รายชื่อพันธุ์กะหล่ำปลีสำหรับเก็บในฤดูหนาว

กะหล่ำปลีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นหนึ่งในอาหารหลักในอาหาร มีการบริโภคสด และกะหล่ำปลีดองเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเกือบทุกคน

ความนิยมของกะหล่ำปลีทำให้ผู้เพาะพันธุ์ต้องพัฒนาพันธุ์ที่สามารถรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติได้นานที่สุด

บทความนี้จะกล่าวถึงพันธุ์กะหล่ำปลีที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาสดในระยะยาวสำหรับฤดูหนาว

เหมาะสำหรับการเก็บรักษาความสดในระยะยาวหรือไม่?

เมื่อเลือกเมล็ดกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำ: พันธุ์แรกที่มีใบนุ่มและอร่อยมากไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

มีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ความต้านทานในระดับสูงต่อสภาพอากาศที่เป็นลบ
• เปอร์เซ็นต์ผลผลิตสูง
• ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช
• หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นและใหญ่ (น้ำหนักมากถึง 6-7 กก.)
• ในระหว่างการเก็บรักษารสชาติของใบอาจดีขึ้น
• ฤดูปลูกอยู่ระหว่าง 110 ถึง 180 วัน

คุณจะพบข้อมูลที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับการจัดเก็บกะหล่ำปลี นี้ ส่วน.

รายการที่ดีที่สุด

ในบรรดากะหล่ำปลีพันธุ์ต่างๆ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสิ่งต่อไปนี้:

ผู้รุกราน

พันธุ์ลูกผสมที่ผสมพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ หัวใบที่แข็งแรงและหนาแน่นนั้นไม่โอ้อวดต่อสภาพภูมิอากาศ (ทนต่ออุณหภูมิต่ำ) และยังต้านทานการโจมตีของเชื้อราและแมลงศัตรูพืชอื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อายุการเก็บรักษาของหัวกะหล่ำปลีพันธุ์ Aggressor คือ นานถึงหกเดือน.

มารา

หัวแน่นขนาดเล็ก (น้ำหนักมากถึง 3 กก.) ของพันธุ์ Mara โดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจ (ใบฉ่ำหวานกรอบ) และทนทานต่อการขนส่ง หัวกะหล่ำปลีจะเก็บเกี่ยวหลังจากสุกเต็มที่เท่านั้น (ประมาณ 175 วันหลังจากปลูกต้นกล้า) หัวกะหล่ำปลีที่ไม่สุกจะถูกเก็บไว้ที่แย่กว่ามาก

กะหล่ำปลีถูกเก็บไว้ในชั้นใต้ดินบนชั้นวางที่ปูด้วยฟางหรือกระดาษหนังสือพิมพ์โดยวางในชั้นเดียว สิ่งสำคัญคืออย่าให้หัวกะหล่ำปลีสัมผัสกันระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว เป็นทางเลือกในการจัดเก็บหัวกะหล่ำปลีผูกเป็นคู่ด้วยก้านและแขวนไว้บนคานใต้เพดาน

กะหล่ำปลี ถูกเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิตั้งแต่ +2°C ถึง +4°C ที่ความชื้นในอากาศ 65%.

วาเลนติน่า

วาเลนตินาพันธุ์ลูกผสมมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและการขนส่งทางไกลอีกด้วย หัวเรียบ สีเขียวแกมเทา ใบรูปไข่ หนักได้ถึง 4 กก. เคลือบขี้ผึ้งขนาดเล็กสามารถเห็นได้บนพื้นผิวของใบ

กะหล่ำปลีสุกในปลายฤดูใบไม้ร่วง เก็บได้ดีตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิในห้องที่แห้งและสะอาด. หัวกะหล่ำปลีที่หนาแน่นและแน่นจะรักษาความสมบูรณ์ระหว่างการขนส่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สโนว์ไวท์

พันธุ์สโนว์ไวท์ตอนปลายมีคุณค่าอย่างมากในด้านรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการ ใบประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กในปริมาณสูงสุดซึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะหมักและเค็มก็ตาม

หัวที่มีความหนาแน่นและยืดหยุ่นของใบสีเขียวขุ่น (และด้านในสีขาว) มีน้ำหนักมากถึง 4 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับสภาวะอุณหภูมิ (อย่างน้อย +8°C) กะหล่ำปลี คงรสชาติและรูปลักษณ์ไว้ได้อย่างน้อยหกเดือน.

