คำแนะนำจากนักทำขนมที่มีประสบการณ์: วิธีเก็บมาร์ชเมลโลว์แอปเปิ้ลที่บ้าน

Apple Marshmallow เป็นของหวานจากธรรมชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถรักษาคุณภาพทั้งหมดไว้ได้เป็นเวลานานจะต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง

มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ที่บ้าน

อ่านบทความเกี่ยวกับวิธีเก็บมาร์ชเมลโลว์แอปเปิ้ลที่บ้านอย่างถูกต้อง

วิธีจัดระเบียบที่เก็บขนมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลมาร์ชแมลโลว์อยู่ภายใต้เงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมด สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน เมื่อเตรียมไว้อย่างดีก็ไม่ควรเปื้อนมือ แม้เมื่อสัมผัสอาจรู้สึกชื้นเล็กน้อยก็ตาม

ภาชนะแก้ว

การเก็บในขวดแก้วเป็นทางเลือกที่ใช้กันทั่วไปและง่ายที่สุดซึ่งเหมาะมากสำหรับใช้ในบ้าน อาจเป็นเรื่องยากก็ต่อเมื่อมีมาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลจำนวนมากเนื่องจากในกรณีนี้คุณจะต้องใช้กระป๋องจำนวนมาก

หากต้องการเก็บในขวดแก้ว ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. Pastila ถูกตัดเป็นเส้นแล้วปั้นเป็นม้วน หรือตัดเป็นสี่เหลี่ยม
2. โรยด้วยน้ำตาลผง
3. ชิ้นส่วนที่ได้จะถูกวางไว้ในภาชนะที่แห้งและปูด้วยกระดาษ parchment
4. คลุมด้วยฝาพลาสติก

มาร์ชแมลโลว์ของ Apple ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้อื่นๆ เช่นลูกพลัม อาจมีความหนาแน่นสูงและมีความเป็นพลาสติกต่ำ ดังนั้นจึงมักจะสะดวกกว่าที่จะหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแทนที่จะม้วน

กล่องไม้

กล่องไม้ยังสามารถใช้เป็นที่เก็บมาร์ชเมลโลว์แอปเปิ้ลได้ ภาชนะที่เตรียมไว้ได้รับการทำความสะอาด ระบายอากาศ ตากให้แห้ง และบุด้วยกระดาษรองอบซึ่งควรปิดด้านล่างและผนังของกล่อง หลังจากนั้นวางผลิตภัณฑ์โดยวางทุกชั้นด้วยแผ่นหนัง

ข้อเสียของวิธีการจัดเก็บนี้ ได้แก่ :

• ความจำเป็นในการประมวลผลกล่องอย่างจริงจัง
• ความเทอะทะของภาชนะ
• ขาดความน่าเชื่อถือและความรัดกุมของบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว
• เหมาะที่สุดสำหรับชิ้นงานปริมาณมาก

ถุงผ้าแคนวาส

หากต้องการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ของหวานไว้ในถุง จะต้องเตรียมอุปกรณ์ดังกล่าว เฉพาะกระเป๋าที่ทำจากผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายที่ไม่ซีดจางเท่านั้นที่สามารถใช้ในการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ได้

ก่อนจะใส่มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลลงไป ควรเก็บถุงไว้ในน้ำเกลือเข้มข้นและทำให้แห้งโดยไม่ต้องล้างออก.

มาร์ชแมลโลว์เองก็ควรปิดด้วยกระดาษรองอบเช่นเดียวกับวิธีเก็บรักษาก่อนหน้านี้ คุณสามารถเก็บความหวานไว้ในถุงโดยตรงหรือใส่ในกระป๋องก็ได้

ข้อเสียขององค์กร:

• ความจำเป็นในการประมวลผลถุงเพิ่มเติม
• ความยากลำบากในการวางกระดาษระหว่างแถวเนื่องจากขาดรูปร่างแข็ง
• ขาดความรัดกุมสมบูรณ์

การเตรียมถุงด้วยน้ำเกลือล่วงหน้าจะช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากการรบกวนของแมลง

ภาชนะพลาสติก

Apple Marshmallows สามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศได้นานกว่าหนึ่งเดือน เมื่อวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ อย่าลืมแยกผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษรองอบ. ภาชนะมีขนาดกะทัดรัดและใช้พื้นที่น้อยซึ่งสะดวกมากสำหรับการจัดเก็บในบ้าน

