คำถามยอดฮิต: แอปเปิ้ลเก็บในตู้เย็นได้ไหม?

แอปเปิ้ลไม่ใช่อาหารที่เน่าเสียง่าย ด้วยแนวทางที่ถูกต้อง พวกมันสามารถคงความสดได้นานถึงหกเดือนหรือมากกว่านั้น แต่ต้องสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้

อ่านบทความเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่จะเก็บแอปเปิ้ลไว้ในตู้เย็น (อบ หั่นเป็นชิ้น แช่แข็ง ฯลฯ) ได้หรือไม่ และวิธีจัดระเบียบกระบวนการนี้อย่างเหมาะสม

สามารถจัดเก็บได้ที่อุณหภูมิเท่าไร?

แอปเปิ้ลเก็บในตู้เย็นได้ดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง ที่นั่นเงื่อนไขในอุดมคติจะถูกสร้างขึ้นสำหรับพวกเขา อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแอปเปิ้ลคือ 0…+1 องศา

ภายในอาหารที่ต้องสัมผัสกับความเย็น กระบวนการทั้งหมดจะช้าลง ในตู้เย็นแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวจะสุกช้าและพันธุ์ฤดูร้อนจะไม่เริ่มเน่าเร็ว ระยะเวลาการเก็บเฉลี่ยในลิ้นชักเก็บผักคือ 3-4 เดือน

ระดับความสุกของผลไม้มีความสำคัญ หากเก็บตรงเวลาผลไม้ดังกล่าวจะคงอยู่ในตู้เย็นได้นาน ตัวอย่างที่สุกเกินไปจะยังคงเสื่อมสภาพต่อไปและจะเริ่มเน่าในไม่ช้า

โดยทั่วไปตู้เย็นมีสภาวะที่ดีเยี่ยมในการจัดเก็บแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามวิธีนี้มีข้อเสียอย่างมาก - ขาดพื้นที่. อาจจำเป็นต้องใช้ชั้นวางที่เต็มไปด้วยผลไม้เพื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์อื่นๆ

มีการนำเสนอข้อมูลที่สำคัญและเป็นประโยชน์เกี่ยวกับการจัดเก็บแอปเปิ้ล ที่นี่.

วิธีเก็บรักษาผลไม้สำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม?

มีหลายวิธีในการจัดเก็บแอปเปิ้ลในตู้เย็น: ทั้งหมด, หั่นเป็นชิ้นหรือขูดบางครั้งผลไม้ก็ถูกแช่แข็งและอบด้วยซ้ำ แต่ละวิธีการที่ระบุไว้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ไม่มีการแช่แข็ง

ในตู้เย็น แอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ในลิ้นชักเก็บผัก ซึ่งเป็นที่ที่พวกมันคงความสดได้นานที่สุด และไม่รบกวนอาหารอื่นๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เน่าเสีย ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ไม่จำเป็นต้องลังเลหลังการเก็บเกี่ยว แนะนำให้แช่ผลไม้ใน 12 ชั่วโมงแรก สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก
2. แอปเปิ้ลที่นำมาจากร้านจะไม่เก็บที่อุณหภูมิห้อง ต้องวางในที่เย็นทันที
3. คุณไม่สามารถล้างผลไม้ล่วงหน้าได้ พวกเขาได้รับการประมวลผลก่อนการบริโภค
4. คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลไว้ในถุงปิดได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูเล็กๆ หลายๆ อัน

หากคุณวางแผนที่จะเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ผลไม้แต่ละผลจะถูกห่อด้วยกระดาษ parchment หรือผ้าเช็ดปากธรรมดา ในรูปแบบนี้พวกเขาจะเก็บไว้ในกล่องเก็บของ

แอปเปิ้ลเก็บแยกจากผักและผลไม้อื่นๆ (ยกเว้นลูกแพร์) มีผลเสียต่อผลิตภัณฑ์จากพืชและเร่งการเน่าเสีย. นี่เป็นเพราะก๊าซเอทิลีนชนิดพิเศษที่ปล่อยออกมา

หนาวจัด

แอปเปิ้ลแช่แข็งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้สุกไว้ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิต่ำวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กเพียงจำนวนเล็กน้อยเท่านั้นที่ถูกทำลาย สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 9 เดือน

ในการเตรียมผลไม้อย่างเหมาะสมและแช่แข็งให้ดำเนินการดังนี้:

1. จัดเรียงล้างใต้น้ำไหลแล้ววางบนผ้ากระดาษ
2. เมื่อแห้งสนิทแล้วจึงนำไปใส่ภาชนะหรือถุง
3. ต้องบรรจุภาชนะให้แน่นเพื่อประหยัดพื้นที่และป้องกันการสูญเสียความชื้น
4. ในรูปแบบนี้สินค้าจะเข้าช่องแช่แข็ง

อุณหภูมิที่เก็บแอปเปิลในช่องแช่แข็งเป็นสิ่งสำคัญ ตัวบ่งชี้ที่ส่งผลโดยตรงต่ออายุการเก็บรักษา:

