ทำไมพวกเขาถึงบอกว่าเป็นไปไม่ได้และเป็นไปได้ไหมที่จะเก็บน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็น?

น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยม มักจะเตรียมไว้เพื่อใช้ในอนาคตและใช้ตามความจำเป็นเป็นเวลาหลายเดือน

หากซื้อสินค้าไปจำนวนมาก คำถามคือ จะเก็บรักษาอย่างไรให้คงอยู่ได้นาน เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่เสื่อมโทรม

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเก็บน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็นในภาชนะใดและนานแค่ไหนเราจะแจ้งให้คุณทราบเพิ่มเติม

อิทธิพลของความเย็นต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์

ตามเนื้อผ้า น้ำหวานจากดอกไม้จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืดซึ่งมีระดับความชื้นต่ำ. สภาวะที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์จะถือว่าอยู่ที่อุณหภูมิ +5 ถึง +20 องศา หากอุณหภูมิสูงขึ้น น้ำผึ้งก็อาจจะเริ่มแยกตัวและหมักได้

เก็บไว้ในตู้เย็นหรือเปล่าคะ?

โดยปกติอุณหภูมิในตู้เย็นจะอยู่ที่ 5-7°C เหมาะสำหรับเก็บน้ำผึ้งสำรอง เนื่องจากประตูปิดเกือบตลอดเวลา น้ำผึ้งจึงอยู่ในความมืดซึ่งดีต่อมันเช่นกัน

ก็ต้องคำนึงถึงสิ่งนั้นด้วย ในเครื่องที่ไม่มีระบบ No Frost ความชื้นค่อนข้างสูง.

ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้กับน้ำผึ้ง ดังนั้นการตรวจสอบความแน่นของบรรจุภัณฑ์จึงเป็นสิ่งสำคัญมากก่อนนำขวดออก หากปิดฝาไม่ถูกต้อง สารสำรองหวานอาจดูดซับกลิ่นแปลกปลอมและทำให้ความชื้นอิ่มตัวผลที่ได้จะเป็นกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และเน่าเสียได้

น้ำผึ้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หากภาชนะตรงตามเงื่อนไขในการบรรจุผลิตภัณฑ์ และในส่วนอื่นๆ ของอพาร์ทเมนท์ อุณหภูมิจะสูงกว่า +20°C ที่แนะนำ

ในกรณีที่จำเป็น?

การเก็บน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็นเป็นสถานการณ์ที่เกิดขึ้นได้ยาก ความต้องการดังกล่าวจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อบ้านร้อนจัดเท่านั้นและไม่มีสถานที่ที่เหมาะสมในการเก็บสำรองน้ำหวานดอกไม้

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มพื้นที่ว่างในตู้เย็นสำหรับเก็บน้ำผึ้งเป็นพิเศษ เนื่องจากสามารถวางน้ำผึ้งไว้ในตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน หรือในตู้เสื้อผ้าก็ได้

กฎการจัดเก็บ

หากคุณตัดสินใจเก็บน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็น คุณควรปฏิบัติตามกฎที่เหมาะสม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาสภาพให้คงที่และการใช้ภาชนะที่เหมาะสม

ธารา

ไม่ว่าสินค้าจะเก็บไว้ที่ใด มีข้อกำหนดค่อนข้างเข้มงวดสำหรับบรรจุภัณฑ์:

1. ความเป็นกลางของเนื้อหา ภาชนะไม่ควรทำปฏิกิริยากับมัน ออกซิไดซ์ หรือปล่อยสารที่เป็นอันตราย
2. ความพร้อมใช้งานของฝาปิดที่ปิดสนิท

นอกจากแก้วแล้ว ยังอนุญาตให้ใช้จานเซรามิก เคลือบฟัน และ (มีข้อจำกัด) พลาสติก

ตัวเลือกสุดท้ายไม่ใช่ตัวเลือกในอุดมคติไม่แนะนำให้ใช้เพื่อการบำรุงรักษาสต็อกในระยะยาวในช่วงหลายเดือนหรือนานกว่านั้นหลายปี

หากมีตัวเลือกระหว่างคอนเทนเนอร์โปร่งใสและทึบแสง ให้เลือกตัวเลือกที่สองจะดีกว่า

อุณหภูมิ

โดยทั่วไปตู้เย็นจะรักษาอุณหภูมิให้คงที่

เนื่องจากน้ำผึ้งถูกวางบนหิ้งเป็นเวลานาน ควรวางไว้ให้ไกลกว่านั้นคืออยู่ใต้กำแพง. วิธีนี้จะช่วยปกป้องน้ำผึ้งจากอากาศอุ่นที่เข้าไปในอุปกรณ์เมื่อเปิดประตู

ไม่แนะนำให้วางขวดไว้ที่ประตูเนื่องจากสถานที่แห่งนี้มักสัมผัสกับอากาศอุ่นเมื่อเปิดตู้เย็น

เก็บไว้นานแค่ไหน?

น้ำผึ้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถอยู่ได้นาน เมื่อแช่เย็น อายุการเก็บรักษาเฉลี่ย 2 ปี

เพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าจะถูกเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นและไม่เน่าเสีย ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้จากผู้เลี้ยงผึ้ง:

1. ควรเก็บน้ำผึ้งที่ใส่ไว้ในตู้เย็นไว้ที่นั่น ไม่แนะนำให้ย้ายจากตู้ไปที่ตู้และด้านหลังอย่างต่อเนื่อง
2. สินค้าแต่ละประเภทต้องมีบรรจุภัณฑ์แยกกัน หากผสมหลายประเภทในภาชนะเดียว ผลิตภัณฑ์อาจหายไปแม้ว่าจะแช่เย็นก็ตาม
3. อย่าทิ้งช้อนโลหะไว้ในภาชนะที่ใส่น้ำผึ้ง
4. ภาชนะจะต้องแห้งและสะอาด
5. หากคุณมีภาชนะแก้วสี ควรใช้ภาชนะเหล่านี้แทนภาชนะใส
6. น้ำผึ้งที่มีสิ่งเจือปน (โคน ถั่ว ฯลฯ) จะถูกเก็บไว้แย่กว่าที่ไม่มีพวกมัน

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

วิดีโอนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับการเก็บน้ำผึ้งในตู้เย็น:

บทสรุป

การเก็บน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็นทำให้สามารถเก็บน้ำหวานจากดอกไม้ไว้ได้นาน หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด ผลิตภัณฑ์จะไม่เสี่ยงต่อการเน่าเสีย

การเปลี่ยนแปลงทางธรรมชาติเพียงอย่างเดียวคือความสม่ำเสมอที่ยากขึ้นและหนาแน่นขึ้นเนื่องจากน้ำตาลจะเข้มข้นกว่าที่อุณหภูมิห้อง