กล่องกระดาษ

กล่องกระดาษแข็งเหมาะสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์อาหารในปริมาณมาก หากมีผลิตภัณฑ์น้อยควรใช้ขวดแก้วหรือภาชนะพิเศษแทนกล่อง

ด้านในของบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งบุด้วยกระดาษรองอบและชั้นจะถูกแยกออกในลักษณะเดียวกับเมื่อจัดระเบียบการจัดเก็บในภาชนะอื่น

หากก่อนวางมาร์ชเมลโลว์ หากใช้กล่องสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเด่นชัด (เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน เนื้อรมควัน ฯลฯ) ไม่ควรใช้กล่องเหล่านั้น นอกจากนี้บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ป้องกันแมลงได้อย่างสมบูรณ์

อย่าให้สินค้าอัดแน่นหรือวางแน่นจนเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดการเสียรูปและความเสียหายต่อมาร์ชแมลโลว์

คุณสมบัติของการแช่แข็งผลิตภัณฑ์

ในช่องแช่แข็งซึ่งแตกต่างจากตู้เย็นทั่วไปที่อุณหภูมิต่ำตลอดเวลาสามารถเก็บมาร์ชเมลโลว์ไว้ได้นานถึงหนึ่งปี วิธีนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์กักเก็บสารอาหารและไม่สูญเสียความสม่ำเสมอ

หากต้องละลายน้ำแข็งแอปเปิ้ลมาร์ชแมลโลว์หลังจากแช่แข็งแล้ว จะต้องดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังชั้นวางตู้เย็น
2. ทิ้งไว้หลายชั่วโมง (ประมาณสองถึงสาม)
3. ย้ายไปที่เคาน์เตอร์เพื่อละลายน้ำแข็งให้หมด

อุณหภูมิและเวลา

เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน มีความจำเป็นต้องจัดเงื่อนไขที่เหมาะสม:

• ความชื้น – สูงถึง 60%;
• อุณหภูมิอากาศประมาณ +14? C

ขนมแอปเปิ้ลควรเก็บไว้ในที่แห้ง:

1. หั่นเป็นชิ้นสามารถเก็บไว้ในภาชนะแก้วได้นานถึง 1.5 เดือน หากสังเกตสภาวะอุณหภูมิที่ต้องการ
2. แช่แข็ง - หนึ่งปี
3. กลางแจ้ง - ไม่เกิน 1-1.5 สัปดาห์เนื่องจากจะแห้งเร็ว

ในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาวควรนำมาร์ชเมลโลว์ออกมาเป็นระยะ ๆ นำไปตากในเตาอบและหลังจากเย็นลงแล้วนำไปใส่ในภาชนะจัดเก็บอีกครั้งซึ่งปิดด้วยกระดาษหนังสด เทคนิคนี้จะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา

ข้อห้ามและคุณสมบัติของกระบวนการ

การจัดเก็บที่เหมาะสมเท่านั้นที่ทำให้มาร์ชแมลโลว์ไม่ทำให้เสียและคงความคงตัวไว้ได้

คุณลักษณะขององค์กรกระบวนการมีดังต่อไปนี้:

1. หากไม่ได้บรรจุมาร์ชแมลโลว์เพื่อจัดเก็บ แต่ปล่อยทิ้งไว้ในที่โล่ง มันจะแห้งเร็วและแข็ง
2. เพียงแค่ใส่ในถุงพลาสติกและในตู้เย็น มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลจะเหนียวหนืดและอาจหายไปได้
3. อย่าเก็บมาร์ชเมลโลว์ไว้ในภาชนะที่ชื้น
4. คุณไม่สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่มีร่องรอยของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อยู่ในนั้นและยังคงมีกลิ่นแปลกปลอมอยู่ - มาร์ชแมลโลว์จะอิ่มตัวและไม่มีรสจืดด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรเก็บไว้ในห้องที่มีการระบายอากาศไม่ดี
5. การเก็บในที่โล่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์แห้งเร็วและมีความแข็งอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน
6. คุณไม่ควรเก็บแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโลว์ไว้ในกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดเพราะผลิตภัณฑ์จะเน่าเสีย

หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดเก็บแอปเปิ้ล โปรดดู ที่นี่.

บทสรุป

แม้จะมีการผลิตมาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลโฮมเมดตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมสารกันบูด แต่ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมด - รักษาความชื้นที่ต้องการและอุณหภูมิคงที่. หากคุณปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บทั้งหมด Pastille จะกลายเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวและแขก