คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์เกี่ยวกับเวลาและวิธีนำแอปเปิ้ลออกเพื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม
การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลอย่างอุดมสมบูรณ์ถือเป็นความสุขและความภาคภูมิใจของชาวสวนทุกคน แต่พร้อมกับผลไม้หอมจำนวนมากก็มีปัญหาหลายประการเกิดขึ้น
เมื่อใดที่ต้องเอาแอปเปิ้ลออกจากต้นไม้ และจะเตรียมพืชผลเพื่อจัดเก็บต่อไปอย่างไร สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บผลไม้สำหรับฤดูหนาวคือที่ไหน?
คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวตรงเวลาและรักษาผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม
เนื้อหา
จะรู้ได้อย่างไรว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยว?
เพื่อให้แอปเปิ้ลที่เก็บแล้วมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมได้นานที่สุด จะต้องเลือกให้ตรงเวลา
สัญญาณว่าถึงเวลาเก็บผลไม้จากต้น:
ในบรรดาผลไม้ที่ร่วงหล่นนั้นมีขนาดใหญ่ปรากฏขึ้นพร้อมกับสัญญาณของความสุกงอม (สีสม่ำเสมอรสชาติที่แตกต่าง);- เนื้อเป็นสีขาวหรือสีครีม
- เมื่อกดแล้วเปลือกจะไม่แตกการเยื้องจากนิ้วจะไม่ถูกรักษาไว้
- เมล็ดสีน้ำตาล
- ผลสุกจะแยกออกจากกิ่งพร้อมกับก้านได้ง่าย
นอกจากนี้ยังมีวิธีการทางเคมีในการพิจารณาความสุกงอม
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ไอโอดีนเจือจางด้วยไอโอดีน 1 กรัมในน้ำกลั่น 1 ลิตร และโพแทสเซียมไอโอไดด์ 4 กรัม
- แอปเปิ้ลที่หั่นครึ่งแล้วจุ่มลงในสารละลายที่ได้
- หลังจากผ่านไปสองนาที ผลลัพธ์จะถูกประเมิน หากขอบของแอปเปิลเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าผลไม้ยังไม่สุก สีฟ้าอ่อนบริเวณขอบและสีเหลืองตรงกลางบ่งบอกว่าผลไม้สุกแล้ว หากมีจุดสีเหลืองปรากฏบนรอยตัด แสดงว่าแอปเปิ้ลสุกเกินไป
เวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับความหลากหลายหรือไม่?
ตามระยะเวลาการทำให้สุก แอปเปิ้ลแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม:
- พันธุ์ฤดูร้อน. ผลไม้เริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม มาถึงตอนนี้ ผลไม้จะได้รับน้ำตาล น้ำผลไม้ และวิตามินในปริมาณสูงสุด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรดำเนินการพันธุ์ฤดูร้อนทันทีเนื่องจากจะอยู่ได้ไม่นาน
- พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง. การเก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสี่เดือน (หากนานกว่านี้แอปเปิ้ลจะสูญเสียความหนาแน่นและเนื้อจะหลวม)
- พันธุ์ฤดูหนาว. ผลไม้เริ่มเก็บเกี่ยวในกลางเดือนกันยายนและสิ้นสุดในกลางเดือนตุลาคม เหล่านี้เป็นพันธุ์แอปเปิ้ลที่สะดวกที่สุดในการจัดเก็บ เมื่อเก็บได้ทันเวลา ก็จะคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติไว้จนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
วิธีการเลือก?