อารอส

Aros พันธุ์ลูกผสมปลายมีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาว (สูงสุดแปดเดือน) ค่อนข้างหนาแน่นหัวรูปไข่มีน้ำหนักมากถึง 3 กก. ใบมีความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่หอมหวาน หัวกะหล่ำปลีมีความทนทานต่อการแตกร้าวและเชื้อโรค

กะหล่ำปลีเก็บในห้องที่แห้งและเย็น (ไม่เกิน +5°C) ที่มีความชื้น 90-95%

เจนีวา F1

อายุการเก็บรักษาสูงสุดของกะหล่ำปลีเจนีวา คือแปดถึงเก้าเดือน. เจนีวาพันธุ์ลูกผสมเหมาะสำหรับการเติบโตในสภาพอากาศที่รุนแรงของไซบีเรียหรือเทือกเขาอูราล

หัวกะหล่ำปลีทรงกลมมีน้ำหนักถึง 5 กิโลกรัม ใบบนเป็นสีเขียวอมฟ้า และเมื่อตัดหัวเป็นสีขาว

คุณสมบัติที่โดดเด่นของพันธุ์เจนีวาคือเส้นหลอดเลือดดำที่หนาแน่นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผลิตภัณฑ์จึงไม่ค่อยบริโภคดิบมากนัก กะหล่ำปลีเหมาะที่สุดสำหรับผักดองและการดอง

ฤดูหนาวปี 1474

Zimovka พันธุ์ปลาย โดดเด่นด้วยขนาดหัวที่ใหญ่เป็นพิเศษซึ่งยังคงรักษารสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฤดูหนาวทั้งหมด หัวของพันธุ์ Zimovka แบนเล็กน้อยประกอบด้วยใบสีเทาสีเขียวบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 120 ซม.

การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงตุลาคม เพื่อป้องกันไม่ให้หัวกะหล่ำปลีเน่าเปื่อยจะต้องตัดก่อนเริ่มฤดูฝนและอุณหภูมิต่ำ Zimovka กะหล่ำปลีพันธุ์สูงสุดสามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -6°C

เก็บกะหล่ำปลีไว้ในห้องใต้ดินที่มีการระบายอากาศได้ดีที่อุณหภูมิ -1°C ถึง +2°C หัวกะหล่ำปลีสามารถวางบนชั้นวางหรือแขวนบนคานประตูใต้เพดานได้ หากเก็บกะหล่ำปลีไว้ในกล่อง จะมีการคลุมด้วยฟางเป็นชั้นๆ

หัวหิน

หัวที่แบนและหนาแน่นเล็กน้อยของพันธุ์ Stone Head มีลักษณะรสชาติที่ดีเยี่ยม (ใบมีน้ำตาลจำนวนมาก). หัวมีน้ำหนักมากถึง 6 กก.

การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในสภาพอากาศที่อบอุ่น (+5-7°C) และแห้ง ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมหัวกะหล่ำปลีจะคงรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

เก็บกะหล่ำปลีสโตนเฮดไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน (อุณหภูมิไม่เกิน +5°C) ที่ความชื้น 90-95% การห่อหัวกะหล่ำปลีด้วยกระดาษหรือเคลือบด้วยดินเหนียวจะช่วยยืดอายุการเก็บได้มากที่สุด

เลนน็อกซ์

กะหล่ำปลีลูกผสมนำเข้าจากฮอลแลนด์ รสชาติที่ถูกใจ (ใช้ใบทั้งสดและในรูปของสลัดและผักดอง)อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน (สูงสุดแปดเดือน) ทำให้กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคในประเทศ

ดอกกุหลาบขนาดกะทัดรัดประกอบด้วยใบไม้ขนาดใหญ่ที่มีสีเทาอมเขียว หัวกะหล่ำปลีเคลือบด้วยขี้ผึ้งหนา ลักษณะเด่นของกะหล่ำปลีเลนน็อกซ์คือมีวิตามินซีสูง

เก็บ kaputa ไว้ในห้องใต้ดินโดยมีความชื้นอย่างน้อย 80% และอุณหภูมิอากาศอย่างน้อย 0°C

มอสโกช้า

หนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งเพาะพันธุ์ในปี 1937 คือพันธุ์ Moscow Late หัวกะหล่ำปลีมีรูปร่างกลมและมีใบสีเหลืองขาวหนักได้ถึง 10 กิโลกรัม วาไรตี้มอสโกสาย โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและรสชาติเยี่ยม และทนต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

