ผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากล: จะเก็บไขมันห่านที่บ้านได้อย่างไร?

ไขมันห่านเป็นผลิตภัณฑ์สากล

โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและเนียนนุ่มซึ่งมีส่วนประกอบคล้ายกับน้ำมันมะกอก ทำให้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเรนเดอร์และจัดเก็บไขมันห่านอย่างเหมาะสมได้จากบทความ

วิธีการละลายที่ถูกต้อง?

สามารถตรวจสอบการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในระยะยาวได้หากดำเนินการตามขั้นตอนการเตรียมการอย่างถูกต้อง เกี่ยวข้องกับการละลายมวลของเหลว

อัลกอริธึมของการกระทำมีดังนี้:

1. ขั้นแรกควรแยกไขมันห่านออกจากซาก
2. หากต้องการการแสดงผลที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ให้ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
3. จากนั้นนำไปวางในกระทะหรือเหล็กหล่อที่อุ่นไว้
4. ต้องอุ่นผลิตภัณฑ์โดยใช้ความร้อนต่ำมากโดยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
5. ขั้นตอนการทำความร้อนทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 30 - 40 นาที หลังจากนั้นจะต้องถอดสนับออกจากมวลของเหลว
6. กรองไขมันที่ละลายแล้วผ่านกระชอนละเอียด
7. เทลงในแก้วแห้งหรือขวดเซรามิก
8. โดยไม่ต้องปิดภาชนะที่มีไขมันละลายคุณต้องรอจนกว่าจะเย็นลงดี การระบายความร้อนโดยสมบูรณ์จะแสดงโดยการเปลี่ยนสีและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ เมื่อร้อนมีลักษณะเป็นของเหลวและมีสีเหลือง พอแข็งตัว ไขมันที่ละลายก็ข้นขึ้นเป็นสีขาวเหมือนเนย

เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถปิดผนึกขวดโหลด้วยฝาเกลียวที่ขันให้แน่นได้ ไขมันห่านบริสุทธิ์พร้อมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

วิดีโอจะแสดงวิธีทำให้ไขมันห่านในอ่างน้ำ:

จะเก็บไว้อย่างไรและที่ไหน?

สามารถจัดเก็บระยะยาวได้เมื่อวางมวลแช่แข็งไว้ในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน. อย่างไรก็ตามสถานที่ที่น่าเชื่อถือที่สุดในการรับรองความปลอดภัยของคุณภาพที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมของผลิตภัณฑ์คือตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

นี่คือที่ที่รับประกันสภาพที่สะดวกสบายในขณะที่ยังคงรักษาตัวบ่งชี้อุณหภูมิที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม เงื่อนไขที่สำคัญในการเก็บรักษาคือการใส่ไขมันห่านลงในบรรจุภัณฑ์/ภาชนะที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา

ในภาชนะอะไร?

ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะพลาสติก. ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือจานแก้วหรือเซรามิก ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้วเช็ดให้แห้ง

เก็บไว้นานแค่ไหน?

ระยะเวลาของความเหมาะสม ไขมันห่านขึ้นอยู่กับสถานที่ที่จะจัดเก็บและสภาพของผลิตภัณฑ์ก่อนจัดเก็บ:

1. ไขมันห่านที่อุ่นในตู้เย็นจะเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นเวลา 6 ถึง 8 เดือน
2. สินค้าที่อบในช่องแช่แข็งจะไม่เสื่อมสภาพนาน 1 ปี
3. ไขมันดิบที่ใส่ในช่องแช่แข็งจะอยู่ได้ไม่เกิน 3-4 เดือน

ที่อุณหภูมิห้อง ไขมันจะสลายเร็วมาก หลังจากรักษาตัวให้อบอุ่นได้เพียงสัปดาห์เดียว ความขมก็จะปรากฏขึ้น ตามมาด้วยกลิ่นอับ สินค้าดังกล่าวถือว่าเน่าเสียและไม่เหมาะแก่การบริโภค

จะใช้ได้อย่างไร?

น้ำมันห่านถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าอาหารที่ปรุงด้วยนั้นมีรสชาติที่ฉุนและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้การปรุงอาหารด้วยไขมันห่านยังมีประโยชน์อีกด้วย

ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีกรดไขมันอิ่มตัวในระดับต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับอะนาล็อก - เนยและน้ำมันพืช ไขมันหมูและเนื้อวัว

ดังนั้นจึงใช้สำหรับ:

• ทอดชิ้นเนื้อและผัดผัก
• การปรุง pilaf, โจ๊กร่วน;
• การเก็บรักษาเนื้อสัตว์
• การเตรียมสตูว์ผักและหม้อปรุงอาหาร
• การอบ;
• เมื่อทอดไข่คน, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี

วิดีโอจะบอกคุณเกี่ยวกับการใช้ไขมันห่าน:

คำแนะนำ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

1. หากผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและไม่มีข้อห้ามในการใช้งานก็ไม่แนะนำให้ดำเนินการเกินกว่าที่จะวัดได้ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้อย่างมาก
2. เพื่อรักษาสีที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำมันหมู อย่าต้มในขณะที่ละลาย แต่ให้นำไปต้มแล้วคนอย่างรวดเร็วเท่านั้น
3. ไม่ควรโยนแคร็กทิ้งไป สามารถใช้ทำม้วนกะหล่ำปลีได้
4. พวกเขาทำของว่างด้วย บดชิ้นทอดผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยกระเทียมและพริกไทยดำ แล้วเกลี่ยส่วนผสมบนขนมปังกรอบหรือขนมปัง

บทสรุป

ไขมันห่านไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ เมื่อจัดระเบียบการจัดเก็บ เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมแล้ววางลงในภาชนะคุณภาพสูงที่มีฝาปิดเกลียวแน่นคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ ในขณะเดียวกันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ รสชาติ และกลิ่นจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลา 6 ถึง 12 เดือน