในภาชนะขนาดเล็ก คุณสามารถใช้ภาชนะหรือขวดพลาสติกก็ได้ แต่อย่าเติมลงไปด้านบนเพราะนมจะขยายตัวเมื่อแช่แข็ง
2. ควรละลายน้ำแข็งทีละน้อย - อย่าทิ้งนมไว้ที่อุณหภูมิห้องทันที แต่หลังจากใส่ในช่องแช่แข็งแล้วให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
3. ใส่ภาชนะที่มีกะทิที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงในน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาที ผสมให้เข้ากันแล้วดื่มหรือใช้สำหรับปรุงอาหารเท่านั้น

กะทิไม่สามารถแช่แข็งอีกครั้งได้ สินค้าแช่แข็งต้องใช้ภายใน 3-4 เดือน

ทำได้ดังนี้:

1. เทเครื่องดื่มลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
2. รอจนกว่าจะแข็งตัวสนิท
3. นำนมก้อนออกจากพิมพ์แล้วใส่ลงในภาชนะหรือถุงพลาสติก
4. ใส่ในช่องแช่แข็งอีกครั้ง

นี่เป็นวิธีที่สะดวกมาก! เมื่อคุณต้องการใช้นม คุณจะต้องละลายน้ำแข็งได้มากเท่าที่คุณต้องการ รายละเอียด-เข้า นี้ บทความ.

สภาพห้องเท่าไหร่คะ?

เก็บกะทิที่ปิดฝาภาชนะไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ควรหลีกเลี่ยงห้องเย็น (เช่น ห้องเตรียมอาหาร ห้องใต้ดิน ระเบียง) ที่อุณหภูมิอาจลดลงต่ำกว่า +2° ได้ดีที่สุด มิฉะนั้นจะเกิดเกล็ดในเครื่องดื่ม

คุณสมบัติการใช้งาน

ถ้าซื้อกะทิแล้วกลับถึงบ้านอยากดื่มทันทีเลย สิ่งที่คุณต้องทำคือเขย่าขวดก่อนใช้. ต้องทำสิ่งนี้เพราะในระหว่างการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จะแยกจากกันนั่นคือน้ำจะปรากฏที่ด้านล่างและมีมวลสีขาวหนารวมตัวกันที่ด้านบน สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติแต่อย่างใด

อย่าลืมว่าอัตราการบริโภคกะทิยังห่างไกลจากอัตราการบริโภคนมวัว สำหรับผู้ใหญ่ 100 มล. ทุก 3-4 วันก็เพียงพอแล้ว สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี - ไม่เกิน 50 มล.

สะเก็ดที่เกิดขึ้นบ่งบอกอะไร?

เกิดขึ้นว่าเมื่อคุณเปิดกระป๋องน้ำมะพร้าว คุณจะพบสะเก็ดที่ก่อตัวอยู่ในนั้น.

นี่ยังไม่ใช่เหตุผลที่จะคิดว่ามันเสื่อมโทรมลง สินค้าถูกจัดเก็บหรือขนส่งที่อุณหภูมิไม่ถูกต้อง (ในสภาพอากาศหนาวเย็น) ผู้ซื้อมีสิทธิทุกประการในการคืนสินค้าดังกล่าวไปยังจุดขาย

เกล็ดไม่มีผลกระทบต่อรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับที่จะใช้นมดังกล่าวสำหรับทำขนมและขนมอบ ซุปและซีเรียล ค็อกเทลและสมูทตี้ แต่ไม่แนะนำให้ใส่กราโนล่าหรือกาแฟเพราะเกล็ดจะทำให้เสียรสชาติ

เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มกรอบเวลา?

