ข้อแนะนำและวิธีการเก็บแอปเปิ้ลไว้บนระเบียงในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

เจ้าของบ้านส่วนตัวเก็บแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวไว้ในห้องใต้ดินหรือโรงรถที่เย็นสบาย แต่ผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ในอาคารหลายชั้นควรทำอย่างไร?

ด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเก็บแอปเปิ้ลบนระเบียงในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่อุณหภูมิเท่าใดคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ได้นานที่สุด

เป็นไปได้ไหม ในกรณีใดบ้าง?

สิ่งแรกที่คุณต้องจำไว้คือแอปเปิ้ลฤดูหนาวเท่านั้น (เช่นคาลวิลล์หรือโรสแมรี่) เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บบนระเบียง ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยผิวที่หนาขึ้นซึ่งเคลือบด้วยขี้ผึ้งที่เป็นธรรมชาติ

ภายใต้เงื่อนไขบางประการ พันธุ์ฤดูหนาว เก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ:

• รสชาติ,
• ความชุ่มฉ่ำ,
• กลิ่นหอมได้นานห้าถึงแปดเดือนหลังการเก็บ

พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงอยู่ได้ไม่นาน (ไม่เกินสองเดือน) เมื่อเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนคุณต้องคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับวิธีการแปรรูป (แอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ไม่เกินสองสัปดาห์)

เฉพาะผลไม้คัดแยกเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษา ผลไม้จะต้องมีทั้งผลโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเปื่อย มีสีสม่ำเสมอและมีความหนาแน่น แอปเปิ้ลยังจัดเรียงตามขนาด ผลไม้ขนาดเล็กจะถูกจัดเรียงเพื่อจัดเก็บในกล่องแยกต่างหาก (จะเสียเร็วขึ้น)

คุณจะพบทุกสิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับการเก็บแอปเปิ้ล ที่นี่.

ที่อุณหภูมิ ความชื้น และสภาวะการเก็บรักษาอื่นๆ เป็นอย่างไร?

สามารถเก็บรักษาผลไม้ได้หากตรงตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• ช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ +°1C ขึ้นไป
• ความชื้นในอากาศไม่ต่ำกว่า 85%;
• ใช้ภาชนะปิดเท่านั้น (ผลไม้เริ่มเสื่อมเร็วขึ้นเมื่อโดนแสงแดด)
• ห่างจากผักและผลไม้อื่นๆ

อ่านเกี่ยวกับอุณหภูมิที่สามารถเก็บแอปเปิลไว้ที่บ้านได้ในฤดูหนาว บทความ.

ถ้าระเบียงมีฉนวนเคลือบ

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเก็บผลแอปเปิ้ลในอพาร์ทเมนต์คือระเบียงกระจกฉนวน อุณหภูมิอากาศในห้องดังกล่าวในฤดูหนาวไม่ลดลงต่ำกว่า +3-5Cซึ่งช่วยปกป้องแอปเปิ้ลจากการแช่แข็งและการเน่าเสีย

มีหลายวิธีในการจัดเก็บแอปเปิ้ลบนระเบียงที่มีฉนวน:

เราใช้ถุงพลาสติก

แอปเปิ้ลที่คัดแยกอย่างระมัดระวังบรรจุในถุงพลาสติกขนาด 2-3 กก. จากนั้นมัดถุงให้แน่นแล้วส่งไปจัดเก็บ

อย่าลืมทำหลาย ๆ รูในกระเป๋า (คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันได้). นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ก๊าซเอทิลีนออกมาจากถุง เร่งกระบวนการเน่าเสียและการเน่าเปื่อยของผลไม้หวาน

เก็บแอปเปิ้ลไว้ในถุงพลาสติกที่อุณหภูมิ +1-4°C เป็นเวลาหนึ่งถึงสามเดือน

ภาชนะที่มีความยืดหยุ่น

ถุงผ้าชนิดพิเศษนี้ประกอบด้วยวัสดุฉนวนหลายชั้นและตัวทำความร้อนตามแนวโค้ง เป็นวิธีการจัดเก็บแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นที่ระเบียงขนาดใหญ่

กระดาษ

วิธีจัดเก็บแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด เข้าถึงได้มากที่สุด และใช้บ่อยที่สุดคือการเก็บแอปเปิ้ลไว้ในกล่องที่ห่อด้วยกระดาษ

สามารถใช้เป็นกระดาษห่อได้:

• กระดาษชำระ,
• ผ้าเช็ดปาก,
• กระดาษเขียน

จะดีกว่าถ้าทิ้งหนังสือพิมพ์และนิตยสารเก่าๆ เนื่องจากหมึกพิมพ์อาจค้างอยู่บนเปลือกแอปเปิ้ล

แม้จะเรียบง่าย แต่วิธีนี้จะมีประสิทธิภาพมากที่สุดหากแอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวได้น้อย

กล่องไม้ กล่องกระดาษแข็ง

ภาชนะดังกล่าวเหมาะสมเฉพาะในกรณีที่ระเบียงมีการเคลือบและหุ้มฉนวน. ผลไม้ที่คัดแยกจะถูกจัดวางในกล่องอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้ผลไม้สัมผัสกันมากเกินไป

