ความสามารถในการยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์หรือสามารถเก็บมะเขือเทศตากแห้งไว้ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่?

มะเขือเทศตากแห้งมักจะเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นๆ

แต่มีบางสถานการณ์ที่ต้องแช่แข็งผลิตภัณฑ์แห้ง ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาในขณะที่ยังคงรักษารสชาติและคุณภาพอื่นๆ

ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าสามารถเก็บมะเขือเทศตากแห้งไว้ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่

คุณควรเก็บมะเขือเทศแห้งไว้ในช่องแช่แข็งหรือไม่?

มะเขือเทศตากแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการตากผลไม้ เนื่องจากผักชนิดนี้มีความชุ่มฉ่ำและมีน้ำค่อนข้างมาก ความชื้นจึงปรากฏอยู่ในปริมาณเล็กน้อยแม้จะผ่านกระบวนการแปรรูปแล้วก็ตาม ในรูปแบบแห้งและในน้ำมันควรเก็บสารเตรียมดังกล่าวไว้ในตู้เย็น.

กฎการจัดเก็บ

มะเขือเทศตากแห้งในช่องแช่แข็งควรเก็บในภาชนะสุญญากาศ ซึ่งจะช่วยป้องกันการแลกเปลี่ยนกลิ่นกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ และป้องกันการสัมผัสกับอากาศและออกซิเดชั่น

สะดวกในการใช้ถุงหนามีซิปเป็นภาชนะซึ่งคุณจะต้องปล่อยอากาศออกจนหมด

คุณยังสามารถใช้ภาชนะพลาสติกซึ่งแนะนำให้เติมผลิตภัณฑ์ให้แน่นพอที่จะลดการสัมผัสกับอากาศ

การใช้บรรจุภัณฑ์สูญญากาศไม่เพียงช่วยยืดอายุการเก็บรักษา แต่ยังช่วยประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งอีกด้วย

เก็บไว้นานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษาของมะเขือเทศตากแห้งแช่แข็งนานถึงหกเดือน. ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในช่วงเวลานี้ ยิ่งเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานเท่าใดก็จะสูญเสียสารอาหารมากขึ้นเท่านั้น

หากคุณวางแผนที่จะแช่แข็งขอแนะนำให้ทำทันทีเมื่อผลิตภัณฑ์เพิ่งแห้งและไม่ใช่เมื่ออยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน

วิธีการแช่แข็ง?

เพื่อให้การจัดเก็บในช่องแช่แข็งมีคุณภาพสูงและใช้งานได้ยาวนานต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ มะเขือเทศตากแห้งที่มีไว้สำหรับแช่แข็งจะต้องทำให้แห้งเป็นพิเศษ

หากในอนาคตจะใช้เป็นชิ้นแยกกันแล้ว คุณสามารถแช่แข็งได้ดังนี้:

1. ขั้นแรกให้วางมะเขือเทศบนกระดานในครัวและในรูปแบบนี้พวกเขาจะวางไว้ในช่องแช่แข็ง
2. หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง เมื่อชิ้นส่วนเริ่มแข็ง ก็สามารถเทลงในถุง Ziploc หรือภาชนะพลาสติกได้
3. พัสดุที่เซ็นชื่อจะถูกวางในที่เย็น

วิดีโอจะแสดงวิธีทำให้มะเขือเทศแห้งเพื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง:

บทสรุป

การเก็บมะเขือเทศตากแห้งในช่องแช่แข็งทำให้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้และจะช่วยให้คุณสามารถรักษามันไว้ได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์คงคุณภาพไว้หลังจากการละลายน้ำแข็ง คุณควรปฏิบัติตามกฎการเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังและอย่าเก็บมะเขือเทศตากแดดแช่แข็งไว้นานกว่าที่ควรจะเป็น