รักษาคุณภาพของเครื่องดื่มและความสดของช่อดอกไม้: จะเก็บไวน์ได้ที่ไหนในอพาร์ทเมนต์ในเมือง?

ไวน์ทั้งราคาแพงและค่อนข้างถูกจะต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง

การรักษาคุณภาพขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดในการบำรุงรักษาผลิตภัณฑ์

หากจัดเก็บไวน์ไม่ถูกต้อง ไม่เพียงแต่จะสูญเสียกลิ่นและรสชาติเท่านั้น แต่ยังอาจไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพอีกด้วย

จะเก็บไวน์ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองอย่างไรและที่ไหนอ่านบทความ

จะเก็บไว้ที่ไหน?

ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง การจัดสถานที่สำหรับจัดเก็บเสบียงไวน์นั้นยากกว่าที่คิดไว้มาก

เงื่อนไข, ซึ่งไวน์จะไม่เสียแน่นอนภายในวันหมดอายุที่ผู้ผลิตกำหนดไว้ค่อนข้างชัดเจน:

• ป้องกันแสงแดดและแสงสว่าง
• อุณหภูมิอากาศประมาณ +12°C;
• ระดับความชื้น 60-80%;
• ไม่สั่นหรือสั่นสะเทือน
• ป้องกันกลิ่นฉุน

ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองการหาสถานที่ที่เหมาะสมนั้นยากกว่า ทางออกที่ดีคือการซื้อตู้เก็บไวน์ เป็นอุปกรณ์ที่รักษาสภาพที่เกือบจะเหมาะสมที่สุดสำหรับการค้นหาไวน์ และไม่ต้องการการควบคุมโดยมนุษย์เป็นพิเศษ

หากไม่มีตู้เก็บไวน์คุณต้องใส่ใจกับสถานที่ที่ตรงตามข้อกำหนดโดยประมาณ อาจเป็นช่วงพลบค่ำในห้องนั่งเล่น ช่องว่างในโถงทางเดินหรือทางเดินและบางทีอาจเป็นห้องแต่งตัวด้วยซ้ำ พื้นที่ครัวมีความเหมาะสมที่สุดสำหรับเก็บไวน์

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บขวดที่บ้านในห้องครัว

หากคุณตัดสินใจเก็บไวน์ไว้ในห้องครัวคุณควรวิเคราะห์สภาวะในห้องนี้อย่างรอบคอบ

สถานที่ไหนไม่เหมาะแน่นอน? สำหรับวางคอลเลกชันไวน์:

• ใกล้เตา;
• ใกล้หน้าต่างและอุปกรณ์ทำความร้อน
• ตู้บนและชั้นลอยใต้เพดาน
• ชั้นวางแบบเปิดที่โดนแสงแดด

เนื่องจากอากาศอุ่นลอยขึ้น สถานที่ที่เย็นที่สุดจึงอยู่ใกล้พื้นมากที่สุด คุณสามารถใส่ใจกับตู้ชั้นล่างได้ ควรมีประตูที่ป้องกันสิ่งของจากแสง

เมื่อเก็บไวน์ไว้ในห้องครัวแนะนำให้ป้องกันไม่ให้ความชื้นเพิ่มขึ้นและความผันผวนของอุณหภูมิในห้อง

ควรเก็บไว้ในตู้เย็นที่บ้านหรือไม่?

ตู้เย็นในครัวเรือนที่ใช้สำหรับอาหารไม่เหมาะ สำหรับไวน์ มีอุณหภูมิต่ำเกินไป ความชื้นสูง และการสั่นสะเทือนคงที่ ซึ่งไม่พึงประสงค์ในพื้นที่จัดเก็บ

วิธีการจัดระเบียบนี้ควรใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายสำหรับการจัดเก็บระยะสั้นเท่านั้น

ข้อไหนถูกต้อง?

ไวน์ปิดผนึกที่ซื้อมาสามารถเก็บไว้ได้ตลอดวันหมดอายุที่ผู้ผลิตเครื่องดื่มกำหนด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสภาวะการเก็บรักษาให้มากที่สุด

ในภาชนะปิด

ขวดไวน์ที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสมได้นานหลายปี. สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับที่ตั้งคือห้องใต้ดินที่มีอุปกรณ์ครบครันและตู้เก็บไวน์

สำหรับการจัดเก็บระยะสั้น คุณสามารถใช้ที่อื่นในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์เพื่อวางคอลเลกชันไวน์ของคุณได้ หากไม่เมาไวน์ทันที แนะนำให้วางขวดในแนวนอน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไม้ก๊อกเปียกอยู่ตลอดเวลาและไม่แห้ง

ไวน์แดงสุดพิเศษที่หายากสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 100 ปี และมากกว่านั้นอีก

ในที่โล่ง

หลังจากเปิดขวดแล้ว ไวน์จะเริ่มสัมผัสกับอากาศ และกระบวนการออกซิเดชั่นก็เริ่มต้นขึ้น อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มลดลงอย่างมาก.

หากไวน์ไม่เมาในทันที ควรคืนจุกไม้ก๊อกโดยอุดคอขวดให้แน่น ควรจัดเก็บเพิ่มเติมในตู้เย็น

ไม่แนะนำให้เก็บไวน์ขาวและสปาร์คกลิ้งไวน์ไว้นานกว่าหนึ่งวัน ไวน์แดงสามารถทิ้งไว้ได้หลายวัน ขอแนะนำให้ใช้ไวน์ที่เปิดแล้วโดยเร็วที่สุด

เป็นไปได้ในภาชนะใด?

ตามธรรมเนียมด้วยไวน์ ใช้ขวดแก้วที่มีจุกไม้ก๊อก. นี่คือตัวเลือกการจัดเก็บที่สะดวกและถูกต้องที่สุด เหมาะสำหรับทั้งผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าและเครื่องดื่มทำเอง

บางครั้งไวน์โฮมเมดก็บรรจุขวดในขวดพลาสติก วิธีนี้มีข้อเสียหลายประการ หนึ่งในปัจจัยหลักคือโอกาสที่พลาสติกจะทำปฏิกิริยากับของเหลวที่เทลงไป

ขวดพลาสติกไม่ได้เหมาะสำหรับทุกคน ดังนั้นคุณต้องศึกษาฉลากด้วยซึ่งโดยปกติจะระบุไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ เมื่อจองล่วงหน้า อนุญาตให้ใช้ขวดที่มีเครื่องหมาย PETE, PET, HDPE คุณควรหยุดใช้พลาสติกที่มีหมายเลข 3-7 ด้วย

ไม่ว่าไวน์ประเภทใดก็ตามไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในขวดพลาสติกเป็นเวลานาน

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีเก็บไวน์ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง:

บทสรุป

การเก็บไวน์ที่บ้านต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเครื่องดื่มอันทรงเกียรติแม้จะอยู่ในขวดที่ปิดสนิท แต่ก็ยังมีชีวิตอยู่และยังคงสุกอยู่ ยิ่งจัดเรียงเนื้อหาอย่างถูกต้องมากเท่าไร คุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มและความสดของช่อดอกไม้ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น