ประเภทของกล่องเก็บมันฝรั่งบนระเบียงในฤดูหนาว คำแนะนำในการทำด้วยตัวเอง

มันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก รสชาติเยี่ยมในรูปแบบต่างๆ เช่น มันฝรั่งทอดหรือแฮชบราวน์ ต้มหรืออบ

สำหรับการใช้งานตลอดทั้งปีผักต้องมีการเก็บรักษาเป็นเวลานาน การเก็บรักษามันฝรั่งในฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องง่ายคุณต้องคำนึงว่าพวกมันไม่แข็งตัวจากความเย็นและไม่เริ่มเน่าในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

การเก็บผักในฤดูหนาวให้กับชาวเมืองนั้นยากยิ่งกว่า คุณจะต้องมีชานหรือระเบียงรวมถึงกล่องไม้หุ้มฉนวนสำหรับเก็บมันฝรั่งและผักอื่น ๆ หรือภาชนะพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

เราจะพูดถึงกล่องเก็บมันฝรั่งที่ระเบียงในบทความ

ประเภทของภาชนะสำหรับมันฝรั่ง

ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง ผักจะถูกเก็บไว้ที่ระเบียงหรือชาน คุณสามารถทำที่เก็บผักของคุณเองได้ ในรูปแบบกล่องไม้หุ้มด้วยพลาสติกโฟม และในสภาพอากาศหนาวเย็นให้คลุมกล่องด้วยผ้าห่มหนาๆ เพิ่มเติม

ควรทาสีภาชนะไม้แบบโฮมเมดทั้งหมดเพื่อป้องกันความชื้นจากภายนอก คุณสามารถใช้กล่องพลาสติกหรือตู้เย็นเก่าได้หลังจากอัปเกรดแล้ว คุณยังสามารถซื้อภาชนะพิเศษสำหรับเก็บผักบนระเบียงได้

พลาสติกที่ไม่มีความร้อน

ภาชนะพลาสติกหรือกล่องไม้ที่มีการระบายอากาศเหมาะสำหรับการจัดเก็บ

วางลิ้นชักซ้อนกันเพื่อความกะทัดรัด. ระบายอากาศได้ดี คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องการควบแน่น เพื่อป้องกันน้ำค้างแข็ง ให้คลุมด้านบนของกล่องมันฝรั่งด้วยผ้าห่มอุ่นๆ

บนระเบียงสามารถวางกล่องบนกระดาษแข็ง ไม้ หรือวัสดุอื่นๆ ไม่อนุญาตให้สัมผัสโดยตรงกับคอนกรีต โลหะ หรือเครื่องลายคราม

นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายและราคาถูกที่สุด อย่างไรก็ตาม นี่เป็นตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพน้อยที่สุดหากภูมิภาคของคุณประสบกับน้ำค้างแข็งรุนแรง เนื่องจากตัวผ้าห่มเองก็ช่วยปกป้องมันฝรั่งจากน้ำค้างแข็งได้เพียงเล็กน้อย

กระติกน้ำร้อนทำจากพลาสติก

นี่เป็นอุปกรณ์เชิงพาณิชย์สำหรับเก็บรักษาพืชผลในฤดูหนาว มันแพงแต่ราคาก็สมเหตุสมผลเนื่องจากช่วยขจัดความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นและความเสี่ยงที่จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีสิ่งของสำหรับฤดูหนาว

Thermoboxes สามารถมีขนาดใดก็ได้ นอกจากนี้ คุณสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ให้พอดีกับขนาดของระเบียงของคุณได้ ห้องใต้ดินของระเบียงดังกล่าวทำงานจากเครือข่ายดังนั้นคุณต้องคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับการเดินสายไฟฟ้าของระเบียง

ความเสี่ยงของการเน่าเสียของอาหารลดลงอย่างมาก โดยปกติอุณหภูมิในภาชนะจะอยู่ระหว่าง +2 ถึง +7°C ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ผลไม้เน่าเปื่อย

ภาชนะนุ่มอุ่น

หากระเบียงมีขนาดเล็กพื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับโครงสร้างขนาดใหญ่ คุณสามารถพิจารณาภาชนะเก็บความร้อนได้ สำหรับเก็บผักที่ใช้พื้นที่ไม่มากและดูสวยงาม

สังเกตภาชนะแบบอ่อนสำหรับเก็บผักตามฤดูกาล ชวนให้นึกถึงกระเป๋าเป้ใบใหญ่

มันทำจากวัสดุสังเคราะห์กันน้ำสามชั้นพร้อมช่องว่างสังเคราะห์ระหว่างพวกเขาวัสดุนี้ไม่อนุญาตให้ความเย็นซึมเข้าไปภายในและไม่ปล่อยความร้อนจากภายนอก

