วิธีที่มีประสิทธิภาพในการเก็บแครอทไว้บนพื้นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
การเก็บรักษาแครอทที่เหมาะสมเป็นปัญหาที่ยากสำหรับชาวสวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ไม่มีห้องใต้ดินและห้องใต้ดิน
วิธีหนึ่งในการแก้ปัญหาคือเก็บแครอทไว้ในดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ด้วยการจัดระเบียบที่เหมาะสม พืชรากสามารถอยู่รอดได้อย่างง่ายดายแม้ในน้ำค้างแข็งรุนแรง
มาดูกันดีกว่า วิธีเก็บรักษาแครอทอย่างเหมาะสม ในพื้นดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
เนื้อหา
การเก็บรากผัก: ตำนานหรือความจริง?
การเก็บรักษาผักตลอดฤดูหนาวค่อนข้างเป็นไปได้หากมีการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้ผักเสียหรือเสียรสชาติ
สภาพการเก็บรักษา แครอท:
- ความชื้น – ประมาณ 95%;
- อุณหภูมิ - ประมาณ 0? C
นอกเหนือจากการปฏิบัติตามเงื่อนไขภายนอกแล้ว ยังมีการกำหนดข้อกำหนดเกี่ยวกับผักด้วย:
- พันธุ์ที่สุกช้า
- บรรลุวุฒิภาวะเต็มที่
- ไม่มีความเสียหายทางกายภาพและความเจ็บป่วย
ตัวผักนั้นมีเปลือกบาง ๆ ที่ไวต่ออิทธิพลภายนอก หากเทคโนโลยีองค์กรการจัดเก็บถูกละเมิด พืชรากเริ่มสูญเสียความชื้นตามธรรมชาติและเสื่อมสภาพ
ทางเลือกของความหลากหลายและคุณสมบัติการเตรียมการ
ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการเก็บในดิน แต่เฉพาะพันธุ์ที่สุกช้าเท่านั้นรวมถึงพันธุ์ลูกผสมด้วย ต้องปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศและมีความต้านทานต่อความเย็นได้ดี
ที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขา ได้แก่ :
- ชานทาเนย์;
- "หาที่เปรียบมิได้";
- รอยัลจันทเนย์;
- ความสมบูรณ์แบบ;
- เซอร์คาน่า เอฟ1 และอื่นๆ
การเลือกเมล็ดแครอทที่มีไว้สำหรับเก็บในดินควรคำนึงถึงลักษณะของพื้นที่ปลูกด้วย
แม้ในขั้นตอนของการเลือกสถานที่สำหรับเตียงในสวนและเมล็ดพืชก็ควรคำนึงว่าพืชผลจะยังคงอยู่ในพื้นดินตลอดฤดูหนาว ข้อกำหนดสำหรับไซต์:
- อาณาเขตไม่ควรอยู่ในเขตน้ำท่วม (น้ำใต้ดินหรือเป็นผลมาจากฝนตกหนัก)
- จำเป็นต้องมีการป้องกันจากสัตว์ฟันแทะ
- ที่พักพิงจะต้องมีความปลอดภัยเพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแข็งตัว
- ดินไม่ควรมีศัตรูพืชรบกวน
- พื้นที่สำหรับแครอทไม่ควรรบกวนการหว่านในฤดูใบไม้ผลิ
มี 2 วิธีในการบันทึก แครอทลงดินโดยไม่ต้องใช้ห้องพิเศษ:
- ตรงบนเตียงในสวน
- ในหลุมในพื้นดิน
แต่ละตัวเลือกที่นำเสนอมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง
วิธีการจัดเก็บพืชผลในสวนอย่างถูกต้อง?
เนื่องจากแครอททนทานต่ออุณหภูมิต่ำ จึงสามารถทิ้งแครอทไว้บนเตียงในสวนที่พวกมันเติบโตได้โดยตรง ในฤดูหนาวอาจมีน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ ดังนั้นจึงควรจัดที่พักพิงเพิ่มเติมจะดีกว่า
วิธีการนี้ยอมรับได้ภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้:
- ไม่มีเวลาเก็บเกี่ยว
- ไม่มีเงื่อนไขในการจัดเก็บ - ไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องอื่นที่เหมาะสม
ข้อเสียของการเก็บผักในดินที่ไม่ได้เก็บเกี่ยว:
- ความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับพืชรากโดยสัตว์ฟันแทะ;
- มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดความเสียหายต่อพืชผลจากศัตรูพืชที่เหลืออยู่ในดิน
- ไม่มั่นใจว่าผักทั้งหมดที่เหลืออยู่บนเตียงมีคุณภาพดีเนื่องจากไม่สามารถตรวจสอบก่อนจัดเก็บได้
- ในฤดูหนาวที่มีหิมะตกมาก การหาแครอทอาจเป็นเรื่องยาก
ในการสร้างที่พักพิงในสวนคุณจะต้อง:
- เอทิลีนสีดำ
- รู้สึกว่าหลังคา;
- กระดานหรือทราย
ขั้นตอน:
- กำจัดวัชพืชในแปลงแครอท
- หากยอดยังคงเป็นสีเขียวจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง จะต้องถูกตัดออก หางที่เหลือควรมีขนาดไม่เกิน 20-30 มม.
- วางกระดานเป็นแถวด้านบนหรือเททรายเปียกเป็นชั้น 20-30 มม.
