คำแนะนำจากชาวสวนเกี่ยวกับวิธีการเก็บหัวผักกาดในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
การปลูกผักสำหรับฤดูหนาวต้องมีการจัดระเบียบที่เหมาะสมในการจัดเก็บในภายหลัง ทัศนคติที่ไม่ระมัดระวังต่อปัญหานี้อาจนำไปสู่ความเสียหายต่อการเก็บเกี่ยวได้
หัวบีทเป็นพืชที่ได้รับความนิยมชนิดหนึ่งและผักนี้สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ไม่เพียงจนถึงฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไปด้วย
เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเก็บหัวบีทในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
เนื้อหา
กฎการจัดเก็บในฤดูหนาว
การวางแผนการปลูกหัวบีทที่จะต้องเก็บไว้ในห้องใต้ดินตลอดฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยการเลือกพันธุ์ที่หลากหลาย
ต้องเหมาะสมกับเขตภูมิอากาศและอยู่ในช่วงสุกงอมช่วงปลายหรือกลางเดือน. อายุการเก็บรักษาของพืชดังกล่าวสูงกว่าพืชผลรุ่นก่อนมาก
การสร้างเงื่อนไขในห้องใต้ดินของคุณให้เหมาะสมกับการเก็บหัวบีทเป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กัน
อุณหภูมิ
อุณหภูมิในห้องใต้ดินเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญอย่างหนึ่ง สำหรับหัวบีท ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือตั้งแต่ 0? C ถึง +2? C หากอุณหภูมิลดลงต่ำ ผักอาจแข็งตัว หากอุณหภูมิสูงขึ้น หัวบีทจะเริ่มงอก สูญเสียความชุ่มชื้น นิ่มและไม่อร่อย
ความชื้น
สำหรับการเก็บหัวบีท ระดับความชื้นที่เหมาะสมคือ 85% ถึง 90%. ช่วงนี้จะไม่ยอมให้ผักเน่าและในขณะเดียวกันก็จะไม่ยอมให้ผักแห้ง
การเตรียมผักราก
เงื่อนไขประการหนึ่งสำหรับการรักษาผลผลิตให้ประสบความสำเร็จคือการเตรียมพืชรากอย่างเหมาะสม มันมีหลายขั้นตอน
การเก็บเกี่ยว
ควรเก็บเกี่ยวหัวบีทสุกอย่างถูกต้อง ควรทำในลักษณะที่หัวเสียหายน้อยที่สุด ในการปลูกเตียง สามารถใช้ส้อมขุดดินได้ และสามารถใช้พลั่วขนาดเล็กเพื่อเอาผักออกได้ เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด: อากาศเย็นและแห้ง.
การอบแห้ง
ผักที่นำออกจากพื้นดินควรทำให้แห้งอย่างทั่วถึงเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ภายใต้ที่พักอาศัยในสภาพอากาศอบอุ่นและมีความชื้นต่ำ สำหรับการอบแห้งก็จะเพียงพอที่จะทนต่อพืชผลได้หลายวัน
ไม่เช่นนั้นผักก็จะถูกปล่อยให้นอนอยู่ใต้ร่มไม้นานขึ้นอีกเล็กน้อย การตากแห้งนานเกินไปอาจทำให้ผลไม้เหี่ยวเฉาได้,สูญเสียความชุ่มชื้น
การถอดเสื้อ
หัวผักกาดถูกส่งไปจัดเก็บโดยไม่มียอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดออกเหลือไม่กี่เซนติเมตร ในเวลาเดียวกันพืชรากจะถูกสลัดออกจากดินส่วนเกิน รากล่างจะไม่ถูกตัดออกเมื่อเตรียมการเก็บเกี่ยว
การเรียงลำดับ
หลังจากเตรียมการแล้ว ควรคัดแยกพืชผลที่เก็บเกี่ยว ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยไม่มีความเสียหายเพื่ออยู่ในห้องใต้ดินเป็นเวลานาน ผักที่เสียหายจะไม่ถูกส่งไปจัดเก็บ. ตัวเล็กเทใส่กล่องแล้วใช้ก่อน
ต้องเตรียมพื้นที่จัดเก็บอย่างไร?
การเตรียมห้องใต้ดินอย่างเหมาะสมควรรวมถึงการป้องกันการรั่วซึมและการระบายอากาศคุณภาพสูงเพื่อรักษาความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสม
เมื่อทำการเจาะรูต้องจัดให้มีการป้องกันสัตว์ฟันแทะ วัตถุประสงค์ของการกันซึมคือเพื่อป้องกันน้ำท่วมที่อาจเกิดขึ้นจากน้ำใต้ดินและน้ำฝน
ประเด็นนี้จะต้องนำมาพิจารณาในขั้นตอนการสร้างโครงสร้าง เช่นการจัดระบบระบายน้ำที่ดีรอบปริมณฑลของอาคาร.