ภาชนะนี้มีเทอร์โมสตัทและเครื่องทำความร้อนแบบลวด. อุณหภูมิที่ต้องการจะถูกคงไว้โดยอัตโนมัติ แต่สามารถตั้งค่าด้วยตนเองได้ คุณสามารถลดความชื้นในกล่องได้โดยโรยมันฝรั่งด้วยหนังหัวหอมและชอล์ก

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแตกหน่อ ให้ใส่ฟางลงในกล่องเป็นชั้นๆ ความสะดวกในการโหลดผักนั้นมีวาล์วสองตัว - ล่างและบน ภาชนะผ้ามีน้ำหนักเบา (3.5 กก.) และมีขนาดเล็ก

ในฤดูร้อนคุณสามารถใส่ไว้ในกระเป๋าแล้ววางไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือโต๊ะข้างเตียงได้ ปริมาตรของห้องใต้ดินของระเบียงดังกล่าวอยู่ที่ 95 ถึง 300 ลิตร

วิธีทำหน้าอกด้วยมือของคุณเอง?

ห้องใต้ดินแบบโฮมเมดมักมีลักษณะคล้ายกล่องไม้. ภายในมีฉนวนอย่างดีและด้วยเหตุนี้จึงช่วยรักษาอุณหภูมิที่เป็นบวกได้ เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่าศูนย์ เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าจะเปิดขึ้นหากอาจารย์ดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า ขนาดของห้องใต้ดินในบ้านขึ้นอยู่กับความต้องการ ความสามารถ และขนาดของระเบียง

ทางที่ดีควรเก็บมันฝรั่งไว้ในกล่องเพื่อรักษาอุณหภูมิ 2-3 องศาเซลเซียส และความชื้น 40-60% กล่องมันฝรั่งควรมีรูที่อากาศสามารถไหลผ่านได้ทั้งชั้นล่างและชั้นบนได้อย่างอิสระ จะเป็นการดีถ้าผนัง ฝา และก้นมีรูพรุนทั้งหมด เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อากาศเข้าถึงภาชนะได้ ควรเก็บมันฝรั่งไว้ที่ขา

กล่องเก็บมันฝรั่งบนระเบียงในฤดูหนาว สามารถทำได้ด้วยการโหลดในแนวตั้ง. เหมาะสำหรับระเบียงขนาดเล็ก เช่น กล่องอาจจะแคบแต่สูง เมื่อคำนึงถึงเรื่องนี้ ส่วนบนจะถูกปกคลุม ฝาจะต้องมีฉนวนความร้อนด้วย

โดยไม่มีฉนวน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเก็บผักในอพาร์ทเมนต์คือกล่องธรรมดา สิ่งสำคัญคืออย่าวางไว้บนพื้นเปล่า สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้มันฝรั่งสัมผัสโดยตรงกับพื้นผิวหิน ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งอาจเริ่มเน่าได้

เมื่ออากาศหนาวเข้ามา กล่องเก็บของควรห่อด้วยผ้าห่มหรือของเก่า พลาสติกโฟมเป็นวัสดุฉนวนที่ดี. ภาชนะใส่ผักต้องมีการระบายอากาศเป็นระยะ

พร้อมฉนวนกันความร้อน

ห้องใต้ดินไม้ประกอบด้วยกล่องคู่ กล่องไม้ขนาดเล็กใส่ในกล่องที่ใหญ่กว่าได้ ช่องว่างระหว่างผนัง (10-12 ซม.) เต็มไปด้วยขี้เลื่อยขี้เลื่อยหรือโฟมโพลีสไตรีนบด

มันง่ายมากที่จะทำ. ขั้นแรก สร้างกล่องไม้ขนาดใหญ่ขึ้นด้วยมือของคุณเอง เติมขี้เลื่อยด้านล่าง และติดตั้งตัวกั้นเพื่อป้องกันไม่ให้กล่องไม้ขนาดเล็กตกลงไปด้านล่างสุด ปรากฎว่าต้องสร้างช่องว่างระหว่างพื้นกับชั้นล่าง

จากนั้นวางโครงสร้างเล็กๆ ลงแล้วยึดให้แน่น จากนั้นจึงใส่ขี้เลื่อยไว้ระหว่างผนังแล้วปิดด้วยไม้อัดเพื่อป้องกันไม่ให้กระจุย มันฝรั่งเทลงในกล่องแล้วห่อด้วยผ้าห่มหนาๆ ที่ด้านบน คุณสามารถโรยฟางสดไว้ด้านบนได้ ในที่เก็บดังกล่าวหัวจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง +7 องศาและไม่กลัวน้ำค้างแข็งบนถนน

หากระเบียงหรือชานมีขนาดกว้างขวางล่ะก็ ที่เก็บมันฝรั่งบนระเบียงสามารถใช้ร่วมกับพื้นที่นั่งเล่นในฤดูหนาว. เช่น ทำกล่องสี่เหลี่ยม ติดด้านหลัง แล้วสอดโฟมยางนุ่มจากด้านบนถึงฝาซึ่งจะสร้างกล่องบนระเบียงสำหรับเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาวและเป็นสถานที่พักผ่อนในสภาพอากาศอบอุ่น