- หากเลือกตัวเลือกที่มีทรายให้วางชั้นโพลีเอทิลีนสีดำไว้ด้านบนก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง
- เพิ่มชั้นคลุมด้วยหญ้า
- คลุมด้วยชั้นฟิล์มและสักหลาดมุงหลังคาเพื่อป้องกันอุณหภูมิต่ำ
ทิ้งไว้ในหลุมสำหรับฤดูหนาว
วิธีการเก็บแครอทในหลุมดินนั้นเกี่ยวข้องกับการขุดพืชผลเบื้องต้น ตัวเลือกสำหรับการเก็บรักษาพืชรากนี้สามารถนำมาใช้ในกรณีที่ไม่มีพื้นที่จัดเก็บ
เพื่อสกัดแครอท คุณจะต้องมีเครื่องมือดังต่อไปนี้:
- โกย;
- มีดคม.
ไม่แนะนำให้ใช้พลั่วเนื่องจากจะทำให้หัวเสียหายได้มากขึ้น
ขั้นตอนการดำเนินงานเก็บเกี่ยว:
ใช้คราดขุดแครอทอย่างระมัดระวังที่สุด- ตากแครอทให้แห้ง.
- หลังจากการอบแห้งให้เรียงแครอท เฉพาะขนาดใหญ่และคู่เท่านั้นที่จะเข้าสู่การจัดเก็บ
- ใช้มีดตัดยอดเหลือไว้ไม่เกิน 30 มม.
- การใส่ถุง. รายการนี้ไม่จำเป็นหากต้องการจัดเก็บข้อมูลจำนวนมาก
ในกระบวนการขุดพืชผลควรยกเว้นผลกระทบเชิงกลอย่างหยาบต่อพืชรากเนื่องจากความเสียหายเล็กน้อยอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของการเก็บรักษาพืชผล
หลังจากเตรียมแครอทแล้ว คุณต้องดูแลเรื่องการสร้างหลุมดิน เพื่อดำเนินงานคุณจะต้อง:
- พลั่ว;
- ทราย (หยาบ) หรือฟาง
- บอร์ด;
- กระดานชนวน;
- ตาข่ายหนู
สั่งงาน:
- มีการขุดหลุม ความลึกของมันถูกกำหนดโดยสภาพภูมิอากาศ สำหรับฤดูหนาวที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง - 100 ซม. สำหรับฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง - 50 ซม. ความกว้างควรอยู่ที่ประมาณ 50 ซม. ความยาวจะขึ้นอยู่กับปริมาตรของการเก็บเกี่ยว
- ปิดก้นหลุมด้วยทรายเปียก หากไม่มีคุณสามารถใช้หญ้าแห้งได้ ข้อกำหนดหลักในการสร้าง "หมอน" คือการหลีกเลี่ยงการสัมผัสระหว่างแครอทกับดิน
- วางตาข่ายเป็นเซลล์เล็กๆ เพื่อป้องกันหนู
- ปิดผนังคูน้ำด้วยกระดาน
- ปลูกแครอท. โรยชั้นด้วยฟางหรือทราย ในกรณีนี้ควรมีช่องว่างจากผิวดินประมาณ 20 ซม.
- วางชั้นดินไว้บนทรายหรือฟางชั้นสุดท้าย
- เพิ่มวัสดุคลุมดินหรือเข็มสนเพื่อสร้างฉนวน
- ใช้กระดานชนวน
- ขุดคูน้ำตื้นๆ รอบโรงเก็บเพื่อระบายน้ำ
ระยะเวลา
อายุการเก็บรักษาผักขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมด หากปฏิบัติตามกฎทั้งหมด ผักรากจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงวันฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น
ปัจจัยต่อไปนี้อาจส่งผลต่อระยะเวลาที่ลดลง:
- การเข้าถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ฟันแทะ
- น้ำท่วม;
- ที่พักพิงที่มีการจัดระเบียบไม่ดีอันเป็นผลมาจากการที่ผักแช่แข็ง
- การปนเปื้อนของดินจากศัตรูพืช
ผักที่ขุดจากหลุมดินหรือจากเตียงจะไม่ถูกเก็บไว้ในที่โล่งเป็นเวลานาน ในเรื่องนี้ไม่ควรนำแครอทออกมาเกินความจำเป็น ในปีที่สองผักเหล่านี้เริ่มสูญเสียรสชาติ
ข้อแนะนำ
เคล็ดลับง่ายๆ จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปและประหยัดผลผลิต:
- เมื่อทิ้งแครอทไว้บนเตียงในสวนในช่วงฤดูหนาว ไม่เพียงแต่ควรตัดยอดออก แต่ยังต้องถอดออกจากเตียงในสวนด้วย หากปล่อยทิ้งไว้รากก็อาจเริ่มเน่าได้
- วัสดุต่อไปนี้สามารถใช้เป็นวัสดุคลุมดินเพื่อเป็นฉนวนได้: ฟาง ขี้เลื่อย หญ้าแห้ง ฯลฯ
- กลิ่นของเข็มสนสามารถขับไล่สัตว์ฟันแทะที่น่ารำคาญได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้วางอุ้งเท้าสนไว้ตามแนวเส้นรอบวงรอบพื้นที่จัดเก็บ
- การมีทรายอยู่ในดินช่วยรักษาพืชผลได้ดีขึ้น ทรายยังป้องกันการเกิดโรคอันตรายที่นำไปสู่การเน่าเปื่อย
- คาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาจากแครอทระหว่างการเก็บรักษาช่วยให้เก็บผักได้ดีขึ้น
วิดีโอที่เป็นประโยชน์
วิธีการเก็บแครอทในดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิจะแสดงในวิดีโอ:
บทสรุป
การเก็บแครอทไว้บนพื้นเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการอนุรักษ์พืชผล มันค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีประสิทธิภาพ ด้วยการจัดวางที่เหมาะสม คุณจะเห็นแครอทสดกรอบบนโต๊ะของคุณได้แม้ในฤดูใบไม้ผลิ