ก่อนที่จะวางพืชผลใหม่ในห้องใต้ดิน ควรตรวจสอบห้องและซ่อมแซมและระบายอากาศหากจำเป็น สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดซากพืชผลและเศษซากของปีที่แล้ว หากจำเป็น ให้ใช้สารฟอกขาวเพื่อฆ่าเชื้อ
วิธีการและเงื่อนไข
มีหลายวิธีในการจัดเก็บพืชผล หัวบีทในห้องใต้ดิน ควรเลือกตัวเลือกเฉพาะโดยคำนึงถึงเงื่อนไขและโอกาสที่มีอยู่ หัวบีทเป็นผักที่ไม่โอ้อวดซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ดีในห้องใต้ดินไม่เพียง แต่จนถึงฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังนานกว่านั้นอีกด้วย
ขี้เลื่อย
การเก็บผักในขี้เลื่อยช่วยให้คุณรักษาผลผลิตไว้ได้นาน วิธีนี้เหมาะสำหรับการค้นหาพืชผลในฤดูหนาวเนื่องจากขี้เลื่อยกักเก็บความร้อนได้ดี เพื่อความกะทัดรัด คุณสามารถจัดวางด้านข้างไว้ใกล้พื้นที่จัดเก็บในห้องใต้ดิน หรือใช้ลิ้นชักก็ได้
ถุงกระดาษ
เทหัวบีทลงในถุงกระดาษขนาดใหญ่เพื่อให้ 1/3 ของปริมาตรยังคงว่างเปล่า คุณไม่ควรคลุมด้วยสิ่งใดที่อยู่ด้านบน เช่นเดียวกับทราย วิธีการจะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของกระดาษในการดูดซับความชื้น. วิธีเก็บรักษาแบบถุงเหมาะสำหรับเก็บผลผลิตจำนวนน้อย
ในทราย
เพื่อรักษาผลผลิตให้เตรียมกล่องหรือกล่องล้อมรอบด้วยกระดานซึ่งเก็บหัวบีทไว้โรยด้วยทราย กล่องไม่เพียงแต่เป็นไม้เท่านั้น แต่ยังเป็นพลาสติกด้วย แต่ในกรณีหลัง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีจำนวนหลุมเพียงพอ
เช่น ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับภูมิภาคที่ไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงซึ่งอาจนำไปสู่การแช่แข็งของทรายและเป็นผลให้พืชรากเสียหาย
ชั้นทรายถูกเทลงที่ด้านล่างของกล่องหรือรั้วและวางหัวบีทไว้ด้านบน และเททรายอีกครั้งเพื่อปกปิดผัก
กล่องสามารถวางซ้อนกันในลักษณะที่อากาศเข้าได้ ในสภาวะเช่นนี้รากพืชสามารถคงอยู่ได้นานถึงหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น วิธีการใช้ทรายนั้นขึ้นอยู่กับความสามารถในการดูดซับความชื้นส่วนเกิน
ถุงพลาสติก
ถ้าพื้นที่ในห้องใต้ดินมีจำกัดล่ะก็ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างแน่นหนาโดยเทลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ส. มีความจำเป็นต้องสร้างรูในจำนวนที่เพียงพอทั่วทั้งพื้นผิวเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่นภายใน
คุณสามารถเพิ่มขี้เลื่อยเล็กน้อยลงในถุงเพื่อไล่ความชื้นได้ ในแพ็คเกจนี้ผักสามารถอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของพืชผลเป็นระยะเพื่อป้องกันการเน่าเปื่อย
หากสังเกตเห็นความชื้นภายในถุงระหว่างการเก็บรักษาบีท พืชจะต้องทำให้แห้งและใส่ในบรรจุภัณฑ์อื่น
กองอยู่บนพื้น
วิธีการเก็บรักษาผลผลิตนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดระเบียบ. วางหัวบีทในปิรามิดบนพื้นแห้งซึ่งมีน้ำยาฆ่าเชื้อเตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น ควรมีผักขนาดใหญ่อยู่ด้านล่าง และผักที่มีขนาดเล็กกว่า
ด้านบนของปิรามิดที่พับแล้วสามารถคลุมด้วยฟางและดินได้ ในสภาพเช่นนี้สามารถเก็บพืชผลได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่จำเป็นต้องควบคุมสภาพของพืชราก
ตะกร้าหวาย
หัวบีทที่เตรียมไว้สำหรับจัดเก็บสามารถวางในตะกร้าหวายขนาดใหญ่ได้ สามารถติดตั้งบนพื้น บนชั้นวาง หรือแท่นไม้ได้
ผักสามารถคลุมด้วยฟางหรือเข็มสนด้านบนได้. ในห้องใต้ดินที่ไม่ชื้นโดยไม่มีการคุกคามของการแช่แข็งการเก็บเกี่ยวบีทรูทในตะกร้าสามารถเก็บไว้ได้ไม่เพียงจนถึงฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังจนถึงฤดูกาลหน้าอีกด้วย
จะเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร?