อายุการเก็บรักษาที่สูง (หัวกะหล่ำปลีไม่แตกหรือแห้งระหว่างการเก็บรักษา) ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและสารอาหารของกะหล่ำปลีมอสโกตอนปลายตลอดฤดูหนาว

ความรุ่งโรจน์

หัวกะหล่ำปลีทรงกลมปกติ (มีน้ำหนักมากถึง 4.5 กก.) มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับการบริโภคสดและสำหรับทำผักดองและสลัด

วาไรตี้สลาวา ทนต่อแบคทีเรียในเมือกและทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน.

ก่อนจัดเก็บ kaput จำเป็นต้องตรวจสอบและกำจัดใบที่เน่าเสียออกอย่างระมัดระวัง

ภายใต้เงื่อนไขที่จำเป็น กะหล่ำปลีสลาวายังคงรักษารูปลักษณ์ รสชาติ และคุณสมบัติทางโภชนาการได้นานถึงสี่เดือนหลังการเก็บเกี่ยว

โคโลบก F1

ลูกผสมหลากหลาย Kolobok โดดเด่นด้วยหัวกะหล่ำปลีทรงกลมที่สมบูรณ์แบบและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีลักษณะการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย (สินค้าสามารถเก็บไว้ได้นานถึงเจ็ดเดือน) การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นระหว่างเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน สัญญาณของการสุกคือใบล่างสีเหลือง

เก็บหัวกะหล่ำปลีที่แยกประเภทไว้ในที่แห้งและเย็น (ไม่เกิน +4°C) กะหล่ำปลี Kolobok เก็บได้ดีจนถึงเดือนพฤษภาคม

คุณสมบัติพิเศษของพันธุ์ Kolobok คือรสขมของใบซึ่งจะหายไปในระหว่างการเก็บรักษาในฤดูหนาวในระยะยาว

ที่เด่น

พันธุ์ปลาย Dominant โดดเด่นด้วยหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่และยืดหยุ่น. เมื่อตัดเป็นสีขาวเหลือง ใบที่มีวิตามินซีในปริมาณสูงสุดมีรสชาติที่ถูกใจและเหมาะสำหรับการบริโภคดิบและเตรียมสลัดและผักดอง

กะหล่ำปลีจะเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของภูมิภาคที่กำลังเติบโต

เก็บกะหล่ำปลีในถุงหรือกล่อง ในห้องที่มีอุณหภูมิตั้งแต่ -1°C ถึง +1°C โดยมีความชื้น 95% หากตรงตามเงื่อนไขที่จำเป็นกะหล่ำปลีจะคงคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติไว้เป็นเวลาแปดถึงสิบเดือน

ครูว์มอนต์ F1

ลูกผสมที่คัดสรรของรัสเซียคือกะหล่ำปลี Crumont เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ หัวกลมขนาดกลางที่มีความหนาแน่น (น้ำหนักมากถึง 3 กก.) คงคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหกเดือนนับจากวันที่เก็บเกี่ยว

สิ่งสำคัญคือต้องวางผลิตภัณฑ์ไว้ในห้องที่สะอาด แห้ง เย็น และมีการระบายอากาศที่ดี (ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะอย่างยิ่ง) อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมสูงสุด +4°C ความชื้น 80-90%

โอไรออน F1

กะหล่ำปลีพันธุ์ปลายที่แนะนำสำหรับการเพาะปลูกในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยของเทือกเขาคอเคซัสตอนเหนือ

หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นสูงเก็บจากใบมน เมื่อหั่นแล้วกะหล่ำปลีจะมีสีครีมอ่อน กะหล่ำปลีนายพราน มีรสชาติที่ถูกใจ อ่อนโยน อายุการเก็บรักษาที่ดี.

หากรักษาเงื่อนไขที่จำเป็นไว้ (ความชื้น 80% อุณหภูมิอากาศ +2°C) หัวกะหล่ำปลีจะคงสี รสชาติ และความชุ่มฉ่ำไว้ตั้งแต่ช่วงเก็บเกี่ยวจนถึงต้นเดือนพฤษภาคม

บทสรุป

ด้วยการเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว คุณสามารถขยายระยะเวลาการเพลิดเพลินกับรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของกะหล่ำปลีได้นานที่สุด