• ผลไม้จะถูกเก็บไว้นานถึง 2 เดือนที่อุณหภูมิ -10 ถึง -12 องศา
• ผลไม้สามารถคงความสดได้นานถึง 10 เดือนที่อุณหภูมิ -23 องศา

วิธีการแช่แข็งด้วยระเบิดเกี่ยวข้องกับการทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงอย่างรวดเร็ว ในการดำเนินการนี้ ให้ตั้งสวิตช์สลับการปรับในช่องแช่แข็งเป็นโหมดที่เหมาะสม

ถุงผลไม้วางอยู่บนชั้นบนสุด หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ช่องแช่แข็งจะเปลี่ยนเป็นโหมดปกติ และวางแอปเปิ้ลในช่องด้านล่างได้

ผลไม้ที่เน่าเสียเล็กน้อยสามารถส่งไปยังช่องแช่แข็งได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดส่วนที่เน่าเสียทั้งหมดออกจากพวกมัน,เอาเมล็ดและก้านออก ควรเก็บผลไม้ดังกล่าวไว้ในถุงแยกต่างหากและใช้ก่อน

การตัดจะอยู่ได้นานแค่ไหน?

ผลไม้ที่หั่นแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 12 ชั่วโมง หากต้องการเพิ่มระยะเวลาเป็นสองเท่า ให้คลุมจานด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติก

ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นสามารถแช่แข็งได้

1. ล้างผลไม้และเอาแกนออก
2. ตัดเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการ: ชิ้นหรือสี่ส่วน
3. ลดอุณหภูมิช่องแช่แข็งให้เหลือน้อยที่สุด
4. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในถุงโดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ
5. ทิ้งไว้บนชั้นบนสุดเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ขูด

ผลไม้ขูดจะถูกเก็บไว้หลายวิธี:

1. ในตู้เย็นภายใต้ฝาปิดในรูปแบบบริสุทธิ์ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์คือ 24 ชั่วโมง
2. แช่เย็นในภาชนะปิดด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาล ผลไม้ดังกล่าวจะมีอายุ 3 ถึง 5 วัน สำหรับแอปเปิ้ล 0.5 กก. คุณจะต้องใช้ 1 ช้อนชา น้ำมะนาวและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
3. เก็บในช่องแช่แข็งโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมใดๆ ผลไม้คงความสดได้ประมาณ 7-9 เดือน ส่วนใหญ่มักจะใช้ผลไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้เพื่อการบำบัดความร้อนเพิ่มเติม

คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่มืดลงล่วงหน้า โดยโรยด้วยน้ำมะนาวขณะถู

อบ

แอปเปิ้ลอบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 วัน หลังจากปรุงอาหารจะต้องทำให้เย็นลงใส่ในภาชนะพลาสติกแล้วปิดฝา

พันธุ์ไหนดีกว่าที่จะเลือก?

ในตู้เย็นคุณสามารถเก็บได้ทั้งฤดูร้อนและ พันธุ์ฤดูหนาว.

ผลไม้ต่อไปนี้มีอายุการเก็บรักษายาวนานที่สุด:

• ไอกล้า;
• อันโตนอฟกา;
• โกลเด้นอร่อย;
• โจนาธาน;
• แม็ค;
• แดงอร่อย;
• มอสโก ฤดูหนาว.

พันธุ์ต่อไปนี้จะไม่ถูกเก็บไว้นานกว่า 2-3 เดือน:

• กรูชอฟกา มอสโก
• ฤดูร้อนลาย
• ชาวจีน,
• เมลบา,
• ไส้สีขาวและผลไม้สุกเร็วอื่น ๆ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

เคล็ดลับช่วยยืดอายุการเก็บรักษา แอปเปิ้ล:

1. พันธุ์ที่แตกต่างกันจะถูกจัดเก็บแยกกัน ไม่แนะนำให้ใส่ไว้ในถุงเดียวหรือในกล่องเดียว
2. คุณไม่สามารถเอาก้านออกจากแอปเปิ้ลได้ หากไม่มีพวกมันก็จะเสื่อมเร็วขึ้น
3. ก่อนนำผลไม้เข้าตู้เย็นต้องคัดแยกก่อน ผลไม้ที่เริ่มเน่าเสียจะถูกเก็บแยกไว้และรับประทานก่อน
4. หากแอปเปิ้ลอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน จะต้องคัดแยกเป็นระยะ
5. ผลไม้จะต้องบรรจุในน้ำหนักเบา 1-2 กิโลกรัมในแต่ละถุงหรือภาชนะ

บทสรุป

เก็บแอปเปิ้ลไว้ในตู้เย็น อาจยาวนานถึงหกเดือนหรือมากกว่านั้น. ผลไม้แช่แข็งทั้งผล หั่นเป็นชิ้น อบและขูด แม้จะอยู่ในลิ้นชักเก็บผักก็ยังรู้สึกดี

ข้อเสียประการเดียวของการเก็บแอปเปิ้ลในตู้เย็นคือไม่สามารถรองรับการเก็บเกี่ยวจำนวนมากได้