แม้ว่าบีทรูทจะเป็นผักที่เก็บได้ดี แต่ก็มีเทคนิคที่สามารถใช้เพื่อยืดอายุการเก็บของพืชผลและหลีกเลี่ยงการเน่าเปื่อยได้
เกลือ
การบำบัดรากพืชล่วงหน้าด้วยน้ำเกลือจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บของหัวบีทที่เก็บเกี่ยวและป้องกันการเน่าเปื่อย จัดทำขึ้นตามสัดส่วน: เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
หลังจากการแปรรูปหัวบีทจะถูกทำให้แห้งแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินเท่านั้น เทคนิคนี้ช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่เน่าเสีย.
ไฟโตไซด์
พืชที่มีไฟโตไซด์ในปริมาณสูงถือเป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ ป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรครวมถึงเชื้อราและเชื้อรา
พืชเหล่านี้ได้แก่:
- มะรุม;
- เฟิร์น;
- โหระพา;
- บรัช;
- สะระแหน่และประเภทอื่น ๆ
ปัญหาที่เป็นไปได้และวิธีแก้ปัญหา
เมื่อจัดเก็บหัวบีทในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิคุณอาจพบปัญหาหลายประการ:
| ปัญหา | วิธีการแก้ไขปัญหา |
| หลังจากเก็บเกี่ยวหัวบีทแล้ว ฝนจะตกซึ่งทำให้ผักแห้งเร็ว | หากสภาพอากาศมีฝนตกอาจต้องใช้เวลาอีกสองสามวันจึงจะแห้ง |
| กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นในห้องใต้ดิน | สาเหตุอาจเป็นการละเมิดเงื่อนไขการกักกันหรือการเตรียมการที่ไม่เหมาะสม หากมีกลิ่นเน่าควรคัดแยกพืชโดยกำจัดรากพืชที่เน่าเสียออก คุณควรตรวจสอบสภาพการระบายอากาศ ว่ามีผักและผลไม้อยู่ติดกับหัวบีทหรือไม่ ซึ่งทำให้คุณภาพการเก็บรักษาลดลง |
| ผักแช่แข็ง | ไม่สามารถส่งไปจัดเก็บได้ |
| ฟิโมซิส | การละเมิดกฎการปลูกผัก เช่น การใส่ปุ๋ยมากเกินไปหรือการรดน้ำไม่ดี ไม่สามารถส่งไปเก็บระยะยาวได้ |
| การติดเชื้อราในผลไม้ | ห้องใต้ดินจะต้องมีการฆ่าเชื้อ |
| การงอกของยอด | ระบบอุณหภูมิในห้องใต้ดินถูกรบกวน อุณหภูมิสูงเกินไป |
ผักและผลไม้ชนิดใดที่สามารถอยู่ใกล้ได้ และชนิดใดที่ทำไม่ได้?
การเก็บผักและผลไม้ไว้รวมกันในห้องใต้ดินเดียวกันมักเป็นเรื่องยากมาก เมื่อวางหัวบีท คุณสามารถจัดระเบียบความใกล้ชิดกับมันฝรั่งได้สำเร็จ.
ในการปลูกร่วมกัน มันฝรั่งควรสร้างชั้นล่างสุดและหัวบีทควรอยู่ชั้นบน ในกรณีนี้ควรเก็บแครอทแยกจากกันจะดีกว่าเนื่องจากจะทำให้หัวบีทเน่าเสียอย่างรวดเร็ว เพื่อนที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บร่วมกับหัวบีทในห้องใต้ดินเดียวกันคือ หัวหอม และกระเทียม
ข้อแนะนำ
ในระหว่างการเก็บรักษาหัวบีทที่เก็บเกี่ยวในระยะยาว สิ่งสำคัญคือต้องจำคำแนะนำพื้นฐานของผู้เชี่ยวชาญ:
คุณไม่สามารถตากผักกลางแดดได้ - เฉพาะใต้ร่มไม้ในร่างเท่านั้น- ภาชนะจัดเก็บไม่ควรรบกวนการระบายอากาศที่ดี
- ห้องใต้ดินไม่ควรอับชื้น
- ควรคัดแยกผลผลิตในการจัดเก็บทุก 15-20 วันตลอดระยะเวลาที่อยู่ในห้องใต้ดิน
- ไม่ควรล้างหัวบีทก่อนจัดเก็บ - เพียงแค่สะบัดดินออก
- การขุดหัวบีทเร็วเกินไปจะป้องกันไม่ให้พืชรากสะสมสารอาหารได้เพียงพอและจะลดคุณค่าทางโภชนาการของหัวบีทด้วย
วิดีโอในหัวข้อของบทความ
วิดีโอนี้จะแสดงวิธีเก็บหัวบีทไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ:
บทสรุป
ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บหัวบีทไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิและแม้กระทั่งการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปหากจัดระเบียบอย่างเหมาะสม ควรให้ความสนใจกับการเตรียมผักไม่เพียง แต่รวมถึงตัวห้องด้วย
หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด การปลูกพืชรากจะถูกเก็บไว้อย่างดีคงรูปลักษณ์ สารอาหาร และรสชาติอันเป็นเลิศ