แอปเปิ้ลวางไม่เกินสองหรือสามชั้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้โรยแต่ละชั้นด้วยขี้เลื่อยแห้งหรือขี้กบ ฟางหรือทราย (ต้องเผาในเตาอบเป็นเวลาหลายนาที)

กล่องเก็บความร้อน

วิธีการเก็บรักษานี้ช่วยให้แม่บ้านไม่ต้องกังวลว่าแอปเปิ้ลจะแข็งตัวที่ระเบียงที่อุณหภูมิอากาศต่ำกว่าศูนย์นอกหน้าต่าง

กล่องระบายความร้อนเป็นแบบพิเศษที่ประกอบด้วยกล่องสองกล่องที่มีขนาดแตกต่างกัน. ต้องเลือกกล่องในลักษณะที่เมื่อใส่เข้าไปในกล่องอื่นจะมีช่องว่างระหว่างกัน 10-15 ซม.

ต่อจากนั้นจะเต็มไปด้วยวัสดุฉนวนใด ๆ : ลูกโฟม, ขี้กบหรือขี้เลื่อย, สำลี, ผ้าขี้ริ้ว วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเติมโฟมลงในช่องว่าง

หลังจากประกอบกล่องฉนวนแล้วจะมีแผ่นพลาสติกโฟมวางอยู่ที่ด้านล่าง. กล่องเก็บความร้อนปิดด้วยฝาปิดและบุโฟมด้วย นอกจากนี้หลังจากวางผลไม้แล้ว กล่องเก็บความร้อนจะถูกคลุมด้วยผ้าห่มผ้าฝ้ายเก่าหรือผ้าใบกันน้ำ

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลบดกันด้วยน้ำหนักของตัวเอง แต่ละชั้นจะปูด้วยแผ่นกระดาษแข็งหรือกระดาษหนา

หากไม่มีฉนวน

อุณหภูมิสำหรับการเก็บรักษาแอปเปิ้ลในระยะยาวจะแตกต่างกันไประหว่าง +2-5C น่าเสียดายที่การจัดหาเงื่อนไขการจัดเก็บที่จำเป็นในฤดูหนาวบนระเบียงที่ไม่มีฉนวนเป็นเรื่องยากมาก

ทันทีที่เทอร์โมมิเตอร์เริ่มแสดงอุณหภูมิอากาศต่ำกว่าศูนย์ ต้องย้ายกล่องผลไม้ไปยังที่ที่อบอุ่นกว่า.

อีกทางเลือกหนึ่งในการเคลื่อนย้ายกล่องผลไม้คือการติดตั้งสิ่งที่เรียกว่า "ห้องใต้ดินระเบียง" บนระเบียงที่ไม่มีฉนวน นี่คือกล่องที่มีผนังสองชั้นซึ่งมีฉนวนกั้นระหว่างนั้น (แผ่นโฟมโพลีสไตรีนหรือโพลีสไตรีนขยายตัว)

เพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการใน "ห้องใต้ดินระเบียง" ในสภาพอากาศหนาวเย็น จึงมีการติดตั้งองค์ประกอบทำความร้อนด้วยอากาศขนาดเล็กพร้อมเทอร์โมสตัทตามแนวด้านนอกของกล่อง

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สร้าง “ห้องใต้ดินระเบียง” ตามแนวผนังด้านนอก ระเบียง เนื่องจากด้านหน้าอาคารได้รับความร้อนจากแสงอาทิตย์ จึงสามารถลดการใช้พลังงานได้

ตามหลักการแล้วกล่องระบายความร้อนที่มี Tenami มีลักษณะต่ำ (วางแอปเปิ้ลได้สูงสุดสองชั้น) โครงสร้างกว้างทอดยาวไปตามความยาวทั้งหมดของผนังด้านนอกของระเบียง

เมื่อเชื่อมต่อองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยจากอัคคีภัย จุดสัมผัสระหว่างหลักสิบกับผนังกล่องต้องวางด้วยวัสดุกันไฟ

คำแนะนำ

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. จำเป็นต้องตรวจสอบสต๊อกแอปเปิลที่ระเบียงอย่างน้อยเดือนละครั้ง ผลไม้ที่มีอาการเน่าน้อยที่สุดจะถูกนำออกจากกล่องทันทีเนื่องจากอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อพืชผลทั้งหมดได้
2. คุณไม่สามารถย้ายกล่องแอปเปิ้ลจากระเบียงเย็น ๆ ไปยังห้องอุ่นและด้านหลังได้ตลอดเวลา การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอากาศโดยรอบอย่างรวดเร็วช่วยเร่งกระบวนการเน่าเสียของผลไม้
3. ไม่ควรเก็บแอปเปิ้ลไว้ร่วมกับผัก ก๊าซเอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากผลไม้หวานช่วยลดอายุการเก็บของผักรากได้อย่างมาก
4. หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ วิธีการหนึ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าจำเป็นต้องนำผลไม้ออกจากระเบียง โถที่เต็มไปด้วยน้ำถูกทิ้งไว้บนระเบียง สัญญาณว่าจะต้องนำพืชผลไม้ไปไว้ในที่อบอุ่นคือน้ำแข็งก้อนแรกบนผิวน้ำในขวด

บทสรุป

การใช้เคล็ดลับในการจัดเก็บแอปเปิ้ลบนระเบียงในทางปฏิบัติคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้ฉ่ำสดได้นานที่สุด