เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีเก็บกระเทียมปอกเปลือกไว้ในตู้เย็น
ปัญหาการเก็บผักสดในตู้เย็นไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไป
เป็นการยากอย่างยิ่งที่จะเก็บรักษาไว้หากทำความสะอาดไปแล้ว และกลีบกระเทียมก็ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้
เป็นไปได้และจะเก็บกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ในตู้เย็นได้อย่างไร?
เนื้อหา
เป็นไปได้ไหมที่จะถือมัน?
การเก็บผักอย่างมีระเบียบช่วยให้สามารถใช้งานได้นาน มีบางสถานการณ์ที่มีการปอกชิ้นแล้วด้วยเหตุผลบางประการ ในกรณีนี้คุณต้องพยายามรักษาไว้
การเก็บในตู้เย็นช่วยให้ผักเย็น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีการไหลเวียนของอากาศ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดสินใจเลือกคอนเทนเนอร์ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือถุงกระดาษ.
หากคุณมีทางเลือก ไม่ควรปอกหัวกระเทียมโดยทิ้งเปลือกป้องกันไว้ด้านบน
อายุการเก็บรักษา
สามารถเก็บกระเทียมไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ในหมู่พวกเขา:
- สถานะของผัก
- ความหลากหลาย (ฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูหนาว);
- อุณหภูมิอากาศ
- การเลือกภาชนะ
- ความใกล้ชิดกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
ในตู้เย็นควรเก็บกระเทียมสดไว้ในช่องผักในถุงกระดาษจะดีกว่า ในรูปแบบนี้สามารถอยู่ได้หลายสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ควรตรวจสอบฟันเป็นระยะเพื่อกำจัดฟันที่เสียหายออก หากเป็นพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ อายุการเก็บรักษาจะนานกว่าพันธุ์ฤดูหนาว
หากใช้มาตรการเพิ่มเติมเพื่อยืดอายุการเก็บ (การใช้น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ฯลฯ) ก็สามารถวางภาชนะที่มีชิ้นงานไว้บนชั้นวางได้ ขณะเดียวกันอายุการเก็บรักษาก็เพิ่มขึ้น
ลักษณะเฉพาะ
มีหลายวิธีในการเก็บกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในตู้เย็น หากมีชิ้นส่วนจำนวนมาก ก็เป็นไปได้ที่จะใช้การประมวลผลหลายประเภทในคราวเดียว
วิธีการต่อไปนี้เป็นที่นิยมในหมู่พวกเขา:
- สด;
- แช่แข็ง;
- ในรูปของความว่างเปล่า
สด
ชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บผัก เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการควบแน่นในภาชนะและเพิ่มความชื้นต้องจัดให้มีอากาศบริสุทธิ์ไหลเข้ามา ถุงกระดาษและภาชนะเซรามิกให้โอกาสนี้ ไม่แนะนำให้ใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติก
สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบว่าหัวกระเทียมและกานพลูแห้ง. ไม่ควรล้างผักก่อนจัดเก็บ หากล้างแล้วจะต้องทำให้แห้ง
การตรวจสอบ lobules เป็นระยะช่วยให้คุณสามารถระบุชิ้นที่เสียหายได้ทันท่วงทีและนำออกทันที
ในช่องแช่แข็ง
กระเทียมปอกเปลือกสามารถวางได้ไม่เพียง แต่ในตู้เย็น แต่ยังอยู่ในช่องแช่แข็งด้วย การแช่แข็งทำให้สามารถรักษาพืชผลได้ตลอดทั้งปี
คุณสมบัติของการนำแนวทางนี้ไปใช้ในการเตรียมผัก:
- ชิ้นจะต้องล้างและทำให้แห้ง
- แต่ละส่วนควรแช่แข็ง
- สามารถแช่แข็งทั้งชิ้นและผักสับเป็นเนื้อได้
- กระเทียมแช่แข็งจะสูญเสียความคงตัวหลังจากการละลายน้ำแข็ง และสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้ในจำนวนจำกัด
- หากในอนาคตจำเป็นต้องใช้ชิ้นงานในรูปแบบเพสต์ก็สามารถทำได้ล่วงหน้าก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
วิดีโอจะแสดงวิธีเก็บกระเทียมบดแช่แข็ง:
ช่องว่าง
วิธีง่ายๆ วิธีหนึ่งในการเก็บรักษากระเทียมก็คือ เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในภาชนะที่มีชิ้นวิธีทำอย่างถูกต้อง - ในวิดีโอ:
วิธีเตรียมกระเทียมหอมเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น - ในวิดีโอ:
วิธีการเพิ่มเติม
หากตู้เย็นมีพื้นที่ไม่เพียงพอหรือคุณต้องการกระจายจำนวนการเตรียมกระเทียมในฤดูหนาวคุณสามารถใช้วิธีอื่นได้
ในบรรดาสูตรอาหารยอดนิยม:
- เก็บไว้ในขวดโรยชิ้นด้วยแป้งหรือเกลือ
- การอบแห้งและการบดเพิ่มเติม
- เก็บไว้ในไวน์หรือน้ำส้มสายชู
- การบรรจุกระป๋อง
วิธีปรุงกระเทียมดองรสเผ็ด - ในวิดีโอ:
ข้อแนะนำ
ช่วยเก็บกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ในตู้เย็น คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วย:
- ไม่ควรเก็บพันธุ์ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิไว้ในภาชนะเดียวกัน
- พันธุ์ฤดูหนาวควรใช้ก่อนดีที่สุด ทิ้งพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิไว้ทีหลัง
- หากไม่มีอากาศบริสุทธิ์เข้ามา กระเทียมก็สามารถเน่าได้ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรปล่อยให้ปิดสนิทเมื่อเก็บกานพลูสด
- หากคุณไม่นำผักที่เน่าเสียออกจากสถานที่จัดเก็บทันเวลา คุณอาจสูญเสียผลผลิตทั้งหมด
- อายุการเก็บของผักที่ปอกเปลือกจะลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับการเก็บผักที่ไม่ได้ปอกเปลือก
บทสรุป
กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หากมีเงื่อนไขที่เหมาะสมหากมีการจัดการอย่างเหมาะสม การเตรียมการดังกล่าวอาจคงอยู่เป็นเวลาหลายสัปดาห์ แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มอายุการเก็บรักษาผัก คุณต้องให้ความสำคัญกับตัวเลือกการจัดเก็บอื่น ๆ ในฤดูหนาว
