ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพแต่ละเอียดอ่อน: น้ำมันมะกอกมีอายุการเก็บรักษาเท่าไร?

น้ำมันมะกอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพที่สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย

เมื่อจัดระเบียบการจัดเก็บคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการบำรุงรักษาที่เหมาะสมและใส่ใจกับวันหมดอายุ

เราจะบอกคุณเพิ่มเติมว่าอายุการเก็บรักษาของน้ำมันมะกอกคืออะไร

มันขึ้นอยู่กับอะไร?

อายุการเก็บรักษาน้ำมันมะกอกขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ในหมู่พวกเขาคือ:

• ประเภทของผลิตภัณฑ์และคุณภาพ
• ความแน่นของบรรจุภัณฑ์
• วัสดุที่ใช้ทำภาชนะ
• การปฏิบัติตามเงื่อนไขสำหรับสถานที่และการขนส่งสินค้า

คุณสามารถจัดเก็บได้นานแค่ไหน?

น้ำมันมะกอกมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ขนาดต่างๆ ซึ่งสามารถทำจากวัสดุที่แตกต่างกันได้ เมื่อซื้อคุณควรคำนึงถึงความเข้มข้นในการใช้งานที่วางแผนไว้เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีระยะเวลาการใช้งานที่จำกัดโดยเฉพาะหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์เดิม

ในแก้ว

ภาชนะแก้วเป็นตัวเลือกที่สะดวกและใช้งานได้จริงที่สุดในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์

ทางที่ดีควรเลือกกระจกสีเข้มที่ให้การปกป้องจากแสง. ขวดที่ปิดสนิทโดยส่วนใหญ่แล้วสามารถมีอายุการใช้งานได้ 2 ปี

หลังจากเปิดภาชนะจากโรงงานแนะนำให้ใช้น้ำมันภายใน 2 เดือน หากโดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ไม่ได้ใช้อย่างแข็งขันก็มีเหตุผลมากกว่าที่จะซื้อขวดเล็ก

ในกระป๋อง

ผู้ผลิตมักผลิตน้ำมันมะกอกในปริมาณมากในภาชนะดีบุก โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1.5 ปี เมื่อเปิดภาชนะบรรจุ อายุการเก็บรักษาของบรรจุภัณฑ์คือ 2 เดือน และปริมาณนี้มักจะซื้อตามร้านอาหารและร้านกาแฟ

ในภาชนะพลาสติก

ไม่แนะนำให้เก็บน้ำมันมะกอกไว้ในภาชนะพลาสติก ผลิตภัณฑ์ในนั้นไม่ได้รับการปกป้องจากแสงและอาจทำปฏิกิริยากับวัสดุของภาชนะบรรจุนั่นเอง

ในบรรจุภัณฑ์แบบปิดหรือเปิด

ภาชนะที่ปิดสนิทสามารถจัดเก็บได้ตลอดระยะเวลาที่ผู้ผลิตกำหนด

เมื่อเปิดแล้วน้ำมันจะไม่สามารถอยู่ได้นานขนาดนั้นอีกต่อไป ขอแนะนำให้ใช้ภายใน 60 วัน. เนื่องจากเมื่อสัมผัสกับอากาศผลิตภัณฑ์จะออกซิไดซ์สูญเสียสารที่มีประโยชน์และค่อยๆเสื่อมสภาพ

คุณไม่ควรเปิดบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทล่วงหน้าจนกว่าจะถึงเวลาที่ต้องการน้ำมัน

เวลากักกัน

น้ำมันมะกอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมาก หากละเมิดกฎการจัดเก็บ มันจะมีประสิทธิภาพน้อยลงและอาจเน่าเสียได้ง่าย

ที่อุณหภูมิห้อง

สภาพห้องเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เพื่อจัดระเบียบการจัดเก็บ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือตั้งแต่ +15°C ถึง +25°C

ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว น้ำมันสามารถอยู่ในภาชนะที่ยังไม่เปิดได้นานถึง 2 ปีนับจากวันที่ผลิต และสูงสุด 60 วันหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์

ข้อกำหนดเนื้อหาเพิ่มเติม:

• ป้องกันแสงแดดและแสง
• ระดับความชื้นต่ำ
• อยู่ห่างจากแหล่งความร้อน

ไม่แนะนำให้เก็บภาชนะที่ไม่ปิดสนิทไว้ใกล้กับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมแรงเนื่องจากน้ำมันมีคุณสมบัติในการดูดซับกลิ่นต่างๆ

ในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง

เมื่ออุณหภูมิอากาศลดลงถึง +13°C หรือน้อยกว่า การเปลี่ยนแปลงจะเริ่มเกิดขึ้นในน้ำมัน ผลที่ตามมา:

• เกิดการตกตะกอน
• เนื้อหามีเมฆมาก
• สะเก็ดปรากฏขึ้น ฯลฯ

น้ำมันมะกอกไม่สามารถแช่แข็งได้ เนื่องจากเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ น้ำมันมะกอกจะสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์และเปลี่ยนรสชาติและความคงตัวของน้ำมันมะกอก

จะยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างไร?

เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันจะไม่เน่าเสียก่อนเวลาและยังคงรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด ควรคำนึงถึงคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญต่อไปนี้:

1. เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะแก้วสีเข้ม
2. วางขวดในสถานที่ที่ป้องกันไม่ให้ถูกแสง
3. หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิในพื้นที่จัดเก็บ
4. ห้ามนำสินค้าเข้าตู้เย็น
5. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาขวดปิดสนิทอยู่เสมอ
6. อย่าเติมน้ำมันใหม่ลงในน้ำมันที่ใช้มาเป็นเวลานาน
7. หากต้องการเทจากภาชนะขนาดใหญ่ลงในภาชนะขนาดเล็ก ให้ใช้เฉพาะขวดที่สะอาดและแห้งเท่านั้น
8. อย่าให้ฝุ่น ความชื้น ฯลฯ เข้าไปในภาชนะ

หากน้ำมันที่ยังไม่หมดอายุมีสัญญาณเน่าเสียไม่ควรนำมาใช้เป็นอาหาร

บทสรุป

น้ำมันมะกอกสดคุณภาพสูงมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่น่าพึงพอใจ การเลือกสรรจำนวนมากจากผู้ผลิตหลายรายทำให้คุณสามารถเลือกน้ำมันในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกที่สุดและปริมาณที่เหมาะสมที่สุด