มีกฎการรวบรวมบางอย่าง แอปเปิล การปฏิบัติตามซึ่งจะกำหนดระยะเวลาการเก็บเก็บเกี่ยว:
เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บผลไม้หวานคือวันที่แห้งและอากาศแจ่มใส ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บเกี่ยวในช่วงบ่ายเมื่ออากาศอุ่นขึ้นและผลไม้ร่วงลงในตะกร้าให้แห้งสนิท- ต้นไม้ไม่ได้รดน้ำก่อนเก็บเกี่ยว
- ผลไม้สุกจะถูกเลือกอย่างระมัดระวังโดยใช้ทุกนิ้วกดที่ก้านตรงจุดที่ติดกับกิ่งไม้
- ก่อนอื่นเก็บผลไม้จากกิ่งล่างแล้วเคลื่อนไปด้านบนสุดอย่างราบรื่น
- แอปเปิ้ลที่เลือกจะไม่ถูกโยนทิ้ง แต่วางไว้อย่างระมัดระวังในภาชนะที่เตรียมไว้ (ตะกร้า, ถังแห้ง)
วิธีการเตรียมการจัดเก็บในห้องใต้ดิน?
ก่อนที่ตะกร้าหรือกล่องผลไม้จะเข้าไปในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บจำเป็นต้องดำเนินมาตรการเตรียมการหลายประการ:
- การเรียงลำดับ แอปเปิ้ลที่เก็บรวบรวมจะถูกจัดเรียงและแบ่งตามขนาด (เล็ก ใหญ่ กลาง) ตามความหลากหลายและตามคุณภาพ (พิจารณาเกณฑ์ความสมบูรณ์ของเปลือกและความเสียหาย) ผลไม้ขนาดใหญ่โดยเฉพาะจะถูกแยกออกจากกัน (พวกมันเน่าเร็วมาก)
- บรรจุภัณฑ์. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บแอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ แยกกันในภาชนะที่แตกต่างกัน กล่องไม้ซึ่งก่อนหน้านี้แห้งดีและฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเหมาะสำหรับเก็บผลไม้
สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเมื่อวางผลไม้ก้านจะไม่สัมผัสกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ชั้นผลไม้จะโรยด้วยขี้เลื่อยแห้งของไม้ที่ไม่ใช่ต้นสน
วิธีการจัดเก็บ?
การจัดเก็บระยะยาวสามารถทำได้ภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้:
- อุณหภูมิอากาศภายใน +2-5C;
- ความชื้น 86-90%
เก็บแอปเปิ้ล ในครัวหรือห้องใต้ดิน หากเป็นไปได้ ให้วางกล่องที่มีผลไม้ให้ห่างจากภาชนะที่มีผัก
ประเด็นทั้งหมดก็คือ ผลไม้รสหวานปล่อยเอทิลีนจำนวนมาก (ก๊าซที่เร่งกระบวนการสุกของพืชราก).
ก่อนที่จะใส่กล่องผลไม้ลงในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจะต้องทำความสะอาดห้องผนังจะถูกฆ่าเชื้อด้วยสารละลายปูนขาวพื้นจะพ่นด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตเจือจางในน้ำ (ผงแห้ง 500 กรัมเพียงพอสำหรับ 10 ลิตร ).
คุณสามารถเรียนรู้วิธีการเก็บแอปเปิ้ลไว้ในห้องใต้ดินอย่างเหมาะสมในฤดูหนาว และวิธีการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการจัดเก็บ ที่นี่.
คำแนะนำ
สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ลที่อยู่ทางใต้ของต้นไม้จะสุกเร็วขึ้น (ควรเก็บก่อน)
- ไม่ควรดึงผลไม้หนักที่สุก (มีความเป็นไปได้สูงที่กิ่งไม้จะหัก)
- ไม่ควรเขย่าต้นแอปเปิลเพื่อเก็บผลจากกิ่งบน
- ไม่ควรเก็บผลไม้ที่มีเปลือกแตก ผลไม้ที่เน่าเสียและเน่าเสียจะถูกส่งไปแปรรูปทันที
บทสรุป
โดยการปฏิบัติตามคำแนะนำในการเลือกแอปเปิ้ลอย่างเหมาะสม คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีรสหวาน ฉ่ำ และดีต่อสุขภาพได้ตลอดฤดูหนาว
