ควรเก็บ Adyghe ชีสรมควันไว้นานแค่ไหนและอย่างไร

ชีส Adyghe รมควันเป็นผลิตภัณฑ์ของอาหารคอเคเซียนที่เพิ่งปรากฏบนชั้นวางของในร้าน เป็นเวลาหลายปีที่ชาวเมือง Adygea ผลิตขึ้นมาตามความต้องการของตนเองเท่านั้นและไม่ได้วางขาย

มีรสเค็มสดใสและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและกลายเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยม เพื่อป้องกันไม่ให้เสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษา สิ่งสำคัญคือต้องดูแลรักษาอย่างเหมาะสม

เราจะพูดถึงการเก็บชีส Adyghe รมควันในบทความ

อะไรเป็นตัวกำหนดอายุการเก็บรักษา?

อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย รวมถึงจากสิ่งต่อไปนี้:

• คุณภาพผลิตภัณฑ์เริ่มต้น
• ความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์และส่วนหัว
• สภาวะ (อุณหภูมิและความชื้น) ณ สถานที่จัดเก็บ

คุณยังสามารถใช้ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดได้ สิ่งนี้ช่วยให้คุณป้องกันการแลกเปลี่ยนกลิ่นในตู้เย็นและป้องกันการออกอากาศ

ชีส Adyghe มีอายุอ่อนและอ่อนนุ่ม โดยมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก เตรียมจากนมวัว แกะ หรือนมแพะ

ผลิตภัณฑ์โฮมเมดสามารถมีได้สามประเภท:

• สด;
• แห้ง;
• รมควัน

การสูบบุหรี่ช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บได้ การรมควันช่วยให้แห้งและเพิ่มรสชาติที่ฉุน สิ่งนี้จะก่อตัวเป็นเปลือกโลกบนพื้นผิว ซึ่งช่วยปกป้องสิ่งที่อยู่ภายในจากแบคทีเรียและการสัมผัสกับอากาศ ในต้นฉบับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเรียกว่า "koeplyzh"

ระยะเวลาในการจัดเก็บส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการจัดระเบียบเนื้อหาที่ถูกต้อง หัวทั้งหมดในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดสามารถอยู่ได้นานถึง 6 เดือนเว้นแต่ผู้ผลิตจะระบุไว้เป็นอย่างอื่น

ชีส Adyghe ที่ไม่ได้รมควันสามารถเก็บไว้ได้น้อยกว่าชีสรมควันอย่างมาก - สูงสุดหนึ่งเดือน

ลักษณะเฉพาะ

ควรเก็บชีสไว้ในตู้เย็นเท่านั้น สภาพที่เหมาะสมสำหรับตำแหน่งคือชั้นล่างสุด. ตัวผลิตภัณฑ์จะต้องบรรจุในกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

ในกรณีที่หั่นเป็นชิ้นเล็กสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์เป็นชิ้นใหญ่และบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม - นานถึงสองเดือน ฟิล์มยึดเกาะไม่เหมาะกับสิ่งนี้เนื่องจากชีสที่อยู่ในนั้นจะเริ่มชื้นและอาจเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว

หนาวจัด

ไม่แนะนำให้แช่แข็งชีส Adyghe รมควันเนื่องจากแม้จะเก็บไว้ในตู้เย็นก็มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน

หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มลงในอาหารที่ปรุงในเตาอบ ผลิตภัณฑ์สามารถแช่แข็งได้หากต้องการ. ในกรณีนี้การเปลี่ยนแปลงความสอดคล้องบางอย่างหลังจากการละลายน้ำแข็งจะไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อรสชาติโดยรวมของอาหาร

ชีส Adyghe สดสามารถแช่แข็งได้หากจำเป็น หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในการทอดและสลัดได้ เมื่อวางแผนที่จะใช้ Adyghe ชีสรมควันเป็นของว่าง คุณไม่ควรแช่แข็ง

จะตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร?

ประโยชน์ของชีสรมควันนั้นพิจารณาจากคุณภาพการผลิตและความสอดคล้องกับเทคโนโลยีการผลิต สิ่งนี้ช่วยให้คุณรักษาธาตุและสารอื่น ๆ ที่อยู่ในนั้นก่อนสูบบุหรี่ ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 320-420 Kcal ต่อ 100 กรัม

ตอนที่ซื้อ คุณควรใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

1. รอยแตกบนพื้นผิวบ่งบอกถึงการละเมิดเทคโนโลยีการสูบบุหรี่และการอบแห้งที่ไม่เพียงพอ
2. สีเทาของผลิตภัณฑ์อาจบ่งบอกถึงการมีไขมันพืชซึ่งไม่ควรอยู่ในนั้น
3. กลิ่นสารเคมีหรือกลิ่นน้ำส้มสายชูมักบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์ผ่านกระบวนการผลิตและอาจไม่ได้ทำจากชีสสด แต่มาจากชีสที่หมดอายุแล้ว
4. บรรจุภัณฑ์สูญญากาศไม่ควรมีของเหลวหรืออากาศ เนื่องจากอาจบ่งบอกถึงการละเมิดเทคโนโลยีการผลิตหรือการขนส่ง
5. รสชาติควรจะนุ่มและเป็นครีม
6. ไม่ควรมีสิ่งแปลกปลอมบนพื้นผิว - เมือก เชื้อรา ฯลฯ

บทสรุป

ชีส Adyghe รมควันสามารถใช้เป็นของว่างอิสระ เป็นส่วนหนึ่งของสลัดที่เรียบง่ายหรือซับซ้อน และในจานชีส โครงสร้างที่หนาแน่น รสชาติที่น่าสนใจ และกลิ่นหอมทำให้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถกระจายโต๊ะและเพิ่มบันทึกใหม่ให้กับอาหารที่คุ้นเคย