เป็นไปได้หรือไม่และจะทำให้พริกหยวกสดเป็นเวลานานได้อย่างไร?
พริกหยวกเป็นผักที่ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ
มีส่วนประกอบของสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ
แต่การปลูกเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องพยายามรักษาความสดของพริกไทยไว้เป็นเวลานาน
เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเก็บพริกหยวกในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว
เนื้อหา
การเลือกผักเพื่อเก็บสด
เพื่อให้พริกไทยอยู่ได้นานต้องเลือกอย่างระมัดระวัง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลไม้สุก ด้วยสีที่เด่นชัดและรสชาติเข้มข้น
นอกจากนี้คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวผักที่โตเต็มที่ทางเทคนิคซึ่งมีขนาดกำลังดี แต่ยังไม่ได้รับสีและรสชาติครบถ้วน
วิธีที่ดีที่สุด 4 อันดับแรก
ขึ้นอยู่กับปริมาณของพืชผลที่เก็บเกี่ยวและสภาพที่มีอยู่ จะกำหนดวิธีที่ดีที่สุดที่จะรักษาผัก
ในตู้เย็น
พริกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในครัวทั่วไปได้นานถึง 3 เดือน ข้อเสียของวิธีนี้คือข้อจำกัดเรื่องปริมาณผัก
ขั้นตอน:
ล้างผลไม้.- แห้ง.
- ถูพื้นผิวของพริกไทยแต่ละอันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- บรรจุผลไม้แต่ละชนิดในถุงแยกกัน
- เจาะรูในถุงเพื่อให้อากาศเข้าได้
- ใส่ในตู้เย็นในช่องพิเศษสำหรับผัก
คุณสามารถใช้ฟิล์มพลาสติกแทนถุงได้
ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
ห้องใต้ดินและห้องใต้ดินเป็นสถานที่ดั้งเดิมสำหรับเก็บผักไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถวางผลไม้ที่ยังไม่สุกเต็มที่และอยู่ในขั้นตอนการเจริญเติบโตทางเทคนิคได้
ขั้นตอน:
- ติดตั้งกล่องบนแท่น
- ปิดด้านล่างของกล่องด้วยกระดาษ
- แต่ละชิ้นจะต้องห่อด้วยกระดาษอาหารหรือในถุง
- วางในกล่องเป็นชั้น ๆ โรยด้วยขี้เลื่อยหรือทราย
แม้ว่าจะมีการจัดสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม แต่พริกไทยก็จะอยู่ได้ไม่เกินสองสามเดือน
บนระเบียง
สำหรับการจัดเก็บระยะยาวบนระเบียงกระจกคุณสามารถใช้พริกที่ยังไม่สุกเล็กน้อยได้ อายุการเก็บรักษาภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวคือโดยเฉลี่ย 2 ถึง 3 เดือน
ในการจัดระเบียบพื้นที่เก็บข้อมูลคุณจะต้อง:
- กล่องไม้;
- กระดาษอาหาร
- ผ้าห่มหรือฉนวนอื่น ๆ
ขั้นตอน:
- ห่อผลไม้ที่เลือกด้วยกระดาษอาหาร (แต่ละชิ้นแยกกัน)
- ใส่พริกลงในกล่อง
- หากอุณหภูมิต่ำกว่า 0°C ควรห่อกล่องใส่ผักด้วยผ้าห่มเพื่อป้องกันไม่ให้แช่แข็ง
เมื่อเก็บพริกหยวกบนระเบียงที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ไม่ควรวางกล่องไว้บนพื้น แต่อยู่บนพื้นผิวที่ยกขึ้น
ในอพาร์ตเมนต์
ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองการจัดระเบียบที่เก็บผักทำได้ยากกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสต๊อกจำนวนมาก ผลไม้ควรเก็บรักษาไว้ในตู้กับข้าวเย็นและป้องกันไม่ให้ถูกแสง
คุณจะต้องมีกล่องหรือภาชนะอื่นที่คุณสามารถใส่ผลไม้ที่มีอยู่ได้. หลักการดำเนินการคล้ายกับวิธีจัดเงื่อนไขบนระเบียง
อะไรไม่ควรทำ?
เมื่อจัดเก็บพริกหยวกสดเป็นเวลานาน ควรคำนึงถึงข้อห้ามดังต่อไปนี้:
- ผลไม้ไม่ควรสัมผัสกัน
- ไม่ควรส่งผลไม้ที่มีข้อบกพร่องไปเก็บไว้ใช้ในอนาคต - ควรใช้พริกดังกล่าวก่อน
- บรรจุภัณฑ์ของพริกไม่ควรกันอากาศเข้า เนื่องจากจะทำให้ผลไม้เน่าเปื่อยได้ หากใช้ถุงกระดาษแก้วหรือฟิล์มยึด จะต้องเจาะรูเพื่อให้สามารถแลกเปลี่ยนอากาศและรักษาระดับความชื้นได้
- คุณไม่สามารถเก็บพืชไว้ในที่มีแสงได้ รวมถึงภายใต้แสงประดิษฐ์
- ไม่ควรปล่อยให้ผักอยู่ใกล้แอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยว เพราะจะทำให้พริกสุกเกินไปและเน่าเปื่อยได้
- ห้ามใช้แผ่นหนังสือพิมพ์ในการห่อเนื่องจากหมึกพิมพ์เป็นอันตรายต่ออาหาร
หากไม่มีการเตรียมพื้นที่และผลไม้อย่างระมัดระวัง การเก็บเกี่ยวจะไม่สามารถรักษาไว้ได้เป็นเวลานาน
ข้อแนะนำ
เพื่อถนอมพริกไทยให้คงอยู่ได้นาน จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเก็บผลไม้:
-
ข้อกำหนดหลักประการหนึ่งในการสร้างสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมคืออุณหภูมิอากาศต่ำ ซึ่งควรอยู่ในช่วงตั้งแต่ 0°C ถึง +3°Cที่อุณหภูมิสูงขึ้น ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว และที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0°C ผักจะเริ่มแข็งตัวและสูญเสียสารอาหาร
- ต้องวางผักไว้ในห้องมืดเนื่องจากแสงแดดที่ตกกระทบผักจะช่วยลดระยะเวลาในการนั่งลงอย่างมาก
- ระดับความชื้นในพื้นที่จัดเก็บแบบปิดควรอยู่ระหว่าง 60 ถึง 70% ในที่โล่ง - จาก 50 ถึง 55%
- นอกจากกล่องไม้แล้ว คุณยังสามารถใช้กล่องที่ทำจากกระดาษแข็งหนาเพื่อเก็บพริกไทยได้อีกด้วย
- เมื่อปล่อยทิ้งไว้ในกล่องเป็นเวลานานจะต้องคัดแยกพืชผลเป็นระยะ หากมีการระบุผลไม้เน่าเสีย ผลไม้เหล่านั้นจะถูกนำออกจากสถานที่จัดเก็บ
- ไม่แนะนำให้ใช้ผักที่วางทิ้งไว้เป็นเวลานานหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อการเก็บรักษา
วิดีโอในหัวข้อของบทความ
2 วิธีในการแช่แข็งพริกสำหรับฤดูหนาว - ในวิดีโอ:
บทสรุป
พริกหยวกสดสามารถเก็บไว้ได้ 2 หรือ 3 เดือนโดยการจัดเงื่อนไขการจัดเก็บอย่างเหมาะสมและคัดเลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง หากคุณต้องการเก็บพริกหยวกให้ได้ปริมาณมาก คุณสามารถใช้ผักแช่แข็ง บรรจุกระป๋อง หรือเก็บไว้ในแบบแห้งก็ได้