วิดีโอจะแสดงวิธีทำตู้เก็บความร้อนสำหรับเก็บผักบนระเบียง:

ไม้อุ่น

อีกทางเลือกหนึ่งคือกล่องอุ่น วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับระเบียงที่ไม่มีฉนวนในบริเวณที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงและยาวนาน โดยพื้นฐานแล้วนี่คือการออกแบบเดียวกับรุ่นก่อนหน้า แต่มีความร้อนเท่านั้น

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องสร้างกล่องที่มีขนาดแตกต่างกัน 2 กล่อง โดยกล่องหนึ่งใหญ่กว่าและอีกกล่องเล็กกว่า. นี่จะเป็นกล้องภายนอกและภายใน มีการวางฉนวนความร้อนระหว่างพวกเขาเช่นโฟมโพลีสไตรีนและสิ่งที่คล้ายกัน ขี้เลื่อยถูกเทลงในถาดที่ไม่อนุญาตให้มันฝรั่งสัมผัสกับพื้นโดยตรง

ใส่หลอดดีบุกที่มีหลอดไส้อยู่ข้างในและยึดไว้ในกล่อง ความร้อนของหลอดเดียวเพียงพอที่จะรักษาอุณหภูมิที่ต้องการในภาชนะแม้ในสภาพอากาศหนาวจัด ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่เสียพลังงานมากนัก แต่มันฝรั่งจะยังแห้งและอุ่นในฤดูหนาว

จากตู้เย็นเก่า

หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำลิ้นชักและตู้แบบโฮมเมด และไม่มีเงินซื้อ "ห้องใต้ดิน" ให้ใช้ตู้เย็นเก่า (หากขนาดของระเบียงเอื้ออำนวย) วางไว้บนพื้นโดยหงายประตูขึ้นและเปลี่ยนเป็นหีบ. นำชั้นวางทั้งหมดออกมาแล้วใส่มันฝรั่งลงไปได้ มันจะปกป้องพืชผลจากน้ำค้างแข็ง

ระบายอากาศมันฝรั่งเป็นประจำเนื่องจากการควบแน่นจะสะสมอยู่ภายในตู้เย็น

การรู้เงื่อนไขในการเก็บผักบนระเบียงและวิธีการที่เป็นไปได้ทั้งหมดในการปกป้องผักจากน้ำค้างแข็งจะช่วยให้คุณรักษาพืชผลได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ห้องใต้ดินและตู้ทำความร้อนที่ยืดหยุ่นได้สะดวกที่สุดแต่ถ้าคุณไม่มีเงินทุนในการซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถสร้างกล่องหรือตู้ไม้แบบโฮมเมดได้

วิดีโอจะแสดงวิธีทำห้องเก็บผักจากตู้เย็นเก่า:

ความต้องการ

รายการข้อกำหนดพื้นฐาน สำหรับเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาว:

1. มันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวควรเก็บไว้ในที่เย็น โดยต้องแน่ใจว่าผักไม่สัมผัสกับพื้นหรือผนังที่เย็น
2. สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้หัวถูกแสงแดดหรือแสงไฟฟ้า ซึ่งจะทำให้หัวเปลี่ยนเป็นสีเขียวและผลิตโซลานีนที่เป็นพิษ หากกล่องที่มีมันฝรั่งบนระเบียงได้รับความร้อนจากหลอดไส้ควรทาสีโป๊ะเป็นสีเข้ม
3. อุณหภูมิที่ดีที่สุดในการเก็บมันฝรั่งควรอยู่ที่ +2 ถึง +7 องศาเซลเซียส คุณภาพของมันฝรั่งจะลดลงเมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 0°C และเพิ่มขึ้นเกิน +10°C
4. ปริมาณความชื้นระหว่างการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 40%
5. รับประกันการไหลเวียนของอากาศบริสุทธิ์ - หากไม่มีการระบายอากาศจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่จัดเก็บ

บทสรุป

หากคุณเป็นคนรักมันฝรั่งและผักชนิดนี้เป็นผักชนิดหนึ่งในฤดูหนาว การทำกล่องระเบียงก็เป็นทางเลือกหนึ่ง แม้ว่าคุณจะอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ คุณสามารถใช้พื้นที่บนระเบียงเพื่อเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาวได้

ก่อนที่จะเลือกวิธีการจัดเก็บ ใส่ใจกับความสามารถทางการเงิน สภาพภูมิอากาศขนาดของระเบียงหรือชานตลอดจนวัสดุที่ใช้เป็นฉนวนกันความร้อนของกล่อง

เลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บผักทั้งนี้ขึ้นอยู่กับข้อมูลเริ่มต้นสำหรับระเบียงแบบเปิดเฉพาะตัวเลือกระบบทำความร้อนเท่านั้นที่เหมาะสม สำหรับระเบียงแบบปิดคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในกล่องที่มีฉนวนหรือตู้เย็นเก่า