หากหลังจากเปิดกระป๋องแล้ว นมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ก็ต้องแน่ใจว่าได้เก็บนมไว้ ตรวจสอบสัญญาณการเสื่อมสภาพเป็นระยะๆ:

• รสจืดชวนให้นึกถึงดีบุก (นี่คือสาเหตุที่ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ในภาชนะดีบุกแบบเปิดเนื่องจากกะทิเริ่มค่อยๆดูดซับกลิ่นของกระป๋อง)
• พื้นผิวของนมถูกปกคลุมด้วยราสีชมพู
• ผลิตภัณฑ์ได้รับสีเทา

เพื่อป้องกันการเน่าเสียของเครื่องดื่มแบบเปิดควรเทลงในภาชนะขนาดเล็กทันทีแล้วแช่แข็ง วิธีนี้ทำให้คุณสามารถยืดอายุการเก็บได้นานถึงสี่เดือน

จะทำอย่างไรกับผลิตภัณฑ์หากหมดอายุ?

อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งมันไป กะทิที่หมดอายุ:

1. ใช้มันเพื่อทำความสะอาดสิวของคุณ
2. ใช้เป็นมาส์กเพื่อเสริมสร้างเส้นผมที่อ่อนแอ
3. เพื่อเพิ่มความเงางามให้กับลอนผมของคุณ ให้ผสมนมนี้กับน้ำมันมะพร้าวในสัดส่วนที่เท่ากัน เติมไข่แดงแล้วชโลมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเส้นผมของคุณ หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่น
4. เช็ดผิวด้วยกะทิเป็นประจำ ซึ่งจะทำให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นและชะลอกระบวนการชรา
5. หากผมของคุณแห้ง ให้ผสมกะทิกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 2:1 แล้วถูส่วนผสมที่ได้ลงบนผิวหนังและกระจายไปตามความยาวของเส้นผม ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงภายใต้เครื่องดูดควันที่อบอุ่น ทำซ้ำขั้นตอนนี้สัปดาห์ละครั้ง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ข้อแนะนำในการจัดเก็บสินค้า:

1. กะทิไม่ใช่สินค้าราคาถูก หากไม่อนุญาตให้หรูหราเช่นนั้นให้ลองทำเครื่องดื่มอร่อย ๆ ด้วยตัวเองที่บ้าน

   ต้องตัดเนื้อถั่วออกอย่างระมัดระวังบดในเครื่องปั่นแล้วเทด้วยน้ำอุ่น (400 มล. ต่อมะพร้าว 1 ลูก) ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยบีบด้วยผ้ากอซแล้วเทเครื่องดื่มที่ได้ลงในภาชนะ

2. กะทิไม่สามารถเรียกได้ว่าแคลอรี่ต่ำแต่ร่างกายจะดูดซึมได้ดีขึ้นและเร็วขึ้นจึงไม่มีเวลาสะสมเป็นไขมันนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีคอเลสเตอรอล ดังนั้นสำหรับคนลดน้ำหนัก การใช้งานจึงค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ
3. เนื่องจากมีปริมาณไขมันในเครื่องดื่มมะพร้าวจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำ ตัวอย่างเช่น หากต้องการปรุงโจ๊กให้ใช้นม 1 ส่วนและน้ำอีก 2 ส่วน
4. เมื่อเลือกเครื่องดื่มมะพร้าวในร้านควรเลือกผู้ผลิตจากประเทศเขตร้อน นมผงผลิตในรัสเซียและยุโรป
5. ไม่ควรต้มกะทิ ไม่เช่นนั้นจะแยกเป็นเกล็ดและน้ำ
6. คุณสามารถแทนที่กะทิในสูตรอาหารด้วยผลิตภัณฑ์จากวัวด้วยการเติมเกล็ดมะพร้าว

บทสรุป

การเลือกซื้อและการจัดเก็บกะทิไม่มีอะไรยาก อย่าปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ทำให้คุณกลัว ไม่อยากดื่มเครื่องดื่มกระป๋องก็ทำนมเองได้ง่ายๆ เพียงอย่าลืมสังเกตสภาวะอุณหภูมิ สภาพการเก็บรักษา และระยะเวลา