น้ำมันมะกอกสามารถเก็บได้นานแค่ไหน และเมื่อเปิดแล้วควรเก็บอย่างไร?

น้ำมันมะกอกสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าในภาชนะที่ปิดสนิท

ในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - ตลอดเวลาที่ผู้ผลิตระบุ

เมื่อซีลแตก อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมาก

เราจะบอกคุณในบทความนี้ถึงวิธีเก็บน้ำมันมะกอกหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์

กำหนดเวลา

ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎของสถานที่และประเภทของบรรจุภัณฑ์ ระยะเวลาในการจัดเก็บน้ำมันขึ้นอยู่กับ ภายใต้เงื่อนไขที่น่าพอใจมาตรฐาน – นี่คือ 2 เดือน.

ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้สูงสุดความคงตัวรสชาติและกลิ่นไม่เปลี่ยนแปลง

กฎการจัดเก็บ

เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันมะกอกจะไม่หายไปและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปก่อนเวลาจึงต้องเก็บไว้อย่างถูกต้อง

ท่ามกลางข้อกำหนดหลักสำหรับเนื้อหาของผลิตภัณฑ์:

• ป้องกันแสงแดด
• ภาชนะทึบแสง
• การมีฝาปิดที่เชื่อถือได้
• การใช้ภาชนะที่ทำจากวัสดุเฉื่อยกับสิ่งที่อยู่ภายในเป็นภาชนะ
• คุณไม่ควรใช้พลาสติกในการจัดเก็บควรเลือกภาชนะที่ทำจากแก้วสีเข้ม
• อยู่ที่อุณหภูมิตั้งแต่ +15°C ถึง +25°C;
• ความชื้นในอากาศ – สูงถึง 90%

หากเทน้ำมันมะกอกลงในภาชนะอื่นเพื่อความสะดวกในการใช้งาน ภาชนะนั้นไม่เพียงต้องสะอาดเท่านั้น แต่ยังต้องแห้งด้วย

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บขวดแบบเปิดอยู่ที่ไหน?

สถานที่จัดเก็บสต็อคถูกเลือกโดยคำนึงถึงข้อกำหนดของกฎการจัดเก็บ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือตู้ครัวพร้อมประตู. จะช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากแสงและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่อาจเกิดขึ้น

นอกจากนี้อย่าวางไว้ใกล้เตาหรือเครื่องทำความร้อน

สัญญาณของความเสียหาย

หากเก็บไว้ไม่ถูกต้อง ปริมาณน้ำมันดอกทานตะวันอาจลดลง สาเหตุอาจเกิดจากการเก็บไว้ในที่มีแสง อุณหภูมิอากาศสูงเกินไป ในภาชนะที่มีฝาปิดหลวม เป็นต้น

สัญญาณต่อไปนี้อาจบ่งบอกถึงความเสียหาย:

1. เปลี่ยนสี.
2. การเปลี่ยนแปลงในความสม่ำเสมอ
3. การปรากฏตัวของกลิ่นที่ผิดปกติ
4. รสขม.
5. การปรากฏตัวของสิ่งแปลกปลอมในของเหลว

น้ำมันเน่าเสียไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้ทุกรูปแบบ

ฉันควรใช้อันที่เสียหายหรือไม่?

น้ำมันที่มีสัญญาณเน่าเสียอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารที่แปรรูปบนเตาด้วยซ้ำ.

วิธีใช้ทางเลือกอื่นคือเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับใช้ภายนอก น้ำมันสามารถใช้เป็นพื้นฐานของการมาส์กหน้าหรือใช้ในการนวดได้

อีกด้วย สามารถเทผลิตภัณฑ์ลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็งได้ เพื่อใช้รักษาใบหน้าที่มีผิวแห้งและ/หรือผิวที่มีอายุมากขึ้น

หากน้ำมันหมดอายุแล้ว แต่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนเกิดขึ้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถนำไปใช้ทอดได้

กฎ 4 ข้อในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจและมีสุขภาพดีจำเป็นต้องแก้ไขปัญหาการเลือกด้วยความรับผิดชอบ

คุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

1. วันที่ผลิต. จะต้องระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แนะนำให้เลือกสินค้าที่ไม่มีวันหมดอายุเร็วๆ นี้
2. บรรจุุภัณฑ์. ควรซื้อน้ำมันมะกอกในขวดแก้วหรือกระป๋อง ไม่แนะนำให้ใช้พลาสติก
3. ฝา. เมื่อเลือกภาชนะควรตรวจสอบฝาอย่างระมัดระวัง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแบบเกลียว ไม่ใช่แบบปลั๊ก
4. น้ำมันสกัดเย็นดีต่อสุขภาพที่สุด ขอแนะนำให้ซื้อสำหรับน้ำสลัดและใช้โดยไม่ใช้ความร้อน

บทสรุป

น้ำมันมะกอกเป็นผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์ที่เหมาะสำหรับเมนูอาหาร เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ สิ่งที่สำคัญมากคือต้องจัดเตรียมการจัดเก็บที่เหมาะสมทั้งก่อนและหลังการเปิดภาชนะ