วิธีเก็บนมผงอย่างถูกต้องและนานแค่ไหน?
นมผงเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้แทนนมสดบรรจุขวดได้
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติ แต่สำหรับสิ่งนี้ต้องเก็บนมอย่างถูกต้อง
เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเก็บนมผงที่บ้านอย่างถูกต้องและภายใต้เงื่อนไขใด
เนื้อหา
ผลิตภัณฑ์ชนิดผงคืออะไร?
นมผงผลิตขึ้นในวงกว้างโดยผู้ผลิตหลายราย โดยแกนกลางของผลิตภัณฑ์คือเครื่องดื่มเข้มข้นที่ได้มาจากเครื่องดื่มพาสเจอร์ไรส์ทั่วไป
นมรูปแบบนี้มีข้อดีหลายประการ:
- อายุการเก็บรักษานาน
- ความสะดวกในการขนส่ง
- บรรจุภัณฑ์ขนาดกะทัดรัด
- การเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในองค์ประกอบ
- โอกาสที่จะมีอยู่เสมอ
กระบวนการผลิตนมผงเชิงอุตสาหกรรม ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- การทำให้เป็นมาตรฐานซึ่งมีการเพิ่มปริมาณไขมันให้อยู่ในระดับที่ต้องการ
- การพาสเจอร์ไรส์ - การทำความร้อนและการทำความเย็นในภายหลัง
- ปรุงอาหาร/ข้น.
- ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน - การได้รับสารที่มีองค์ประกอบเป็นเนื้อเดียวกัน
- การอบแห้งโดยใช้อุปกรณ์พิเศษทำให้มีลักษณะเป็นผง
นมผงสามารถใช้ในอาหารได้ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย
วิดีโอจะแสดงวิธีการผลิตนมผง:
กฎและเงื่อนไขการจัดเก็บที่บ้าน
นมผงคุณภาพสูง ต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและละลายในน้ำจนหมด. การก่อตัวของตะกอนอาจบ่งบอกถึงคุณภาพของวัตถุดิบที่ไม่ดี นอกจากนี้การปฏิบัติตามมาตรฐานยังระบุด้วยสีที่สม่ำเสมอและไม่มีรสชาติและกลิ่นที่ไม่เคยมีมาก่อน
หากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น แนะนำให้เทผงลงในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นพร้อมซีลยาง เพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นและกลิ่นแปลกปลอมเข้าไปภายใน
ระยะเวลาการเก็บรักษานมผงขึ้นอยู่กับสภาพและประเภทของบรรจุภัณฑ์ สามารถเก็บไว้ในถุงได้ไม่เกิน 8 เดือนในภาชนะโลหะปิด - นานถึงสามปี.
เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์ อายุการเก็บรักษาจะลดลง ที่อุณหภูมิห้อง – นานถึงหนึ่งเดือน ผงเจือจางในน้ำสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสามวัน
ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท สามารถเก็บนมแห้งได้นานถึง 8 เดือน และสามารถเก็บไว้ได้นานเท่าๆ กัน โดยบรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศในตู้เย็น แต่ถ้าผลิตภัณฑ์มีไขมันต่ำอายุการเก็บรักษาจะนานขึ้น - สูงสุดหนึ่งปีโดยเก็บไว้ในที่เย็นและมีความชื้นไม่เกิน 85% ผู้ผลิตระบุอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์
วิดีโอนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับการเก็บนมผง:
จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้อย่างไร?
การจัดเก็บภายใต้เงื่อนไขที่แนะนำโดยผู้ผลิตเป็นข้อกำหนดบังคับ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์นมแห้งเสีย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามมาตรฐานความชื้นและอุณหภูมิที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ อีกด้วย ส่งเสริมการจัดเก็บระยะยาวในภาชนะที่ปิดสนิท.
ไม่มีเทคนิคใดที่จะช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์นานกว่าที่แนะนำโดยผู้ผลิต
หมดอายุแล้วต้องทำอย่างไร?
นมที่มีรสขมอาจบูดเนื่องจากการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมหรือหมดอายุ สินค้าที่หมดอายุแล้วไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้ทุกรูปแบบ มันจะต้องถูกกำจัด
ข้อแนะนำ
เมื่อใช้นมผง คุณต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:
ไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่ที่ถูกแสงแดดโดยตรง ไม่ว่าจะเลือกภาชนะใดก็ตาม- เมื่อซื้อสินค้าควรตรวจสอบวันหมดอายุ
- สภาวะการเก็บรักษา/ระยะเวลาของผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตหลายรายอาจแตกต่างกัน ดังนั้นโปรดอ่านข้อมูลนี้บนบรรจุภัณฑ์
- นมผงไม่ควรมีสารกันบูด สารปรุงแต่งรส หรือส่วนผสมที่มีต้นกำเนิดจากพืช
- ความสม่ำเสมอของผงควรจะร่วนโดยไม่มีก้อนหรือการรวมที่ต่างกัน
- บรรจุภัณฑ์นมที่ซื้อจะต้องไม่เสียหาย
- บรรจุภัณฑ์นมผงต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับส่วนประกอบ ผู้ผลิต มูลค่าพลังงาน วันหมดอายุ เป็นต้น หากผู้ซื้อไม่ได้รับข้อมูลครบถ้วนก็ไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
ผงไม่สามารถราคาถูกมากได้เนื่องจากตามเทคโนโลยีการผลิตจะได้รับความเข้มข้นแบบแห้งไม่เกิน 125 กรัมจากนมไขมันเต็ม 1 ลิตร
บทสรุป
นมผงเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและที่บ้าน ช่วงการใช้งานกว้างมาก – ตั้งแต่การเตรียมเครื่องดื่มไปจนถึงการทำไอศกรีม ครีม และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ
หากตรงตามเงื่อนไขการเก็บรักษา นมผงก็สะดวกในการมีในครัว สามารถช่วยแม่บ้านในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝันได้มากที่สุด
